Положительно развивается мировой рынок сыров. Продажи ведутся активно, а цены постепенно увеличиваются. В Европе ситуация не меняется: хорошо ведутся и внутренние, и внешние продажи, что позволяет продавцам стабильно увеличивать цены. Сейчас европейские Гауда/Эддам уже предлагаются по ценам от 3850 долл/т, Чеддер – от 4000 долл/т. Подорожал и сыр в Океании, следуя глобальным тенденциям. Запасы свободного…
Сыродельный завод в Великом Бурлуке Харьковской области возобновил работу после 5-летнего простоя. Об этом сообщила пресс-служба Харьковской ОГА. На предприятии реконструировали оборудование, запустили первую линию и уже набрали в штат 120 работников. “Великобурлукский район раньше славился производством своих сыров. “Сыры Бурлука” были известны на территории всей Украины, но 5 лет назад завод прекратил свою работу,…
В Харьковской области после длительного простоя возобновил работу завод “Сыры Бурлука”. Об этом сообщает пресс-служба ХОГА. Как рассказала в ходе посещения предприятия губернатор Юлия Светличная, пять лет назад завод прекратил свою работу. Однако властям удалось найти инвестора и за два месяца совместными усилиями заново запустить производство. Более того: завод прошел сертификацию по международным стандартам качества…
Мини-центры переработки молока и пункты заготовки сельскохозяйственного сырья будут созданы по новым программам Минсельхоза. Для развития малых предприятий сельхозпереработки Минсельхозом разработаны планы по созданию 31 сыроварни. Об этом сообщила вице-министр сельского хозяйства РК Гульмира Исаева. “Особое внимание министерством уделяется развитию малых перерабатывающих предприятий. Имеются планы по созданию 31 мини-центра переработки молока, это будут так называемые…
Fonterra потратит 150 млн. долларов на строительство двух заводов, которые будут производить крем-сыр для рынка Азии. Грант Уотсон, директор Fonterra по вопросам мирового питания, говорит, что в Азии все больше склонны употреблять молочные продукты и продукты на основе молока. Он говорит, что потребители в странах Азии включают в свой рацион все больше молочных напитков, так…
Неизвестный украл 20 кг сыра чеддер, который предназначался в качестве приза на старейшем шоу в Великобритании. Злоумышленник украл 11 голов сыра весом в 20 кг на Yeovil Show в минувшие выходные. Производитель сыра предложил вознаграждение тому, кто вернет пропажу, в размере 500 фунтов. По словам представителей шоу, кража произошла в два этапа: ночью в субботу…
“Если у тебя нет сыра, значит, ты уже умер”, – считают в Грузии. От советских времен в стране осталось всего четыре сорта сыра. Но местные сыроделы восстанавливают рецепты, ищут закваски и производят традиционные молочные продукты. Наш корреспондент Гелия Певзнер проехала по Грузии и насчитала больше тридцати сортов сыра. “Я готовила книгу к печати, и мне…
Мировая торговля сыром вырастет на 2,1% до рекордных 2,5 млн. тонн, сообщает The DairyNews со ссылкой на отчет Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Экспорт сыров из ЕС, по прогнозам аналитиков ФАО, вырастет на 3% до исторического максимума в 825 тыс. тонн, что произошло впервые с введения российского эмбарго в 2014 году, когда ЕС переориентировал…