Как следует из данных еженедельного мониторинга Минсельхоза, средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 31 августа на молоко сырое составила 23,56 руб./кг (+0,01 руб./кг за неделю, -1,50 руб./кг к концу декабря 2016 года).
Средние потребительские цены на 28.08.2017 составили: на молоко пастеризованное – 52,19 руб./кг (0% за неделю, +2,4% с начала 2017 года); на масло сливочное – 518,43 руб./кг (+0,2% за неделю, +7,5% с начала 2017 года); на сыры – 472,72 руб./кг (0% за неделю, +2,5% с начала 2017 года).
По результатам еженедельного наблюдения за надоями и реализацией молока по состоянию на 21 августа 2017 г. суточный надой молока составил 46,7 тыс. т в сутки (на 5,2% больше уровня аналогичного периода 2016 г.). Реализация молока за тот же период составила 43,8 тыс. т (на 5,7% больше уровня аналогичного периода 2016 г.).
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 27.08.2017) по сравнению с аналогичным периодом 2016 года импортные поставки сыра уменьшились на 32,4% до 10,0 тыс. тонн. Увеличились поставки масла сливочного с 8,0 тыс. тонн в аналогичном периоде 2016 года до 15,5 тыс. тонн в текущем году. Поставки молока сухого из дальнего зарубежья увеличились с 20,9 тыс. тонн в аналогичном периоде 2016 года до 34,7 тыс. тонн в текущем году (страны-поставщики: Аргентина, Турция, Уругвай, Швейцария и Иран). (dairynews.ru/ Пищепром Украины)