Очевидно, что туризм и ресторанный бизнес должны работать в тандеме. Взяв гордое имя, Великий Новгород рассчитывал, что туризм станет полноценной отраслью экономики, существенным источником наполнения муниципальной казны, как, собственно, и должно быть в алгоритме развития туризма. Но, как выяснилось в обстоятельном разговоре с новгородскими рестораторами, в этом тендеме как раз ресторанный бизнес и проседает.
Иностранные граждане, бывает, сильно удивляются, заглядывая в совсем европейские с виду кафе, кофейни и ресторанчики южной столицы РК и получая в них совсем не европейское обслуживание.
Экономические проблемы, а именно проблемы с поставками молока, стали причиной закрытия знаменитого магазина мороженого Coromoto в венесуэльских Андах. Магазин был популярен среди туристов, поскольку в нем можно было попробовать мороженое с экзотическими вкусами, например, пива или фасоли. В Книге рекордов он значится, так как предлагает покупателям немалый выбор – 863 разных вида мороженого.
В Одессе открылся латиноамериканский ресторан El Corazon, который угощает мясом в неограниченном количестве и демонстрирует процесс приготовления блюд на открытой кухне. Мы узнали об этом из интернет рекламы. Vgorode.ua заглянул в новое местечко и покажет, как там все устроено.
Предприниматель из Новокузнецка приобрел два ресторана в центре Новосибирска и на месте одного из них открыл заведение Varenie.
За последний месяц в Риге закрылись несколько кафе-мороженое, в том числе легендарное Leduspuke. Чтобы выжить, владельцы этих заведений ищут новые подходы.
По инициативе Рижской думы в Минске в торговом центре “Рига” планируется открыть магазин рижских товаров “Рижский дворик”. В свою очередь по инициативе латвийских ресторанов, как, например, Lidojosa varde и Vairak saules, есть планы открыть рестораны современной латышской национальной кухни в столице Беларуси, сообщила Латвийская ассоциация торговцев.
Профессиональное жюри второй ежегодной Ресторанной премии “Соль”, в состав которого вошел главный редактор Forbes Украина Михаил Котов, определило лучшие рестораны года Украины. 15 профессионалов и первых лиц ресторанного, медийного, телекоммуникационного рынков, а также представители индустрии гостеприимства – проверили качество кухни, уровень сервиса и общей атмосферы заведений, оценили соответствие ресторанов заявленной специализации.
Московские рестораторы придумывают свои способы выживания во время экономического спада. Сеть демократичных пивных ресторанов “Кружка” будущей весной запустит альтернативный формат “Кружка экспресс” с минимальным меню и средним чеком 300 руб. В кризис открывать новые заведения выгодно: в этот период освобождается много площадей, собственники помещений охотно идут на уступки.
ООО “Эссет” (пгт Рудное Львовской обл.), развивающее сеть кофеен Kredens Cafe в Украине, открыло первое заведение в стрит-ритейле по ул. Красноармейская, 20 в Киеве, которое стало шестым в столице и 11-м в стране в целом. Как сообщается в пресс-релизе компании Jones Lang LaSalle (JLL) в понедельник, выступившей консультантом по подбору и аренде, площадь помещения новой…
Новое кафе “Баскин Роббинс” открылось в фуд-корте ТЦ “Вершина” в Пятигорске. Это второе сетевое кафе города. Еще два кафе “Баскин Роббинс” на Кавказских минеральных водах работают в Ессентуках и Ставрополе. Пятигорск – это туристический центр эколого-курортного региона Кавказские Минеральные воды, где находятся старейшие бальнеологические и грязевые лечебницы.
В работе любого ресторана невидимая часть “айсберга” – это тяжелая и кропотливая работа, нацеленная на то, чтобы удержать посетителей и после первых лет стремительного развития. Три года назад в латвийском ресторанном бизнесе многие осторожничали – предприятия закрывались, а новые не спешили открываться.