Украина в январе 2013 г. импортировала 1,45 тыс. т сыров, что на 71% больше, чем за аналогичный период 2012 г. Об этом сообщает пресс-служба Государственной таможенной службы. Как отмечается в сообщении, в денежном выражении импорт сыров увеличился в 1,8 раза – до $8,14 млн. Экспорт сыров из Украины в январе 2013 г. в сравнении с…
2012 г. в Алтайском крае сельхозпредприятия произвели продукции на 88 млрд. руб. По словам заместителя губернатора, начальника Главного управления экономики и инвестиций Михаила Щетинина, индекс промышленного производства в пищевой отрасли по итогам 2012 г. составил 106,6%. Наибольший темп роста отмечается в производстве растительных и животных масел (189%), мяса и мясопродуктов (106,3%). Объемы выпуска колбасных изделий…
Англичанин Мэтью Ферози стал первым иностранцем, который выиграл французский национальный конкурс специалистов по сырам (Concours National des Fromagers), прошедший в рамках международного салона ресторанного и гостиничного дела. Во время конкурса работники сырных хозяйств и магазинов должны были вслепую определить, какой сыр им предложили продегустировать, отрезать кусочек определенного веса и размера, а также представить судейству сырное…
Роспатент признал заявки Национального союза производителей молока (“Союзмолоко”) о регистрации на себя сырных брендов “Российский”, “Костромской” и “Пошехонский”, отозванными. Несмотря на отказ, председатель Национального союза производителей молока Андрей Даниленко отметил, что будет продолжать борьбу за товарные знаки и вновь обратится в патентное ведомство. Неудачу в “Союзмолоко” связывают с тем, что при оформлении заявок, не была…
В структуре внутреннего производства сыров в России большую часть занимает сычужный сыр, в основном твердых и полутвердых сортов. На них по итогам 2011 г. приходилось больше половины всего объема производства российских сыров. Основным фактором спроса стала низкая цена на продукцию этих сортов сыра. Стоит отметить тенденцию роста удельного веса сырных продуктов в структуре производства в…
По данным “Анализа мирового рынка сыров”, подготовленного BusinesStat в 2012 г., мировой рынок сыров в 2007-2011 гг. динамично развивался. Производство сыров в мире в этот период выросло на 5,2% и составило 21,7 млн. т в 2011 г. Лидерами по производству сыров являются США, Германия, Франция и Италия, пишет DairyNews.
Выпуск жирных сыров увеличился до 15,5 тыс. т в июле против 14,8 тыс. т в июне. Об этом сообщила Государственная служба статистики. В целом в январе-июле выпуск жирных сыров сократился до 92,6 тыс. т по сравнению с 101,5 тыс. т в январе-июле 2011 г. В мае выпуск жирных сыров составил 15 тыс. т. (Агро Перспектива/Пищепром…
По прогнозам специалистов к 2015 г., если государство не примет серьезных мер, доля отечественных производителей на общем рынке сыров сократится до 32%. А из около 200 оставшихся на сегодняшний день предприятий, которые числятся в отрасли, в действительности работает не более 20 заводов, перерабатывающих в день больше 100 т молока. Об этом заявил А. Никитин, президент…