Прогноз: Мексиканские пошлины нанесут удар по сыроделию США

Американский совет по экспорту молочной продукции (USDEC) негативно оценил влияние установленных Мексикой пошлин на поставки сыра из США. По данным аналитиков USDEC, на Мексику приходится 28% всего экспорта сыра Соединенных Штатов, с 5 июля пошлины на него на этом рынке вырастут до 20-25%, пишет The DairyNews. Напомним, с 1 июня США ввели пошлины на импортируемую…

Китай: Продажи йогурта и сыра лидируют на рынке еды и напитков

Категория йогурта и сыра в Китае показывает значительный прирост. Это связано с ориентацией потребителей на товары, которые ассоциируются со здоровым питанием, говорится в новом исследовании группы Mintel – пишет DairyNews.ru Агентство Mintel опубликовало исследование, в котором выделило йогурты и сыры как лидирующую категорию на всем рынке еды и напитков Китая, не только в сегменте молочных…

Великобритания: Экспорт сыра вырос на 23% в 2017 г. благодаря спросу на моцареллу и стилтон

Великобритания активно развивает сыроварение на фоне растущего спроса в странах Азии. Стоимость экспорта сыров из Великобритании подскочила в 2017 году на 23%, до 615 млн фунтов стерлингов ($833 млн), свидетельствуют данные управления страны по налогам и таможенным сборам. При этом Китай увеличил закупки сыров в Великобритании более чем в 16 раз за два года –…

Мир: Названы неожиданные опасности употребления твердого сыра

Несмотря на то, что сыр – важная часть рациона питания многих людей, назвать его однозначно полезным продуктом нельзя. Эксперты рассказали, почему вам стоит сократить потребление этого продукта до минимума, если вы заботитесь о качестве своей жизни, сообщает Хроника.инфо со ссылкой на Healthy Style. В сыре содержатся опиаты Невероятно, но факт: в мире существует немало людей,…

Украина: Экспорт сыров в начале 2018 года превысил импорт

Украина по итогам января-марта 2018 года экспортировала 1,92 тыс. тонн сыра, что на 23,9% больше, чем за аналогичный период 2017 года. Согласно данным таможенной статистики, обнародованной Государственной фискальной службой, в денежном выражении экспорт возрос в 1,4 раза – до $7,23 млн. Импорт сыров по итогам января-марта 2018 года составил 2,83 тыс. тонн сыра, что на…

Украина: Производитель сыров “Звени Гора” нарастил прибыль на 48%

ЧАО “Звенигородский сыродельный комбинат” в 2017 году получило чистую прибыль в размере 24,4 млн грн, что на 48% больше, чем в 2016 году. Согласно сообщению компании в системе раскрытия информации Нацкомиссии по ценным бумагам и фондовому рынку, ее активы за год выросли на 18% – до 336,2 млн грн. Нераспределеная прибыль комбината по итогам 2017…

Мир: 7 самых полезных для здоровья видов сыра

Сыры – прекрасный источник кальция и протеинов. Сыр приятен на вкус, он хорошо утоляет голод и незаменим во многих рецептах. Разве можно себе представить пасту без натертого сыра? Или пироги без поджаренного сыра? Этот молочный продукт дает организму кальций, протеины, аминокислоты (в том числе триптофан). Поэтому его рекомендуют есть в любом возрасте. Но… в мире…

Украина по итогам января-февраля 2018 года увеличила экспорт сыров на 12%

Украина по итогам января-февраля 2018 года поставила на внешние рынки 979 тонн сыров, что на 12% больше показателя за аналогичный период 2017 года. Об этом со ссылкой на Интерфакс-Украина сообщает БизнесЦензор. Согласно данным таможенной статистики, в денежном выражении поставки этой продукции увеличились на 28,4% – до $3,55 млн. Импорт сыров в январе-феврале составил 1,79 тыс.…

Европа: Евросоюз меняет требования к безопасности и качеству сыра

Европейский Союз одобряет “Рекомендации EDA по использованию сыра как сырья для переработки” и “Рекомендации по обеспечению правильных практик производства с использованием сыра в качестве сырья”, выпущенными ассоциацией ASSIFONTE. “Рекомендации EDA по использованию сыра как сырья для переработки” являются кратким современным сборником требований к высокой безопасности и качеству сыра, используемого в качестве сырья в перерабатывающей промышленности,…

Латвия: Pieno zvaigzdеs не планирует производить сыры в России

Литовский производитель молочной продукции Pieno zvaigzdеs не намеревается открывать производство в России. Об этом со ссылкой на заявление литовским СМИ финансового директора компании Аудрюса Статулявичюса написало ТАСС. “Таких планов у нас нет”, – сказал Статулявичюс. По мнению представителя Pieno zvaigzdеs, произошло какое-то недоразумение. “Предполагаю, что чье-то высказывание было слишком серьезно интерпретировано”, – отметил он. “С…

Украина: Названы ТОП-5 экспортеров сыра в 2017 году

Экспорт молока и молочных продуктов в пересчете на молоко в 2017 г. вырос на 45,2% и составляет 852,58 тыс. т, тогда как в 2016 году он составлял 467,45 тыс. т. Об этом сообщает аналитический департамент Совета по вопросам экспорта продовольствия (UFEB). Как отмечается, в общем цены на молоко всех сортов снижаются. Несмотря на традиционно дефицитный…

