В канун осени надежда сыроделов на улучшение их бизнеса несколько укрепилась. Уже сейчас они получили больше заказов от дистрибьюторов и сетей для продаж на внутреннем рынке. Более менее урегулировались и поставки сырных продуктов. В таких условиях производители намерены постепенно отказываться от массовых акций по распродаже сыров, а в сентябре некоторые из них попытаются даже немного…
Гуцульская овечья брындзя готовится стать первым украинским продуктом с маркой географического указания, признанным в ЕС. Об этом Укринформу сообщили в Ассоциации производителей традиционных карпатских высокогорных сыров, презентация которой состоится 2 сентября в Рахове на Закарпатье во время XVIII фестиваля-ярмарки “Гуцульская брындзя”. “В Украине первым продуктом с маркой географического указания, признанным в ЕС, готовится стать гуцульская…
США продолжают наращивать экспорт молочной продукции. В июне текущего года, как следует из отчета USDEC, совокупный объем поставок молочной продукции за пределы страны вырос на 16%, при этом поставки сыворотки и сыров в Китай сократились. В общей сложности американский экспорт категории за полгода увеличился на 20%. В общей сложности в июне поставщики США отправили 180,98…
Украина по итогам января-июля 2018 года экспортировала 4,56 тыс. тонн сыров, что на 6,1% меньше, чем за аналогичный период 2017 года. Согласно данным таможенной статистики, обнародованной Государственной фискальной службой (ГФС), в денежном выражении экспорт составил $17 млн – на уровне семи месяцев 2017 года. В то же время импорт сыров по итогам января-июля 2018 года…
По данным “Анализа рынка сыра и творога в Казахстане”, подготовленного BusinesStat в 2018 г, в 2013-2017 гг их производство в стране увеличилось на 13,9%: с 22,1 до 25,2 тыс т. Снижение выпуска отмечалось только в 2016 г – на 19,6% относительно 2015 г. Причиной падения объемов производства в 2016 г послужило снижение внутреннего спроса на…
Glanbia Cheese Limited, совместная компания ирландской Glanbia и американской Leprino Foods, построит новый завод по производству сыра моцарелла. Инвестиции в проект составят 130 млн. EUR. Мощность нового проекта составит 45 тыс. тонн в год. Проект поддерживает правительство Ирландии, на заводе появятся 78 рабочих мест на этапе стройки и еще 250 – после завершения. Строительство завода…
Жители Плимута, штат Висконсин, обеспокоены тем, что Канада, Китай, ЕС и Мексика отомстят сырной промышленности за политику Трампа. Плимут, штат Висконсин, позиционирует себя как “сырая столица мира”. Город, где проживают 8 445 человек, когда-то был местом Национальной биржи сыров, и сегодня продажи около 15% всего сыра США проходят через этот город. Сейчас жители Плимута обеспокоены…
Семейная ферма с собственной сыроварней “Доообра ферма” вскоре выпустит новый вид сыра – “Старец”, который будет иметь выдержку два года. Об этом рассказал владелец “Доообра ферма” Тарас Ложенко во время конференции “Нишевые культуры. Проблемы и перспективы”, организованной компанией ProAgro Group. “Мы специализируемся на изготовлении сыров с длительной выдержкой, но сыр “Старец” будет наиболее выдержанным из…