История базовой рецептуры мороженого насчитывает несколько тысяч лет и все это время мороженое было и остается любимым десертом для детей и взрослых, особенно в теплое время года. Технология производства мороженого Производство мороженого начинается с получения, подготовки и обработки сырьевой массы. На подготовительном этапе согласно выбранной на производстве рецептуре смешиваются жидкие и сухие фракции ингредиентов и…
6% мирового производства картофеля приходится на Украину, заявила аналитик маркетингового агентства “Клеффманн Групп Юкрейн” Оксана Антонова на IX голландско-украинском форуме по профессиональному картофелеводству, передает ЗЕРНО. Как известно, данная компания последние 27 лет проводит опросы руководителей компаний, агрономов, а также собственников фермерских хозяйств во многих странах мира, так что выступление спикера было интересно послушать. “Украина производит…
Ассоциация “Украинский клуб аграрного бизнеса” (УКАБ) и “Киевский международный контрактовый ярмарок” подвели итоги опроса сельхозпроизводителей в рамках Всеукраинского конкурса “Агробренд-2018”. В рамках выставки “Зерновые технологии 2018” состоялось награждение победителей и лауреатов. Как говорится в сообщении УКАБ, идея конкурса “Агробренд” заключается в стимулировании конкуренции среди компаний в сфере разработки новых технологий и решений, которые будут совершенствовать…
ЧАО “Галка” завершило 2017 год с чистой прибылью 4,44 млн грн, что в 1,8 раза меньше, чем годом ранее. Согласно сообщению предприятия о проведении очередного собрания акционеров 30 марта 2018 года, текущие обязательства за год возросли в 1,5 раза – до 2,78 млн грн. Нераспределенная прибыль увеличилась на 20,7% – до 12,43 млн грн. ЧАО…
Украинская птицефабрика по производству яиц и яичных продуктов получила разрешение на экспорт товаров в страны Европейского Союза (ЕС). Об этом сообщили в пресс-службе Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей (Госпродпотребслужба). Cоответствующее разрешение вступит в силу уже 28 февраля. Как сообщает агентство Интерфакс-Украина, экспортировать продукцию в страны ЕС получила Агрофирма “Авис”…
Государственная программа развития животноводства на 2018 год может привлечь на рынок крупного рогатого скота (КРС) новых участников из числа отечественных гигантов инвестиций. Об этом рассказал директор “Украинского клуба аграрного бизнеса” Тарас Высоцкий. Он пояснил, что вкладываться в животноводческую сферу бизнесмены не спешат из-за длительной окупаемости инвестиций, порядка 5-10 лет. Но в этом году государство предложило…
Ассоциация “Свиноводы Украины” прогнозирует увеличение объемов забоя свиней и производства свинины во второй половине – конце 2018 года. Как передает “ПроАгро” со ссылкой на пресс-службу ассоциации, об этом сообщил президент АСУ Артур Лоза во время общего собрания объединения. “Хотя объемы выращивания свинины упали меньше, чем объемы реализации, это свидетельствует о “выравнивании” ситуации в отрасли. Поэтому…
21 февраля 2018 г. компания DuPont Pioneer Украина объявила результаты второго конкурса урожайности “Pioneer Максимум”. Лидеров определяли по двум культурам – кукурузе и подсолнечнику. Победители 2017 года в обеих категориях превысили показатели предшественников 2016-го. В 2017 году максимальный рекорд в национальном масштабе в номинации “Лучший урожай гибрида кукурузы “DuPont Pioneer” показал гибрид P0216 с результатом…
В прошлом году Украина экспортировала мяса на 531 млн долл., в то время как импорт соответствующей продукции составил 112 млн долл. Об этом сообщает Госстатистики. Таким образом, Украина пятый год подряд подтверждает статус нетто-экспортера данного вида продукта. Переломным моментом стал 2013 год, когда страна из импортера превратилась в экспортера. По данным ГФС, из всех видов…
Общий вылов рыбы и других водных биоресурсов предприятиями рыбной отрасли Украины в 2017 году составил 94,2 тыс. тонн, что на 6,6% больше чем в 2016 году, сообщил глава Государственного агентства рыбного хозяйства Ярослав Белов. “В 2017 году общий вылов рыбы и других водных биоресурсов предприятиями отрасли составил 94,2 тыс. тонн, что на 6,6% больше чем…
Общий объем производства рыбной продукции в Украине в 2017 году увеличился на 1,1% – до 63,3 тыс. тонн, сообщается в отчете Государственного агентства рыбного хозяйства. По его данным, большая часть производства приходится на выпуск рыбных консервов – 54% и мороженую рыбу – 17%. В 2017 году было увеличено производство соленой рыбы на 18%, икры рыбы…
После прошлогоднего роста цен фермеры в 2018 году станут массово выращивать овощи. Такое мнение высказал представитель Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства Сергей Потапов, передает Agroday. “В сезоне 2017 г. впервые за 6-7 лет не было такого продукта, который бы стремительно дешевел. Зато картофель, морковь и свекла бьют ценовые рекорды. Стоимость овощей борщового набора выросла на 50-300%.…