Украина: Рынок сыра демонстрирует увеличение цен вследствие подорожания сырья

УкраинаОставить комментарий

При этом наблюдается высокая прибыльность выпуска сырных продуктов – из-за большого объема экспорта по достаточно высоким ценам. Правда, успехи производителей сырных продуктов, как отмечают аналитики, несколько уменьшились. Продавать молочные жиры по “заоблачным” ценам уже не получается из-за высокой конкуренции. Дальше увеличивать цены непосредственно на сырные продукты импортеры тоже отказываются. “Увеличивая цены на сыры, большинство отечественных…

Мир: Диетологи предупредили о вреде употребления сыра

МирОставить комментарий

Врачи и диетологи предупреждают – при избыточном употреблении сыр может быть вреден из-за большого содержания в нем насыщенных жиров, животных ферментов, соли, холестерина и плесени. Твердый сыр относится к молочным продуктам, которые полезно включать в рацион в любом возрасте. Он богат молочным белком, витаминами и микроэлементами. Но, несмотря на это, медики рекомендуют соблюдать меру при…

Украина: Потребление сыра – 4,2 кг в год на человека

УкраинаОставить комментарий

Об этом свидетельствуют данные бюллетеня IDF (Международной молочной федерации). Население Украины в 2015 г. составило 44,8 млн. человек, порядка 30,3% населения проживало в сельской местности, отмечается в материалах IDF. “Потребление сыров на душу населения в Украине в 2015 г. составило 4,2 кг, масла сливочного – 2 кг., жидкого молока – 21,5 кг”, – сообщили аналитики…

Кыргызстан стал выпускать моцареллу тоннами

КыргызстанОставить комментарий

В Кыргызстане начали выпускать моцареллу. В республике любят выдержанные и молодые сыры, поэтому в магазинах всегда следят за ассортиментом. “Я пробовал неоднократно и сравнивал с другими сырами, произведенными не в нашей республике. Отличий не смог найти”, – делится покупатель Фарух Заитов. Моцарелла обладает нейтральным вкусом. Готовится только из определенного сырья. У кыргызстанских коров молоко с…

Мир: Торговля сыром стабилизировалась в 2015 году на уровне 2,2 млн. т

МирОставить комментарий

После закрытия российского рынка, являвшегося одним из ключевых для экспортеров сыра, европейские производители добились в 2015 г. увеличения продаж по основным направлениям, таким как США, Япония, Южная Корея и Саудовская Аравия. После введения российского эмбарго, пишут аналитики IDF, мировая торговля сыром стабилизировалась на уровне 2,2 млн. т (-0,1%) в 2015 году. При этом экспорт составляет…

Украина: На Львовщине запускают производство высококалорийных сыров

УкраинаОставить комментарий

В с. Нижнее Гусиное Турковского района Львовской области на базе предприятия “Эко-Газда” открыт новый молокоперерабатывающий цех площадью 700 м кв. по изготовлению сыров, – сообщила пресс-служба Львовской облгосадминистрации. Как уточняется в сообщении, за одну смену здесь будут перерабатывать 5 т молока. “Это – первый молокозавод, который за много десятков лет построили на Турковщине. Это является…

Австралия: Объемы производства и продаж сыров стабильно растут

АвстралияОставить комментарий

Объемы производства сыра в Австралии росли стабильно, в течение последних 12 месяцев увеличившись на 2%. Отмечен рост продаж деликатесных сыров – увеличение на 5,6% в объеме и почти на 4% в стоимостном выражении. При этом средняя цена данной категории за килограмм снизилась на 1,7%. За последние 5 лет деликатесные сыры выросли с 17,691 т в…

Прогноз: Мировое потребление сыра к 2020 году превысит 25 млн. т

МирОставить комментарий

Мировое потребление сыра увеличилось с 15 млн. т в год в 2000 году до более чем 20 млн. т в 2012 г. Ожидается, что к 2020 г. потребление сыра превысит 25 млн. т, сообщает The DairyNews со ссылкой на сообщение пресс-службы компании DSM. В свете положительных прогнозов, отмечают в компании, открывается множество новых возможностей для…