Мир: McDonald’s укоротит картофель фри из-за неурожая

Сухая и жаркая погода на севере Европы привела к снижению урожая картофеля. Это стало актуально для картофеля, предназначенного для производства картофеля фри. Такая ситуация вынуждает сети быстрого питания корректировали свои технологии, пишет Potatopro. “Если картофель не соответствует нашим спецификациям – это важно для настроек оборудования в наших ресторанных кухнях, которое измеряет, измельчает и обжаривает картошку”,…

Украина: Кому принадлежат фаст-фуды

Рестораны быстрого питания пользуются большой популярностью. Это места, где можно быстро и не дорого перекусить. БизнесЦензор собрал информацию о том, кому принадлежат крупнейшие сети ресторанов быстрого питания. По данным американской аналитической компании Zion Market Research, в 2016 объем глобального рынка фастфуда достиг $539,63 млрд. Аналитики прогнозируют, что если нынешние темпы развития сохранятся, то до 2022…

Мир: Плохой урожай картофеля стал проблемой для McDonald’s

В результате жаркой и сухой погоды в некоторых частях Северной Европы в этом году урожай картофеля меньше обычного. Это стало острой проблемой для производителей картофеля фри, так как для приготовления популярного фаст-фуда нужен картофель определенного размера. Об этом сообщает интернет-портал EastFruit со ссылкой на сайт “Агро-Центр”. Картофель фри обычно готовится из картофеля большого размера. Поскольку…

Украина: Фастфуды пересаживают украинцев на нетрадиционный хлеб

Развитие в Украине кафе, небольших пекарен, заведений фаст- и стрит-фуда стимулирует потребителей все чаще переходить на нетрадиционные виды хлеба и хлебобулочных изделий, говорится в исследовании аналитической компании Pro-Consulting. Украинцам уже пришлись по вкусу популярные в ЕС и США маффины и донаты, что выражается в быстром росте спроса на них. Сегмент донатов еще менее заполнен, чем…

Украина: McDonald’s открыл первый ресторан на АЗС

Предприятие с иностранными инвестициями (ПИИ) “МакДональдз Юкрейн Лтд.” (Киев), развивающее в Украине американскую сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s, открыло первый ресторан на территории АЗС по ул. Киевская, 2, в с.Софиевская Борщаговка в пригороде Киева. “3 октября начал работу первый в Украине McDonald’s, который частично будет работать на солнечной энергии. Это также первый ресторан сети, находящейся…

Таджикистан: Когда в стране появится KFC?

В Ташкенте открыли несколько кафе сети фаст-фудов KFC, а мы рассказываем, когда их ждать у нас. Когда открывается новая сеть, то происходит всплеск потребителей. У соседей событие: в Ташкенте открыли несколько кафе сети фаст-фудов KFC, и в ближайшее время на рынке Узбекистана появятся McDonald’s и Starbucks. Для узбекистанцев это первые мировые сети фаст-фудов, в Таджикистане…

Украина: Сеть “Шоколадница” становится “Паштетом”, чтобы не платить России за франшизу

Сеть кофеен “Шоколадница”, работающая в Украине по российской франшизе, проводит ребрендинг. Уже в августе столичные заведения на Подоле, Крещатике и проспекте Победы поменяли вывески, а на их месте появились кафе “Паштет”, пишет Агроинсайдер. “Шоколадницы” останутся только в торговых центрах. Они работают по франшизе, а все другие кафе, которые мы открываем, – нет”, – говорит Клавдия…

Украина: McDonald’s расширил сеть заведений с официантами

McDonald’s Украина внедрила опцию подачи персоналом заказа к столику в ресторане на Южном железнодорожном вокзале Киева, который стал пятым заведением нового формата. Об этом сообщили на Facebook-странице McDonald’s . “Спешим обрадовать вас: мы осуществили реконструкцию в нашем заведении на Южном вокзале. Первое заведение нового формата в центральной части города уже ждет своих посетителей “, –…

Украина: Мы не должны сами касаться сектора питания – ПАО “Укрзализныця”

Когда во всех поездах появится полноценное питание, и сколько на этом заработает “Укрзализныця” – в интервью delo.ua с начальником департамента пассажирских перевозок дальнего следования “Укрзализныци” Александром Красноштаном. Начальник департамента пассажирских перевозок дальнего следования “Укрзализныци” Александр Красноштан рассказал, что с повышением тарифов на пассажирские перевозки, и почему несогласование тарифов хорошо для рейтинга губернаторов, какие новые международные…

Украина: McDonald’s выпустит собственную валюту, которую можно получить и расплатиться во всем мире

McDonald’s в честь пятидесятилетия “Биг-Мака” выпустила собственную валюту – MacCoin. Монеты можно будет получить 2 августа – для этого нужно будет купить бургер в одном из ресторанов сети (участие принимают 50 стран, среди которых Украина). На следующий день монету можно будет обменять на “Биг-Мак”, сделать это можно в любом McDonald’s по всему миру, который участвует…

США: роботы научились готовить дешевую и здоровую еду

Новый ресторан Creator, расположенный на первом этаже офисного здания на улице Фолсом-стрит в Сан-Франциско, будто с картинки. Гладкие деревянные столы с высокими белыми стульями — в одном конце комнаты, сверху над ними – книжная полка с кулинарными рецептами и современными светильниками. На другом конце помещения – две машины, каждая размером с маленький автомобиль. Эти машины…

