При себестоимости чашки кофе 12-15 руб. цены в Москве строго полярны: либо это фаст-фуд от 50 до 100 руб., либо дорогой имиджевый сегмент – от 180 до 270. А вот мест средней ценовой категории, где можно быстро получить качественную еду и напиток с собой, нет. Более того, опция “кофе и закуски на вынос” появилась в…
Кризис переформатировал отечественный ресторанный рынок – в Украине почти исчезли заведения среднего ценового сегмента. Зато рестораны высокого класса чувствуют себя неплохо. Экономический кризис почти не затронул сверхдорогие сегменты бизнеса, будь то элитная косметика, премиальные автомобили, ювелирка или другие виды роскоши. В этих сегментах продажи растут, поскольку состоятельные люди не видят причин отказываться от своих привычек.…
В последние месяцы, после недавнего скандала с кониной, спрос на экзотическое мясо в Великобритании сильно возрос. Лондонские рестораны Wahaca и Blues Kitchen решили не отставать от модных тенденций и добавили несколько очень необычных блюд в меню. Например, в ресторане Wahaca, специализирующемся на мексиканской кухне, теперь можно насладиться chapulines fundido – мексиканским деликатесом из жареных кузнечиков.
Ресторан “Taco Fusion” в городе Тампа, штат Флорида, передумал продавать тако из мяса льва после жалоб и угроз. Заведение объявило в своем блоге, что прислушалось к отзывам и решило исключить блюдо из меню. При этом владельцы заведения подчеркнули, что получали не только угрозы и гневные послания от защитников животных, но и сообщения в свою поддержку.
В Париже открылся новый ресторан – Le Coq Rico. Во французской столице хватает интересных гастрономических заведений, но подобного этому до сих пор ничего не открывалось. Этот ресторан отличает от других не только оригинальная маркиза, но и то, что в Le Coq Rico готовят преимущественно птицу.
Суд запретил строительство кафе «Пирамида» на Георгиевском съезде. Как сообщается на сайте региональной прокуратуры, помимо этого была запрещена вырубка и пересадка зеленых насаждений на этом участке.
Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю подготовило список блюд, которые нельзя будет включать в меню всех пунктов питания Сочи во время Олимпиады и Паралимпиады 2014 г. Соответствующее письмо направлено в оргкомитет “Сочи-2014”. По замыслу ведомства возглавляемого Геннадием Онищенко, сочинские рестораны и кафе должны максимально обезопасить гостей и участников Игр от пищевых отравлений.
В столице Среднего Урала пройдет фестиваль еды «Ресторанный день» – день, когда любой желающий может открыть свое заведение общепита на 24 часа. Как сообщили АПИ организаторы, фестиваль пройдет 18 мая.
Затопленные урны, плавающий мусор и закрытые туалеты – такой вид представляет большинство официальных мест для купания. Несмотря на эти неудобства, толпы киевлян отправляются на пляжи. В свою очередь медики советуют повременить с купанием: песок речной в Киеве еще не прогрелся. Особую опасность, по словам специалистов, представляют для отдыхающих дикие пляжи, которые не контролируются санэпидслужбами.
В префектуре ЦАО города Москвы утверждены схемы 631 кафе, которые будут открыты для москвичей и гостей столицы в летнее время, сообщает пресс-служба префектуры.
Как правило, все хорошие и знаменитые рестораны – не городские, а сугубо деревенские заведения. От ресторана Поля Бокюза до того, что держит Хестон Блюменталь, мимо всех увенчанных наградами итальянских тратторий вывод напрашивается сам: в деревне едят лучше, чем в городе. И уж точно лучше, чем в столичном городе. Только что опубликованный список лучших ресторанов мира…
Компания «1С:Первый БИТ» завершила работы по установке и внедрению отраслевого решения БИТ:АППЕТИТ.Официант.Бармен в петербуржском кафе «Тандыр». Использование системы помогло улучшить скорость и качество обслуживания посетителей. Возросло количество довольных клиентов, что привело к увеличению объемов продаж и прибыли заведения.
