Компания Cargill Inc. объявила о продаже бренда сосисок и колбас Schweigert компании Bakalars Sausage Co. Финансовые условия соглашения не раскрываются. Cargill назвала растущий спрос на приготовленные мясные продукты у нынешних и потенциальных клиентов причиной высвобождения производства на заводе в Алберт-Ли, Миннесота, где ранее производили продукты Schweigert. Сделка, как ожидают, будет завершена в октябре.
Представители Министерства сельского хозяйства США (USDA) и Управления по охране окружающей среды (EPA) объявили о первой национальной цели сокращения пищевых отходов, заключающейся в 50%-ном сокращении к 2030 г. Чтобы достигнуть этой цели, федеральное правительство установит партнерские отношения с частными и общественными организациями, частным сектором и местным правительством, чтобы сократить пищевые отходы.
В Лос-Анджелесе придумали мороженое со вкусом пиццы. Для приготовления мороженого используются только натуральные ингредиенты, без ароматизаторов и красителей.
Америка стремится нарастить экспорт продовольствия в страны Африки южнее Сахары. С целью развития торговых отношений в регион будет отправлена заместитель сельского хозяйства США Криста Харден, которая посетит Гану в ноябре этого года.
В Сан-Франциско почти месяц работает полностью автоматизированное кафе Eatsa без обслуживающего персонала. Это футуристическое заведение, где заказать еду можно через планшеты Ipad и забрать ее в прозрачных ячейках в стене. Кафе поддерживает концепцию вегетарианского питания.
Американская компания “The Grapery”, занимающаяся выращиванием винограда столовых сортов, объявила о появлении нового сорта, имеющего вкус сахарной ваты. У селекционеров не было такой цели, они просто скрещивали разные сорта в надежде получить что-то новое и случайно новый сорт оказался очень сладким с отчётливым привкусом сахарной ваты.
Роботы, способные мгновенно готовить коктейли, уже были представлены в научных кругах, но теперь команда европейских ученых из группы RoboHow создает робота, который может искать рецепты в Интернете и готовить любые блюда, от блинов до пиццы.
Министерство сельского хозяйства США представило очередной отчет WASDE. Прогнозы на общий объем производства мяса в США в 2015 г. и 2016 г. снижены по сравнению с показателями прошлого месяца. Производство говядины в США в 2015 г. снижается из-за более медленных темпов убоя в третьем квартале, но снижение частично компенсируется увеличением весовых показателей скота и птицы.…