Учёные из Университета Калифорнии (UCLA) вывели сорт помидоров, которые помогут в борьбе с лишним весом. Эти помидоры содержат комплексы аминокислот, действующих в организме человека как так называемый хороший холестерин. Эти вещества предупреждают внутренние воспаления и образование холестериновых бляшек в сосудах, а также предотвращают образование новых жировых отложений.
По подсчетам аналитиков Всемирной ассоциации производителей груш и яблок (WAPA), по состоянию на 1 мая в хранилищах США было почти 35 тыс. т груш, что более чем на 33% меньше, чем в такой же период предыдущего года. Для сравнения: на 1 мая 2012 г. запасы груш в США достигали 52 тыс. т.
В США компанию PepsiCo уличили в несоблюдении требований по изменению технологии производства карамельных красителей, используемых в ее напитках, с целью снижения в них концентрации канцерогенного вещества 4-метилимидазола.
Худшим блюдом в ресторанах США признана жареная рыба в масляной корочке. Об этом сообщает американское общество защиты прав потребителей. Блюдо под названием “Большой улов”, которое подается в сети закусочных Long John Silver’s, содержит в каждой порции 33 грамма транс-жиров, а также 3700 миллиграммов натрия. При этом, согласно рекомендациям, Американской кардиологической ассоциации человек должен потреблять в…
По информации операторов рынка, в кукурузном поясе США полностью, хоть и с большим опозданием, завершилась посевная кампания яровой зерновой. Стоит отметить, что сев зерновой в 2013 г. начался значительно позже традиционных сроков, а темпы были низкими. На развитие данной тенденции повлияли, прежде всего, неблагоприятные погодные условия (холодная и снежная весна), которые препятствовали ходу полевых работ.
Производитель попкорна Populence из Нью-Йорка совместно с новозеландской винной компанией Kim Crawford изобрели попкорн со вкусом вина. В частности, в результате разработки появился попкорн с двумя наполнителями: со вкусом шампанского Pinot Noir Drizzle и белого вина Sauvignon Blanc Kettle.
Среди американских борцов с собственным лишним весом появился новый способ обмануть свой аппетит: они добавляют в свой утренний кофе хороший кусок сливочного масла Изобретатель этого напитка – специалист по здоровому образу жизни Дэвид Эспри (David Asprey) – утверждает, что он позволяет избавиться от чувства голода на 5-6 часов, не теряя при этом энергии и работоспособности,…
Лаборатория Nordic Food Lab известна своими исследованиями насекомых, бактерий и дрожжей. Теперь научно-исследовательская группа в сотрудничестве с Carlsberg Brewery планирует запустить линию кустарного пива из весьма редких ингредиентов – личинок пчел.