На шестом CLAL Dairy Forum Сигне Каус, менеджер по стратегическому маркетингу компании DuPont Nutrition & Health, отметил, что за последние 10 лет Ближний Восток и Северная Африка импортируют больше сыров. Господин Каус подчеркнул, что в ближайшие годы количество импорта продолжит увеличиваться. И если в 2015 г. по данным GIRA импорт сыра в страны Ближнего Востока…
Украина в январе-октябре 2016 г. экспортировала 6,38 тыс. т сыров, что на 24% меньше, чем за аналогичный период 2015 г. Согласно сообщению, в денежном выражении экспорт за отчетный период сократился на 31% – до $18,85 млн. Импорт сыров в Украину за десять месяцев возрос на 32% – до 5,4 тыс. т, в денежном выражении –…
Лидером по показателю потребления сыров на душу населения в странах Евросоюза по итогам 2015 г. являлась Франция, где потребление составило 26,8 кг. Общий объем потребления сыров при этом во Франции зафиксирован на уровне 1720 тыс. т, сообщает данные IDF (Международной молочной федерации) The DairyNews. 26,7 кг. сыров на душу населения в год потребляют в Финляндии,…
Такое мнение высказал директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. “Главная причина подорожания отечественных сыров – это резкое подорожание молочной продукции в Украине. Увеличение цены на молоко связано с сезонным сокращением количества молока в связи с массовым забоем коров, которых просто невыгодно становится кормить”, – отметил эксперт. По словам Алексея Дорошенко, сейчас мы имеем…
Вьетнамские инвесторы заинтересованы в приобретении Бучачского сырзавода в соотношении 50/50 с украинской стороной. По словам председателя Тернопольской облгосадминистрации Степана Барны, в дальнейшем продукцию Бучачского сырзавода планируют экспортировать во Вьетнам. Также он рассказал, что вьетнамские инвесторы заинтересован в создании на Тернопольщине предприятия по производству кофе. “Скажу, что уже есть первые результаты сотрудничества с вьетнамской стороной. Так…
При этом наблюдается высокая прибыльность выпуска сырных продуктов – из-за большого объема экспорта по достаточно высоким ценам. Правда, успехи производителей сырных продуктов, как отмечают аналитики, несколько уменьшились. Продавать молочные жиры по “заоблачным” ценам уже не получается из-за высокой конкуренции. Дальше увеличивать цены непосредственно на сырные продукты импортеры тоже отказываются. “Увеличивая цены на сыры, большинство отечественных…
Врачи и диетологи предупреждают – при избыточном употреблении сыр может быть вреден из-за большого содержания в нем насыщенных жиров, животных ферментов, соли, холестерина и плесени. Твердый сыр относится к молочным продуктам, которые полезно включать в рацион в любом возрасте. Он богат молочным белком, витаминами и микроэлементами. Но, несмотря на это, медики рекомендуют соблюдать меру при…
Об этом свидетельствуют данные бюллетеня IDF (Международной молочной федерации). Население Украины в 2015 г. составило 44,8 млн. человек, порядка 30,3% населения проживало в сельской местности, отмечается в материалах IDF. “Потребление сыров на душу населения в Украине в 2015 г. составило 4,2 кг, масла сливочного – 2 кг., жидкого молока – 21,5 кг”, – сообщили аналитики…
В Кыргызстане начали выпускать моцареллу. В республике любят выдержанные и молодые сыры, поэтому в магазинах всегда следят за ассортиментом. “Я пробовал неоднократно и сравнивал с другими сырами, произведенными не в нашей республике. Отличий не смог найти”, – делится покупатель Фарух Заитов. Моцарелла обладает нейтральным вкусом. Готовится только из определенного сырья. У кыргызстанских коров молоко с…
После закрытия российского рынка, являвшегося одним из ключевых для экспортеров сыра, европейские производители добились в 2015 г. увеличения продаж по основным направлениям, таким как США, Япония, Южная Корея и Саудовская Аравия. После введения российского эмбарго, пишут аналитики IDF, мировая торговля сыром стабилизировалась на уровне 2,2 млн. т (-0,1%) в 2015 году. При этом экспорт составляет…
В с. Нижнее Гусиное Турковского района Львовской области на базе предприятия “Эко-Газда” открыт новый молокоперерабатывающий цех площадью 700 м кв. по изготовлению сыров, – сообщила пресс-служба Львовской облгосадминистрации. Как уточняется в сообщении, за одну смену здесь будут перерабатывать 5 т молока. “Это – первый молокозавод, который за много десятков лет построили на Турковщине. Это является…
Объемы производства сыра в Австралии росли стабильно, в течение последних 12 месяцев увеличившись на 2%. Отмечен рост продаж деликатесных сыров – увеличение на 5,6% в объеме и почти на 4% в стоимостном выражении. При этом средняя цена данной категории за килограмм снизилась на 1,7%. За последние 5 лет деликатесные сыры выросли с 17,691 т в…