Чеддер продолжает стремительно дешеветь в США. Операторы отмечают наличие больших запасов на складах. Но все же спрос начинает восстанавливаться, и однозначно увеличится уже к концу месяца. Поэтому продавцы постараются не идти на дальнейшие уступки. А пока, за последние две недели цена просела почти на 400 долларов. На торгах Чикагской биржи 14 марта Чеддер котировался по…
По данным учёных из Университетского колледжа Дублина, несмотря на связь между потреблением сыра и уровнем насыщенных жиров, влияние съеденного сыра на уровень холестерина в крови человека – незначительно. Авторы исследования пришли к выводу, что потребление сыра не влияет на липидный обмен, показатели упитанности человека и на другие маркеры метаболического здоровья. Эмма Фини, ведущий автор исследования,…
Запасы нераспроданных отечественных сыров на складах производителей растут вместе с ценами, а Украина уверенно превращается в нетто-импортера этой продукции. “Апостроф” выяснял, что ждет отечественных сыроваров и весь молочный рынок, если переработчики и заготовители не придут к компромиссу по сырью. Цены на отечественные сыры традиционных массовых сортов (типа “Российский”, “Голландский”) за последние полгода выросли на 40%.…
Сыр подешевеет до 5%. Почему производители держат высокие цены. “Сыры в ближайшее время подешевеют в среднем до 5%. Сыры дорогие, потому что их продают заграницу. Экспортные цены определяют и внутренний рынок. Чтобы не терять его, производители будут пересматривать цены. К тому же в пост спрос на творог уменьшается”, – комментирует эксперт. Со второй половины 2016…
За последние полгода цены на сыры в Украине выросли на 40%. Поэтому этот продукт снова начал оседать на складах непроданным, сообщает Инфагро. В сложившейся ситуации дальнейшее увеличение цен на сыр становится нецелесообразным. Не исключено, что скоро производителям придется прибегать к акционным распродажам залежалого продукта. По состоянию на конец февраля основные сыроделы отдавали дистрибьюторам свою продукцию…
В 2016 году продолжилась начавшаяся в конце 2015 года тенденция снижения темпов наращивания объемов производства сыров и сырных продуктов. Если в 2015 году по сырам и сырным продуктам был отмечен наибольший прирост производства (в сегменте молочных продуктов), а годовой прирост составил 17,9% (до 588,7 тыс. т), то в 2016 году прирост оказался менее впечатляющим. По…
В начале весны Valio добавит в свой производственный портфель совершенно новую серию продукции, представив на эстонском рынке серию плавленых сыров Viola с четырьмя различными сочетаниями вкусов. По словам директора по маркетингу и развитию продукции Valio Кристы Калбин, запуск бренда Viola на рынок – это смелый шаг, учитывая жесткую конкуренцию на рынке. “Подходящее слово, которым можно…
РФ может запретить поставки сыра некоторых белорусских предприятий. Как заявила пресс-секретарь Россельхознадзора Юлия Мелано, “Под риск запрета попала продукция ОАО “Ошмянский сыродельный завод” (филиал ОАО “Лидский молочно-консервный комбинат”) и филиала по производству сыров ОАО “Рогачевский МКК”. В надзорном ведомстве сообщили, что в сырах производства этих предприятий Россельхознадзор уже несколько раз находил консервант натамицин (Е235). При…