Мировой рынок: лучшие рестораны в 2015 году
По итогам церемонии World’s best restaurant awards лидерами стали испанское, итальянское и датское заведения.
Украина: Salateira намерена открыть ресторан сети в ТЦ “Глобус” в Киеве
Сеть ресторанов Salateira намерена открыть ресторан в торговом центре “Глобус” в Киеве 25 июня. Об этом говорится в сообщении компании. Новое заведение будет открыто в 1-й линии ТЦ Глобус. Этот ресторан станет вторым заведением, открытым сетью в 2015 г.
Латвия: В Лиепае открылось кафе для веганов
В Лиепае, в Приморском парке, начало работу новое летнее кафе Mulberry, в котором посетителям парка и отдыхающим будут предлагаться прохладительные напитки и закуски. Меню кафе приспособлено для вегетарианцев и веганов.
Украина: Киевсовет разрешил демонтировать автокофейни
Киевский городской совет разрешил демонтировать незаконно установленные автомобили по продаже кофе, объекты сезонной торговли, а также урегулировал процедуру демонтажа ларьков и киосков при наличии в них товара. Это предусмотрено изменениями к Правилам благоустройства Киева от 2008 г., за внесение которых на заседании Киевсовета в четверг проголосовали 80 депутатов.
Казахстан: организация рабочего процесса в приготовлении пиццы и роллов
Какую пиццу предпочитают казахстанцы и почему в Алматы нет роллов со свежим осьминогом, рассказал российский консультант ресторанного бизнеса Алексей Пионткевич.
Мир: Сети фастфуд из США подстраиваются под вкусы жителей других стран
Американский фастфуд творчески подстраивается под вкусы жителей других стран. Главным выигрышным моментом таких франшиз является постоянство: и в Аляске, и в Алабаме посетители могут ожидать от McDonald’s одинаковые гамбургеры и картофель фри, а от Pizza Hut – одинаковую сырную пиццу и хлебные палочки. “Но как только вы пересекаете границу, все меняется”, – говорится в материале.
Украина: Компания WOG создаст одноименную сеть кафе
Компания WOG, управляющая сеть автозаправочных комплексов в Украине, намерена создать сеть одноименных кафе, сообщил директор по розничным продажам WOG Денис Кудин в ходе первого саммита для собственников и управляющих торгово-развлекательными центрами.
Украина: Киев покидают российские рестораны «Якитория»
Крупный российский ресторатор “Якитория” закрыл 5 ресторанов в Киеве. Сейчас в столице работает только одно заведение, расположенное на пр. Академика Глушкова. “Но им владеет другой собственник, который вскоре сменит вывеску”, – уточняет бывший менеджер сети, пожелавший сохранить анонимность.
Россия: Суд закрыл очередной McDonald’s в Москве
Суд вынес решение о временном закрытии ресторана “Макдоналдс” на территории парка ВДНХ в Москве. “Мы не согласны с решением суда и проводим анализ дальнейших шагов, включая возможное обжалование в суде”, – заявили в “Макдоналдсе”, подчеркнув, что компания будет делать все возможное для продолжения своей деятельности в России. Предприятие общественного питания уже приостановило работу.
Казахстан: До 10 июня 2015 года в Астане проверят все предприятия общепита
Вопросы ликвидации последствий прошедших в минувшие выходные проливных дождей, а также санитарно-эпидемиологическая ситуация в столице обсуждались на очередном аппаратном совещании под председательством акима Астаны Адильбека Джаксыбекова.
Мир: Продажи сети ресторанов Food Master за 2014 год снизились
Падение продаж сети ресторанов Food Master в 2014 г. превысило 10% в долларовом эквиваленте по сравнению с 2013 г. в связи с девальвацией местных валют в РФ и Украине. Согласно сообщению фонда The Ukraine Opportunity Trust PLC (UKRO) на Лондонской фондовой бирже, которому принадлежит доля в Anthoreal Estates Ltd, развивающем сеть ресторанов и кафе Food…
Украина: ресторанный бизнес в 2015 году
Сокращение доходов украинцев больно ударило по бизнесу рестораторов. По данным исследования компании “Ресторанный консалтинг”, за последний год только в столице закрылось около 150 заведений, а в целом по Украине в это же время прекратили существование около 1500 ресторанов и кафе (без учета статистики на неподконтрольном Востоке и в Крыму). “И это не предел – до…