Украина: В Сумах открылась новая современная сыроварня

Как сообщает Сумская ОГА, в Сумах открылась сыроварня. Мощности сырцеха позволяют переработать до 2 тонн молока в сутки. Предприятие специализируется на производстве преимущественно сычужных сыров голландской, английской, швейцарской групп (Гауда, Чеддер, Маздамер, Рикотта и другие). Кроме того на данных мощностях производится сливочное масло. Продукция выходит на рынок под торговой маркой O’BEREG. Оборудование, установленное для переработки…

Беларусь: Три завода планируют начать производство сыра с белой плесенью

Три белорусских завода планируют начать производство сыра с белой плесенью. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщил директор РУП “Институт мясо-молочной промышленности” Алексей Мелещеня сегодня перед научно-практическим семинаром “Инновационные технологии и оборудование для пищевой промышленности”. “На сегодняшний день три завода рассматривают возможность организации производства сыра с белой плесенью типа “Камамбер”, готовят проектно-сметную документацию. Надеемся, что наши разработки…

Украина: Молочный альянс начал экспорт сыра в США и ОАЭ

Группа компаний Молочный альянс начала экспортные поставки твердых, плавленых и мягких сыров в Объединенные Арабские Эмираты и Соединенные Штаты Америки. Первые отгрузки сыров состоялись в конце 2017 г., сообщает пресс-служба компании. “Плавленые сыры – Шоколадный, Медовый и Янтарь, изготовления Баштанского сырзавода, были отправлены в ноябре 2017 г. в ОАЭ под ТМ Family Harvest , а…

Украина в 2017 году стала нетто-импортером сыров

Украина в 2017 г. импортировала 10 тыс. тонн сыров при экспорте 9,05 тыс. тонн. Об этом со ссылкой на данные Государственной фискальной службы (ГФС) 5 января сообщило агентство “Интерфакс-Украина”. Так, импорт сыров в натуральном выражении увеличился на 42% по сравнению с показателем за 2016 г., до 10 тыс. тонн, в денежном выражении – на 58%,…

Евросоюз прогнозирует рост спроса на сыры и снижение спроса на свежее молоко

Рост доходов потребителей в мире принесет пользу европейскому животноводству, однако не всем секторам рынка. Как следует из отчета Еврокомиссии “О перспективах сельского хозяйства ЕС на 2017-2030 годы”, ожидается, что потребление сыра и готовых молочных продуктов возрастет, вместе с тем спрос на свежее молоко снизится, передает The DairyNews. Как следует из отчета Еврокомисии, к 2030 году…

Украина: Брынза спасает овцеводство от вымирания

На Закарпатье придумали, как хорошо зарабатывать на производстве овечьего сыра и сделать профессию чабана престижной. Традиционная для Карпатского региона профессия чабана из года в год переходит в разряд редких. Для сравнения – в хустском районе Закарпатской области 2 года назад было более 70 овцеводов, сейчас не набирается уже даже 50. Следовательно, в этом регионе им…

Украина: В Мариуполе “куркуль” запустил производство авторских сыров

В Мариуполе открыли первую сыроварню, где будут производить уникальные виды и реплики на самые популярные сорта сыра, сообщает MRPL.CITY. Сегодня Александр Шкатула – победитель конкурса бизнес-проектов “Украинский донецкий куркуль” – запустил в работу сыроварню, где будет производиться для начала 10 разновидностей сыров. Предприниматель более двух лет обучался сыроварению на мастер-классах, и сегодня он подходит к…

Литва: Rokiskio suris начала экспортировать моцареллу в Китай

Одна из крупнейших в Литве молокоперерабатывающих групп Rokiskio suris начала экспортировать сыр моцарелла в Китай. Всю партию моцареллы весом более 800 тонн намечается отправить до начала января. “На прошлой неделе в Китай отправился первый груз продукции – около 200 тонн”, – сказал BNS председатель правления Rokiskio suris Далюс Трумпа. В конце октября он сказал BNS,…

Европа: Евросоюз защитит сыр халуми

Евросоюз планирует защитить сыр халуми по месту происхождения. Традиционно сыр производят на острове Кипр из молока коз или овец. По оценкам ЕС, часто сыр халуми, который продается в европейских магазинах, произведен не по традиционному рецепту, полностью из молока овец или коз, а с добавлением более дешевого коровьего молока. Сейчас сыр халуми составляет 13% от всего…

Израиль: Сколько будет стоить сыр в 2018 году

Министерство экономики опубликовало список компаний, победивших в тендере на беспошлинный импорт твердых сыров в 2018 году. Компании, обязавшиеся предоставить самую низкую розничную цену для потребителей в торговых сетях, поделят между собой квоту в 6.000 тонн беспошлинного сыра. В тендере победили следующие компании: “Рами Леви”, “Шуферсаль”, “Альма”, “Яйнот Битан”, “Мега”, “Ошер Ад” и Say Cheese. Данное…