Мир: В 2019-2020 годах Грузия начнет экспортировать национальные сыры в ЕС

Об этом заявил основатель Грузинской ассоциации сыроделов Георгий Хатиашвили в ходе V международного Сырного форума, проходящего в рамках IX Молочной Олимпиады, пишет The DairyNews. “С 2019-2020 гг. Грузия начнет экспортировать грузинские сыры в ЕС. Ещё до того, наверное, как мы зайдем на российский рынок. Грузинский сыр становится популярным не только в Грузии. В России очень…

Китай: В 2016 году рост потребления сыров составил 16,7%

Об этом аналитик молочного рынка компании GIRA сообщила, выступая на Сырном форуме в рамках IX Молочной Олимпиады, передает The DairyNews. “Спрос на сыры преимущественно удовлетворяется импортом”, – заявила Вероник Агуэра, отметив интересную особенность китайского рынка, заключающуюся в том, что импорт обеспечивает по большей части не конечного потребителя, а сектор общественного питания, поэтому наибольшая доля импорта…

Мир: Сыр запускает ту же часть мозга, что и тяжелые наркотики

Ученые обнаружили вещество в сыре, вызывающее привыкание, сообщает The DairyNews со ссылкой на independent.co.uk. Используя шкалу “Yale Food Addiction Scale” (Шкалу пищевой зависимости Йельского университета), предназначенную для измерения зависимости человека, ученые обнаружили, что сыр является особенно сильнодействующим продуктом, поскольку содержит казеин. Вещество, присутствующее во всех молочных продуктах, может включать опиоидные рецепторы мозга, которые связаны с…

Украина: Херсонские магазины предлагают эксклюзивное “лакомство” – плавленый сыр с плесенью

Чем ближе лето – тем чаще херсонцы сталкиваются с испорченными молочными продуктами в магазинах. Один из примеров – “эксклюзивный” плавленый сыр с плесенью, который попался одному из жителей города. Об этом херсонец (или херсонка) написал в социальной сети. – Остров, магазин “Юленька” (около “Амиго”), плавленый сыр КОМО с плесенью, эксклюзив. По терминам пригодности все ОК…

Грузия: Рынок сыра

Грузия давно известна своими фирменными сырами. Несмотря на то, что в первую очередь на ум приходит сулугуни, грузины могут похвастаться более чем 250 видами сыров, из которых 14 – официально зарегистрированы. The DairyNews расскажет как обстоят дела с сыроварением в этом регионе. То, что сейчас в Грузии повышенный интерес к сырной тематике объясняется просто –…

Украина за 4 месяца 2017 года увеличила экспорт сыров на 16,5%, импорт – на 29%

Украина по итогам января-апреля 2017 года поставила на внешние рынки 2,477 тыс. тонн сыров, что на 16,5% выше показателя за аналогичный период 2016 года. Согласно данным таможенной статистики, обнародованной Государственной фискальной службой (ГФС), в денежном выражении поставки этой продукции возросли на 38% – до $8,49 млн. Импорт сыров в январе-апреле составил 2,828 тыс. тонн, увеличившись…

Испания определила лучшие сыры 2017 года

На днях в Мадридском выставочном центре IFEMA завершился “Салон гурманов” (Salоn de Gourmets), в рамках которого прошел международный сырный чемпионат, результатом которого стал список лидеров из наименований лучших сыров. У чемпионата есть своя, и довольно давняя, история. Вот уже 31 год на этот конкурс съезжаются производители “изысканных пищевых продуктов” не только из Испании, но и…

Украина: Еще один завод “Молочного альянса” сможет экспортировать продукцию в арабо-мусульманские страны

Баштанский сырзавод, входящий в группу компаний “Молочный альянс”, получил разрешение на экспорт своей продукции в страны арабо-мусульманского мира. Об этом сообщает “ПроАгро” со ссылкой на пресс-службу компании. Согласно сообщению, сертификат выдан Центром Исследования и Сертификации Халяль “Альраид” сроком на 1 год и позволяет мусульманам всего мира употреблять в пищу все ассортиментные позиции торговой марки “Славия”.…