Чтобы удовлетворить взыскательных клиентов, кофейни стали предлагать гостям новые способы приготовления напитка. Об этом говорили на мастер-классе по альтернативным способам завариванием кофе и дегустации в Алматы.
Тренд на локальную кухню в Украине существует уже давно, но большинство рестораторов до сих пор сходятся во мнении, что на 100% обеспечить ее фермерскими продуктами – практически нереально. Подобные подвиги пока под силу единицам. Другие же решаются перейти на локальные продукты лишь частично, например, сочетая украинское мясо с импортными специями и соусами.
Несколько крупных розничных сетей объявили о намерении сдерживать рост цен в своих магазинах. Первой была сеть “Дикси”, заявившая, что замораживает розничные цены на базовый продуктовый набор в “магазинах у дома” (а таких более 2 тыс.) на три месяца. В набор входят гречневая крупа, рис, пшено, макароны, подсолнечное и сливочное масло, мука, пельмени, мороженая рыба. Кроме…
13 февраля утром офис “Смарт-Холдинга” обыскали вооруженные люди. Hubs выяснил, что следователи пришли в компанию Новинского из-за уголовного дела, связанного с сетью торговых центров “Амстор”. 14 февраля Hubs поговорил с одним из инициаторов дела против “Смарт-Холдинга” – отстраненным руководителем сети “Амстор” Александром Вагоровским. Его брат Владимир – совладелец группы компаний “Амстор”, ему принадлежит доля в…
Мажилисом принят в работу законопроект “О сельскохозяйственной кооперации”. Очередная попытка создать стимулирующий базис пока расценивается как неудачная.
В прошлом году основные усилия были направлены на финансовое оздоровление субъектов АПК, реализацию инвестиционных проектов и мастер-планов, включая лизинг сельхозтехники и оборудования.
Украина решилась на введение дополнительного сбора на импорт от 5% до 10%. Самый высокий процент налога достался продуктам питания. Что это значит для обычного потребителя, ритейлера и украинского производителя?
Едят ли казахстанцы хлеб из ГМО-сортов пшеницы? На этот вопрос в эксклюзивном интервью Forbes.kz ответил заместитель генерального директора РГП “Институт биологии и биотехнологии растений” Ерлан Туруспеков.
Пивоваренная отрасль в кризисе. Стабилизировать ситуацию могли бы уменьшение административного давления, переоценка принятых нормативных актов и выведение пива в отдельно регулируемую категорию.
Финские производители мясных продуктов, имеющие производство на Северо-Западе России, уже ощутили влияние кризиса на свою отрасль. В этих условиях они ищут собственные пути для импортозамещения и локализации. Об этом рассказывает Ярмо Линдхольм, исполнительный вице-президент “Атриа Россия” (производитель продуктов питания, прежде всего, мясопереработки; входит в международную группу Atria Plc со штаб-квартирой в Хельсинки).
“Коровка из Кореновки” – один из ключевых молочных брэндов, связанных с югом России. На него приходится около четверти регионального рынка молочных лакомств. Стратегия марки изначально ориентирована на потребительские качества продукта и установку на использование натурального сырья на рынке, где представления об экономичности связаны с использованием заменителей.
Молочный союз Казахстана бьет тревогу – в настоящее время в западных регионах Казахстана до 80% молочной полки занимает белорусская продукция, такая же тенденция наблюдается в последнее время на Севере и Востоке страны. “Проблема в том, что на пищевой рынок сейчас очень легко зайти из-за отсутствия мер защиты рынков. Многие импортные конкуренты открыто демпингуют (разница между…