Украина: “Сушия” обновит все рестораны и откроет новый в Киеве

Сеть ресторанов японской кухни “Сушия” за три года планирует переформатировать все свои заведения. Об этом сообщил СЕО сети Антон Ходысько. Также в ближайших планах компании открыть один ресторан в Киеве. При этом Ходысько уточнил, поскольку сеть имеет негативный опыт открытия ресторанов по франшизе, в настоящее время компания не развивает франчайзинговое направление. “Задачи покрыть все регионы ресторанами “Сушия” не стоит.…

Украина: МакДональдз увеличил количество украинской продукции до 70%

Большинство ингредиентов для бургеров “Маэстро” изготовлены украинскими поставщиками МакДональдз. В общем, за последние 5 лет компания увеличили объем затрат на продукцию украинских компаний с 37% до около 70%. Об этом рассказала директор по организации поставок компании МакДональдз в Украине Инна Мчедлешвили. “100% говяжьи бифштексы из Винницы, булочки с Днепра, помидоры и салат из Киевщины. Для…

Украина: “Рестораны Саввы Либкина” в 2017 году увеличили оборот на 40%

Компания “Рестораны Саввы Либкина” (ООО “Корпорация “Реста”, Одесса), развивающая сеть ресторанов “Компот”, а также “Стейкхаус”, “Дача”, “Тавернетта”, “Риба у вогни” в Одессе и Киеве, по итогам 2017 года увеличила оборот на 40% по сравнению с 2016 годом – до 110 млн грн. “В 2017 году обороты компании выросли приблизительно на 40% по сравнению с 2016…

Украина: ПАО “Укрзализныця” запускает в тестовом режиме продажу еды в поездах

ПАО “Укрзализныця” с 18 июня будет предлагаться пассажирам в тестовом режиме в отдельных поездах полные комплексы питания. Об этом со ссылкой на пресс-службу “Укрзализныци” сообщает БизнесЦензор. С 18 июня новое полноценное питание будет доступно пассажирам четырех поездов: № 81 Киев – Ужгород, № 104 Киев – Мариуполь, № 7 Киев – Ивано-Франковск и № 749…

Украина: В McDonald’s в Киеве появились первые официанты

Компания McDonald’s Ukraine ввела обслуживание посетителей за столиком. Об этом сообщили в компании, передает БизнесЦензор со ссылкой на Новое время. “Отныне в МакДональдз на улице Кольцевая дорога 14-В, в Киеве можно заказать блюда на кассе или терминале самообслуживания, а затем подождать заказ за столиком, куда сотрудник принесет блюда”, – отметили в компании. Также отмечается, что…

Мир: Лидеры ресторанного бизнеса отказываются от “негуманных” яиц

В мае 2018 года сразу две международные ресторанные сети подписали обязательства отказа от яиц полученных из клеточных систем содержания в пользу свободного выгула. Финская сеть ресторанов фастфуда Hesburger обязуется до 2021 года вывести из закупок все яйца от кур, содержащихся в клетках. Эта политика будет охватывать все страны, где имеются рестораны сети, в том числе…

Украина: К концу лета 2018 года во Львовском аэропорту появится WOG Cafe

Компания “Вог Кафе” намерена открыть WOG Cafe в аэропорту “Львов” до конца лета 2018 года. Об этом сообщила пресс-служба компании. Компания выиграла конкурс на аренду помещения в аэропорту “Львов” площадью 155,2 кв. м, предназначенного для размещения кафе, сроком на три года (до 9 мая 2021 года включительно). Кафе будет размещено на третьем этаже в зоне…

США: Открыли роботизированный ресторан

В Бостоне в США открылся ресторан, в котором приготовление блюд возложили на машины и компьютер. Заведение общественного питания называется Spyce. Оно специализируется на приготовлении различных салатов. Основателями бизнеса стали студенты из Массачусетского технологического университета. Помогает роботам готовить еду для посетителей французский кулинар Даниэль Булю. Благодаря его работе многие рестораны удостоились четырех звезд в мишленовском гастрономическом…

США: Прибыль и выручка McDonald’s в I квартале 2018 года превзошли прогнозы

Показатели прибыли и выручки McDonald’s Corp., крупнейшей в мире сети ресторанов быстрого обслуживания, в первом квартале 2018 года оказались лучше прогнозов экспертов. Как сообщается в пресс-релизе McDonald’s, чистая прибыль в январе-марте увеличилась до $1,38 млрд, или $1,72 в расчете на акцию, с $1,21 млрд, или $1,47 на акцию, за аналогичный период предыдущего года. Прибыль без…

Иран: Финская сеть ресторанов Hesburger открыла новое отделение в Тегеране

В рамках продолжающейся стратегии изучения ранее неиспользованных рынков, сеть ресторанов гамбургеров “Hesburger” из финского города Турку открыла новое отделение в столице Ирана Тегеране. Согласно заявлению основателя “Hesburger” Хейкки Салмела открытие привлекло многих любопытных зрителей,   сообщает финская телерадиокомпания Yle. Толпы людей были показаны за пределами ресторана на фото, размещенных в Twitter послом Финляндии в Иране…

Украина: Salateira открыла новый ресторан в Харькове

Ресторан на фудкорте ТРЦ “Караван”, оборудованный электросберегающими лампами от компании Mix Light, стал 14-м заведением сети в мире и первым рестораном, открытым в Украине за пределами Киева. Площадь ресторана — 124 кв. м. По словам директора по развитию бизнеса Salateira, Харьков — очень привлекательный город по всем показателям для того, чтобы начать масштабирование сети именно…