Украина: Начали выращивать цветной картофель
Институт картофелеводства Украины уже создал 2 сорта картофеля с цветной окраской мякоти клубней: “Солоха” – с синей мякотью и “Хортица” – с красной. Об этом пишет журнал “Плантатор”. По данным исследователей, в картофеле с красной, синей или фиолетовой мякотью содержится в 4 раза больше таких антиоксидантов, как зеаксантин и лютеин, чем в клубнях с белой…