В любом кафе используется разное оборудование. С его помощью решаются вопросы как по изготовлению, так и по хранению тех или иных продуктов и блюд. И часто руководству приходится решать, понадобится ли чебуречница или достаточно окажется фритюрницы. Но здесь многое что зависит от того, какие блюда будут предлагаться посетителям. Что же собой представляет как первое, так…
Украина продолжает наращивать экспорт молочных продуктов благодаря высоким мировым ценам на биржевые товары. Как сообщает Ассоциация производителей молока, в мае 2025 года было экспортировано 14,88 тыс. т молочных продуктов на сумму $50,83 млн. По сравнению с апрелем натуральные объемы экспорта увеличились на 25%, а по сравнению с маем 2024 года выросли на 14%. Экспортная выручка…
Несмотря на полномасштабную войну, логистический хаос и сокращение внутреннего потребления, украинские сахарники в 2024 г. установили исторический рекорд: более 746 тыс. тонн сахара на экспорт и $419 млн валютной выручки. Об этом в интервью «Коммерсант Украинский» рассказала глава Национальной ассоциации сахарников Украины «Укрсахар» Яна Кавушевская, сообщила пресс-служба ассоциации «Укрсахар». По ее словам, поскольку сахар является…
В мае Украина экспортировала около 1,4 тыс. тонн КРС в живом весе, что на 25% меньше относительно апреля, но на 166% больше по сравнению с маем прошлого года. Выручка составила 2,89 млн долл., что на 47% меньше, чем в апреле, и на 273% больше относительно мая 2024 года. Об этом сообщает Ассоциация производителей молока. В…
Агрохолдинг МХП вывел на рынок редкие комплексные удобрения MAG Fertilizers by MHP, ранее использовавшиеся сугубо для собственных нужд. Об этом МХП сообщает в Facebook. «MAG Fertilizers by MHP — наша инновационная линейка жидких комплексных удобрений (ЖКУ), созданная на основе более 4 лет практического опыта и глубоких агрономических знаний. Мы самостоятельно производим ЖКУ для собственного использования…
Украинские молочники к евроинтеграции готовы едва ли не лучше всех. Ассоциации молокопроизводителей установили хорошие отношения со своими европейскими коллегами. Об этом рассказала заместитель министра аграрной политики Украины Оксана Осьмачко во время конференции «Молочная отрасль: Украина – ЕС». «Именно по молочному сектору максимальная поддержка со стороны ЕС уже есть. Главное, чтобы в Украине производили и перерабатывали…
Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов намерена в 2025 году открыть рынок Китая для украинской муки. Об этом заявил заместитель главы Госпродпотребслужбы Вадим Чайковский во время конференции Agro Ukraine Summit. «Мы планируем в этом году подписать с китайскими коллегами протоколы об открытии рынка для украинской муки пшеничной», — сказал он. Также Вадим Чайковский отметил,…
Производство гороха в Украине постепенно возвращается к довоенному уровню. Об этом рассказала президент Украинской бобово-соевой ассоциации Антонина Скляренко в блоге на AgroTimes. Она отметила, что до начала полномасштабного вторжения площади под горохом в Украине составляли 240 тыс. га, в 2022 году они сократились до 125,7 тыс. га. Однако уже в прошлом году под горохом было…
Недавно обнаружила для себя удивительную вещь – оказывается, можно получить настоящий вкус копчения, вообще не имея коптильни! Речь о копченых специях от Royal Spice, которые буквально переворачивают представление о том, как должна работать современная кухня. Сначала купила только копченую паприку, о которой уже рассказывала. Но потом узнала, что это лишь один продукт из целой линейки…
В мире, где число людей в возрасте 60+ ежегодно растёт, продукты, поддерживающие ясность ума и память, становятся не просто трендом — а необходимостью. Голубика и крыжовник (аргус), как выяснилось, обладают уникальной биохимической формулой, способной замедлять старение мозга, сообщает EastFruit. Что говорит наука? Согласно исследованию Гарвардского университета (Harvard Health Publishing, 2023), антоцианы, содержащиеся в тёмных ягодах…
Для аграриев группы компаний «Агрейн» появление дружных и здоровых всходов кукурузы является залогом высокого и качественного урожая. Однако на этом ответственном этапе развития растения подстерегает множество опасностей — от вредителей и болезней до неблагоприятных погодных условий и конкуренции с сорняками. Чтобы эффективно противостоять этим угрозам, в хозяйствах «Агрейн» внедрена комплексная научно обоснованная система защиты, которая…
Вина-победители конкурса Uwines Awards 2025 (Ukrainian Wines Awards) были определены 28 и 29 мая в Киеве. Как сообщают организаторы конкурса, в этом году соревновались 125 образцов от 29 виноделен. Восемь опытных экспертов в течение двух дней провели слепые дегустации, чтобы выбрать самые лучшие вина страны. По результатам оценки: 42 вина получили бронзовые медали; 50 —…