Крупнейшая сеть ресторанов быстрого питания в мире McDonald’s ожидает увеличения убытка в 2015 г. в Японии из-за целой серии скандалов, связанных с загрязнением продуктов питания. Кроме того, McDonald’s закроет 131 ресторан из 3,1 тыс. в Японии в этом году и проведет модернизацию 2 тыс. заведений в ближайшие четыре года.
В аэропорту “Борисполь” в течение последней недели открыли третье заведение общественного питания в зоне отправления международных рейсов. Следующим этапом будет открытие ресторана европейской и украинской кухни, площадью 350 кв. м.
В городе Строителе Белгородской области впервые на России закроется ресторан McDonald’s, сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу компании. Арендатор и арендодатель не договорились по вопросам арендной платы.
Лукашенко поручил создать в стране сеть общепита с блюдами белорусской кухни по доступной цене и привычной едой. “Мне кажется, она бы была нормальной. Чтобы там были блюда, которые мы едим, и в любом городе. Во-первых, и себестоимость была бы невысокая, и людям доступно, и сеть была бы нормальная”, – сказал Лукашенко.
10 апреля открылся после реконструкции принадлежащий предпринимателям Айвару и Петерису Жимантсам ресторан Terase в Пуре. Реконструкция длилась три месяца, а объем вложенных средств составил 25 тыс. евро, сообщила руководитель ресторана Ивета Гранта.
Студенты и преподаватели Могилевского государственного университета продовольствия побывали в святая святых итальянского кулинарного искусства Academia del Gusto. Одной из основных задач стажировки было завязать контакты и наладить сотрудничество с этой престижной кулинарной академией. Какие идеи, инновации и технологии белорусы привезли оттуда, рассказала главный инициатор и вдохновитель этого кулинарного тура заместитель заведующей кафедры технологии продукции общественного…
Братья-режиссеры Андрей Кончаловский и Никита Михалков просят российские власти оказать содействие в создании национальной сети общественного питания, которая, как предполагается, станет альтернативой западным сетям фастфуда. На запуск пилотного проекта по открытию сети кафе-кулинарий под брендом “Едим дома!” партнерам необходимо 971,8 млн. руб. Согласно письму Кончаловского и Михалкова руководству страны, текст которого есть в распоряжении издания,…
Мировая сеть ресторанов быстрого обслуживания (QSR) Subway, которая насчитывает более 41 тыс. закусочных, планирует во второй половине 2016 “начать мероприятия по развитию” в Казахстане.
Регуляторы Европейского союза расследуют налоговую практику крупнейшей сети кофеен в мире Starbucks Corp.: изначально подозрения у них вызвал тот факт, что компания годами фиксирует убытки на основных европейских рынках, несмотря на сотни миллионов выручки.
Всевозможные фестивали и ярмарки еды очень популярны в большинстве европейских городов: они бывают традиционными (посвященными истории региона или продукта), или наоборот – суперсовременными, где представлены самые модные форматы уличной еды. Подобные фестивали проходят круглый год и собирают тысячи посетителей среди туристов и местных жителей.
Мода на органические продукты закономерно трансформируется в моду на органические рестораны. В Украине объем потребления органических продуктов в 2013г. вырос на 52% в денежном выражении по сравнению с 2012 г. А это значит, что скоро пометки “эко”, “био” и “органик” появятся не только напротив отдельных блюд в меню, но и на вывесках заведений.
В конце февраля в Санкт-Петербурге завершился региональный финал мирового конкурса молодых шефов S. Pellegrino World Young Chef 2015. В событии приняли участие сразу два шеф-повара из Украины.