В конце февраля в Санкт-Петербурге завершился региональный финал мирового конкурса молодых шефов S. Pellegrino World Young Chef 2015. В событии приняли участие сразу два шеф-повара из Украины.
Корпорация McDonald`s объявила о пересмотре рецепта приготовления куриного мяса на гриле, которое идет в сэндвичи, продаваемые в ее ресторанах в США. При приготовлении такой курицы не будут использоваться фосфаты натрия и мальтодекстрин.
Министерство торговли Беларуси с момента подписания указа 5 декабря 2014 г. №567 “О дополнительных мерах по защите прав потребителей” приостанавливало работу более 170 торговых объектов и объектов общепита. Об этом сообщил начальник управления контроля потребительского рынка – торговой инспекции Министерства торговли Валерьян Беспалый.
Американская сеть быстрого питания McDonald’s начала эксперимент с введением в своих бистро в Германии ресторанной схемы обслуживания. Главный исполнительный директор McDonald’s Стив Истербрук, открывая после реконструкции бистро в аэропорту Франкфурта-на-Майне, рассказал, что теперь заказ можно будет сделать на стойке обслуживания, через терминал либо у официанта, у которого при себе будет планшетный компьютер.
В создание ресторана быстрого питания Street Burgers в Агенскалнсе инвестировано 55000 евро, сообщил представитель SIA Street Burgers Александр Веверс. Вложенные инвестиции планируется вернуть в течение двух лет. Бистро Street Burgers в Агенскалнсе, которое находится по адресу улица Межа, 4, открыто 5 марта этого года, и общая площадь помещения составляет 76 кв. м.
За январь-февраль 2015 г. по материалам проверок Министерства торговли Беларуси наложены штрафы на юридических и должностных лиц за нарушение законодательства о торговле и общественном питании на Br1 млрд. Об этом сообщили в пресс-службе Минторга.
Тренд на локальную кухню в Украине существует уже давно, но большинство рестораторов до сих пор сходятся во мнении, что на 100% обеспечить ее фермерскими продуктами – практически нереально. Подобные подвиги пока под силу единицам. Другие же решаются перейти на локальные продукты лишь частично, например, сочетая украинское мясо с импортными специями и соусами.
Компания AS Lido открыла в столице Эстонии бистро, расположенный в торговом центре Ulemiste. В новый ресторан вложено 1,3 млн евро, и он стал вторым бистро Lido в Таллине, сообщил прессе владелец предприятия Гунар Кирсонс. “В Таллине мы очень востребованы, о чем свидетельствуют работа уже открытого ранее филиала, а также новый ресторан”, – сказал Кирсонс. Lido…
Американская McDonald’s Corp., которой принадлежит крупнейшая в мире сеть заведений быстрого питания, заявила о намерении отказаться от новых контрактов с поставщиками куриного мяса в США, которые кормят птиц антибиотиками, созданными для лечения различных болезней человека.
Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s с сегодняшнего дня вводит особое меню завтраков. Теперь в ресторанах McDonald’s на завтрак предлагается более 10 блюд, которые специально подобраны с учетом потребностей в утреннем приеме пищи. Первым рестораном, где доступно новое меню завтраков, стал ресторан McDonald’s на Югле, ул. Бривибас гатве, 434A.
Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s открыла первые рестораны нового поколения в Латвии. Суть новшеств в том, чтобы заказывать еду еще быстрее и удобнее благодаря новой системе оформления заказа и специальной технологии самообслуживания, сообщили представители компании.
В ресторанах быстрого питания KFC в Великобритании начали подавать кофе в съедобных стаканах. Новая посуда изготовлена из уникального печенья, а оборачивается в сахарную бумагу и затем покрывается слоем термостойкого белого шоколада, на который нанесен логотип компании.