Украина: Ранние овощи вытесняют шампиньоны с рынка
В Украине, по состоянию на 10 мая, отпускная цена шампиньона стартует от 18 грн./кг, что почти вдвое меньше ценового уровня перед Пасхой. Низкий спрос на гриб после праздников объясняется массовым выходом на рынок производителей ранних овощей, которые составляют значительную конкуренцию грибам. “Стремительно дешевеющая капуста, редис, огурцы, зелень “вытесняют” гриб из потребительских предпочтений. Эта тенденция будет…