За пять месяцев 2014 г. экспорт сыров из Украины составил 13,6, тыс. т, по сравнению с 23 тыс. т за аналогичный период предыдущего года. Сокращение стало последствием постоянных претензий со стороны России к украинской продукции и запрета экспорта сыра для ряда отечественных молокоперерабатывающих предприятий.
Китай – фантастически перспективная страна для сотрудничества с Украиной в области сельхозпроизводства и торговли продукцией АПК, тем более что обе страны проявляют взаимную заинтересованность в данной сфере. Об этом заявил министр аграрной политики и продовольствия Украины Игорь Швайка в эфире телеканала БТБ.
Кэвин Бонэм (Kevin Bonham), решив приготовить домашнюю моцареллу, столкнулся с таким явлением – чтобы превратить молоко в сыр, необходимо добавить вещество под названием “ренин”, которое помогает молоку коагулировать, позволяя отделить творог (состоящий из жиров и гидрофобных белков) от молочной сыворотки (состоящей из воды и растворимых веществ).
Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля за молочной продукцией производства филиала “Славутский маслодельный комбинат” ЧП КФ “Прометей” (Украина). Об этом сообщила пресс-служба ведомства.
В Болграде возобновил работу местный сыродельный завод, который был основан еще в 1944 г. Предприятие уже изготовило первую партию продукции и сейчас занимается заключением договоров поставки с торговыми сетями, сообщили в Болградской райгосадминистрации.
Россельхознадзор обратился к вице-премьеру РФ Аркадию Дворковичу с просьбой рассмотреть возможность введения в законодательство термина и маркировки “сырный продукт”, а также установления заградительных (повышенных по сравнению с натуральным сыром) пошлин на импорт “сырных продуктов”.
В последние несколько месяцев производители сыра ощутили на себе снижение экспорт и спроса на их продукцию. В связи с этим, будет снижаться стоимость сырных продуктов. По информации консалтинговой компании “Инфагро”, за последний квартал экспорт украинских молокопродуктов упал на 60%.
Украина найдет альтернативных потребителей для своего сыра, если Россия откажется от его поставок. Об этом на брифинге сообщил министр аграрной политики Украины Игорь Швайка. По словам министра, все претензии России к качеству украинского сыра политически обусловлены и не имеют реальной почвы по качеству.
Сыры украинского производства соответствуют всем международным стандартам. Об этом в ходе брифинга, отвечая на вопрос относительно намерения Россельхознадзора ввести полный запрет на экспорт сыров из Украины, заявил министр аграрной политики и продовольствия Украины Игорь Швайка.
Россельхознадзор вводит режим усиленной лабораторной проверки продукции ПАО “Баштанский сырзавод” (Украина). Об этом 30 мая сообщила пресс-служба ведомства.
Производство сыра за последние три года в среднем показывает 10%-ный рост. Однако сами производители сетуют, что конкурировать с импортом становится все сложнее. Государство уже несколько месяцев как выделило средства для поддержки местного производителя, но не выработало механизма распределения субсидий казахстанским комбинатам. Последние рискуют остановить производство сыра или же перейти на менее затратные молочные продукты.
Ведущими регионами-производителями сыров к 2017 г. будут США и Европа. По данным компании Gira, представленным консультантом Вероник Агуера в рамках II Летнего Молочного Саммита, мировое производство сыров к 2017 г. вырастет на 1,5 млн. т по сравнению с показателями 2012 г. На сегодняшний день, согласно данным IDF, в мире производится порядка 20 млн. т сыров.…
