Российские ученые бьют тревогу: почти все зерно в стране заражено крайне опасным грибом фузариозом. Он способен выделять микотоксины. Попадая в муку, хлеб, пиво они приводят к отравлениям, а при долгом употреблении в пищу чреваты хроническими заболеваниями. Впервые с данным грибом столкнулись в 1880-1890-х годах на Дальнем Востоке. Тогда употребление зараженного зерна в пищу привело к…
Постоянный поставщик продуктов на молочные кухни Москвы “Вимм-Билль-Данн” (ВБД, входит в PepsiCo) судится с Федеральной антимонопольной службой (ФАС), отменившей итоги шести тендеров общей суммой 11,6 млрд руб., которые выиграла компания. В ФАС сочли ненадлежащими доказательства ВБД, касающиеся его опыта работы с бюджетными учреждениями. В конце января АО ВБД подало серию исков в Арбитражный суд Москвы…
24 января 2017 года на выставке “Упаковка-2017” состоялся блок семинаров, посвященный проблемам продовольственных потерь в мире и, в частности, в России. Непривычная уху российского покупателя тема, как оказалось, имеет самое непосредственное отношение и к нам: по приблизительным оценкам ООН в мире выбрасывается по тем или иным причинам около трети произведенных продуктов питания. И Россия здесь…
Согласно официальным данным, в декабре 2016 г. в России было произведено 563,6 тыс. тонн. хлеба и хлебобулочных изделий, что на 20 тыс. тонн уступает показателю аналогичного месяца годом ранее и на 23 тыс. тонн – результату декабря 2014 г. Следует отметить, что ежемесячное падение объемов производства указанной продукции в РФ в сравнении с показателями 2015…
В России запущен механизм молочных интервенций. Государство сможет закупать у производителей или продавать на рынке молоко, сыр и масло, чтобы стабилизировать их стоимость до конца года, сглаживая сезонные колебания. С этого года перечень видов сельхозпродукции пополнили молоко питьевое коровье стерилизованное, молоко сухое не более 1,5 процента жирности, молоко сублимированное не более 1,5 процента жирности, молоко…
Цены на соль в 2017 году могут вырасти в полтора раза, что приведет к подорожанию других продуктов питания. Об этом сообщает АиФ.ru со ссылкой на экспертов ПАО “Соль Руси”. По подсчетам специалистов, каждый месяц приправа будет дорожать минимум на 2%, а в среднем на 5%, и по итогам года подскочит в цене до 50%. По…
Гречка, производящаяся хозяйством Юрия Лужкова в Калининградской области, будет продаваться под брендом “Медовые лужки” Об этом сообщил бывший мэр Москвы, подтвердив, что компания окончательно определилась с названием. “Определились, да. Наша гречка будет называться “Медовые лужки”, – сказал Лужков. Его хозяйство приступило к выращиванию гречки в Озерском районе Калининградской области три года назад. С 2015 года…
Бизнес на производстве всевозможных кондитерских изделий в наше время является весьма популярным и перспективным. Многие люди традиционно обожают сладости, поэтому и спрос на такую продукцию весьма большой. Печенье является одним из самых популярных кондитерских изделий нашего времени, именно поэтому производство печенья – это то направление, куда многие люди не против вложить деньги. В производстве печенья…