По данным Росстата, за счет строительства и реконструкции производственные мощности в рыбоперерабатывающем секторе экономики России увеличились на 81,3 тыс. т рыбопродукции. В частности, только в 2011 г. за счет нового строительства были введены холодильники для рыбоперерабатывающих производств в объеме 2,7 тыс. т единовременного хранения рыбы и рыбопродукции, что составило 50% в общем объеме введенных холодильных…
По результатам исследования “Сети предприятий общественного питания в России 2012”, в настоящее время на российском рынке действуют более 120 сетевые рестораны национальной кухни, под управлением которых находятся почти 1560 сетевых заведения. За последний год в данном сегменте было открыто около 190 ресторанов и кафе, из которых 92 – являются ресторанами японской кухни. За последние годы…
К середине июня Россия стала крупнейшим импортером черешни не только из Молдовы, но и впервые – из Ирана. А Украина сокращает экспорт черешни – впервые за все годы ее поставок. По недавним оценкам минсельхоза США, “Россия остается одним из основных мировых импортеров черешни и вишни: в целом 75 тыс. т при 70 тыс. т внутреннего…
Согласно “Бизнес-плану овощехранилища (с финансовой моделью)”, компании Intesco Research Group , в структуре российского рынка овощей 2011 г. объем импортной продукции составлял 23%. в 2007-2011 гг. объем российского импорта овощей в натуральном выражении постепенно увеличивался. В последние два года произошел резкий рост объема импорта овощей, составляющий ежегодно 28-30%. Российский импорт овощей и корнеплодов в 2011…
Согласно “Анализу рынка слив в России”, проведенному BusinesStat в 2012 г., с 2007 г. по 2011 г. предложение слив в России снизилось на 19%: с 250 до 202 тыс т. Рост предложения относительно предыдущих лет наблюдался только в 2009 г – на 1%. Увеличению предложения способствовал рост отечественного валового сбора слив и импортных поставок на…
В 2011 г. в России продолжился рост объема производства мяса птицы. По сравнению с 2010 г., оно увеличилось на 7,1%. Уже в 2011 г., в натуральном выражении объемы экспорта мяса птицы из России выросли. По итогам года темпы прироста составили 5,7%. Также продолжилось снижение объемов импорта мяса птицы в Россию. В натуральном выражении в 2011…
По итогам 2011 г. доля импортного мяса на рынке составила чуть меньше 30%. При этом наблюдалось сокращение доли импорта на 7%. Согласно данным маркетингового исследования мирового и российского рынка мяса индейки, проведенного компанией Global Reach Consulting (GRC), по итогам 2011 г. произошло сокращение рынка мяса индейки года почти на 4%. В первую очередь сокращение рынка…
По данным, представленным МА “Навигатор” в бизнес-плане завода по переработке яиц, производство куриных яиц выросло на 5% за 2011 г. по сравнению с 2010 г. Региональная структура российского производства яиц так же изменилась. Около 7% всех яиц отечественного производства было выпущено предприятиями Ленинградской области. Производители Краснодарского края обеспечили около 5% предложения отечественного продукта на рынке.…
По данным анализа рынка йогуртов в России, подготовленного BusinesStat, в 2007-2011 гг. натуральный объем продаж йогуртов в России снизился почти на 8, 3% и в 2011 г. составил 710,8 тыс. т. Однако, по данным исследования в 2012-2016 гг. объем продаж йогуртов на российском рынке будет расти на 0, 2-1% ежегодно. Стоимостный объем продаж йогуртов, в…
Маркетинговым агентством ROIF Expert был проанализирован российский рынок йогуртов. По результатам исследования выявлено сокращение объема рынка по итогам 2008-2011 гг. на 9,7%, при росте цен производителей на 43,6%. Объем российского рынка йогуртов по итогам 2011 г. показал снижение на 9,7% по сравнению с 2008 г. По итогам первых двух месяцев объем рынка составил 113,6 тыс.…
По данным Росстата, в молочной промышленности за 4 месяца наибольшими темпами росло производство сыров, где рост составил 11%. Всего с января по апрель было выработано 134 тыс. т. Производство цельномолочной продукции выросло на 2,1% – до 3,4 млн. т. Выработка сухого молока при этом сократилась на 44,7% – до 12,6 тыс. т. Как считают эксперты…
В мае агентство Discovery Research Group завершило исследование российского рынка растительного масла, сообщает портал Oilworld. В отчете, в частности, говорится, что объем рынка растительного масла в 2010 г. составил 2606 тыс. т в натуральном и 84,76 млрд. руб. в денежном выражении, по сравнению с соответствующими показателями за 2009 г. – 1296,4 тыс. т и 81,8…