Производитель сыра из Северной Англии Joseph Heler приобрел поставщика сыра Futura Foods Wales за нераскрытую сумму, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию Foodbev. Компания Futura Foods Wales, базирующаяся в Минффорде, в настоящее время насчитывает 60 человек и специализируется на нарезке, смешивании и упаковке сыров различных форматов. В настоящее время предприятие работает с чеддером, моцареллой…
Французская компания Lactalis покупает 25% акций итальянского производителя сыра Ambrosi у швейцарской молочной компании Emmi Group. Как говорится в сообщении Emmi Group, продажа является частью продолжающейся трансформации портфеля компании и «стратегического фокуса на четко определенных, прибыльных сегментах роста, а также связанного с этим укрепления контрольного пакета акций». «Классические итальянские сыры, такие как Parmigiano Reggiano и…
Правительство страны еще в феврале 2022 года заявило, что “продукты, которые производят впечатление сыра, не могут производиться с применением растительных масел или иных растительных ингредиентов”, передает The DairyNews. После принятия закона, который гласит, что “термин сыр нельзя использовать для продуктов растительного происхождения, чтобы не вводить потребителя в заблуждение”, Турецкая ассоциация веганов подала иск на Министерство…
Снижение производства молока в основных европейских странах-производителях молока Германии, Нидерландах и Франции повлияло на производство и, следовательно, на мировую торговлю голландскими сырами, 24 мая сообщает голландский портал Nieuwe Oogst. Цены на голландские сыры выросли в среднем на 26,3% в феврале по сравнению с тем же месяцем 2021 года. Там, где цены выросли, мировая торговля сортами…
Крупным и крафтовым производителям сыров нужно работать вместе, объединяя опыт, заявил Андрей Нагин, создатель и основатель бренда Stella Alpina, выступая на конференции «Казахстан – новые горизонты на рынке сыра» в рамках XIII Молочной Олимпиады, передает The DairyNews. Организаторы мероприятия – Центр изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA) и The DairyNews. Андрей Нагин поделился своим…
Производить патриотический желто-голубой сыр в ФХ «Гураль» начали еще несколько лет назад. Его возили на выставку «Агро» как презентацию их региона, пробовали этот сыр и в Кабмине. Об этом AgroPortal.ua рассказал владелец одноименного фермерского хозяйства на Львовщине Павел Гураль. По словам владельца фермы «Гураль», такой сыр варится в двух котлах. В одну форму закладывается один,…
Продажи сыра в мае не вышли на довоенный уровень, однако ситуация выглядит лучше по сравнению с двумя прошлыми месяцами. Об этом говорится в сообщении «Инфагро». «Правда, операторы сетуют, что в последние дни уже не удается увеличивать продажи. Не исключено, что рынок так отреагировал на достаточно высокие цены. Сами производители не сильно подняли их, а вот…
Украинские сыровары в апреле оживили свою деятельность. Сырье было доступным, потребление несколько возросло, а импорт сыра хоть и восстановился, но еще слабый. Об этом говорится в сообщении «Инфагро». «До сих пор остается острой проблема логистики и дистрибуции. Сети, конечно, потеряли контроль над своими магазинами на оккупированных территориях и еще не восстановлена как следует работа на…