Лаборатория Nordic Food Lab известна своими исследованиями насекомых, бактерий и дрожжей. Теперь научно-исследовательская группа в сотрудничестве с Carlsberg Brewery планирует запустить линию кустарного пива из весьма редких ингредиентов – личинок пчел.
Июньский отчет Министерства сельского хозяйства США показал, что племенное свиное стадо сократилось на 0,3% по сравнению с прошлым годом, а поголовье рыночных свиней снизилось на 0,1%, пишут аналитики Рон Плейн и Скотт Браун. Количество свиноматок, опоросившихся весной этого года, снизилось на 2,0%. Прогноз на опорос на июнь-август снижен на 0,1%, хотя, в целом, отчет можно…
Молочные фермеры США выразили разочарование в связи с провалом аграрного закона и предупреждают о росте цен на молоко. Аграрии рассчитывали на изменения в федеральной программе, поскольку вести бизнес в сложившихся условиях становится все более сложно и рискованно. В случае если действие аграрного закона, принятого в 2008 г. и продленного еще на девять месяцев, прекратится без…
По данным USDA, по состоянию на 1 июня 2013 г. запасы соевых бобов в США сократились на 35% в год до 434,5 млн. бушелей, что стало минимальным уровнем запасов с 2004 г.
Цвет, форма, размер и даже вес столовых приборов способны влиять на вкус пищи. К такому выводу пришли специалисты из Оксфордского университета. В экспериментах английских ученых приняли участие более ста студентов, которым было предложено оценить вкус того или иного продукта в зависимости от вида столовых приборов, использовавшихся при еде.
Корпорация McDonald’s отказалась от халяльных блюд в своих американских ресторанах. Компания уберет из меню сэндвич с курицей и кусочки куриного филе, которые позиционировались как приготовленные в соответствии с мусульманскими правилами. Свое решение корпорация объяснила желанием сосредоточиться на основном национальном меню.
Компания-разработчик бутылочных пробок Amorim совместно с фирмой O-I, которая занимается изготовлением стеклотары, заявили о создании “нового поколения” пробок. По их словам, новинка – пробка с резьбой – идеально вписывается в специально созданную бутылку с соответствующей резьбой в горлышке.
Вдохновившись цилиндрическим фонографом Томаса Эдисона, пивоварня Beck’s в сотрудничестве с креативным агентством Shine Limited создала первую в мире пивную бутылку Edison, воспроизводящую музыку. Бутылка пива используется в качестве валика для музыкального проигрывателя. На поверхность бутылки были нанесены очень тонкие бороздки, которые распознаются иглой проигрывателя. Все, что нужно сделать, это лишь нажать на кнопку воспроизведения, чтобы…