Одной из главных проблем современного ресторанного бизнеса является так называемая «одинаковая продуктовая матрица». Из-за использования одинаковых ингредиентов во многих заведениях блюда всё чаще теряют свою уникальность и приобретают схожий вкус. Об этом рассказал соучредитель сети городских кафе 1708 Pizza di Napoli Владимир Гнатюк во время панельной дискуссии «Украинский продукт в ресторане: возможности и барьеры», которая…
Как сообщает «Коммерсант», по итогам 2025 года чистая прибыль управляющего кафе Rostic`s ООО «Юнирест» упала на 27,5% (до 4,1 млрд руб.) при том, что в 2024-м она выросла на 60,4%. У «Вкусно — и точка» (ООО «Система ПБО») показатель снизился на 15,1% (до 14,4 млрд руб.) против роста на 19,7% годом ранее, а «Бургер Кинг»…
Американская сеть американских семейных ресторанов и спорт-баров, специализирующаяся на куриных крылышках, Buffalo Wild Wings запустила напиток, вдохновленный крылышками. Коктейль Espresso Proteini с мясной приправой содержит 10 грамм белка. По словам представителей Buffalo Wild Wings, в состав коктейля входят все классические ингредиенты эспрессо-мартини, но с добавлением протеинового порошка Muscle Milk и сухой приправы Buffalo Dry Rub.…
За четыре года полномасштабной войны KFC открыла 23 новых ресторана и инвестировала десятки миллионов гривен в развитие сети в Украине. Об этом сообщила Алина Киптик, СЕО ООО “Тести Фуд” – одного из трех франчайзинговых партнеров KFC в Украине, в комментарии Delo.ua в рамках спецпроекта “4 года великой войны – 4 урока выдержки”. “Это было…
Киевская сеть быстрого питания “Тетя Клара”, известная демократическими ценами и форматом стритфуда, планирует первый выход за пределы Украины. Компания рассматривает Польшу как стартовый рынок для международной экспансии. Польшу компания рассматривает как логическое направление первого выхода за пределы Украины. Среди ключевых факторов – географическая близость, значительная украинская диаспора и схожие потребительские привычки, что снижает риски запуска…
Сеть быстрого питания McDonald’s продолжает развиваться в Украине даже во время полномасштабной войны. За последние четыре года компания открыла 33 новых ресторана в разных регионах страны и увеличила сеть более чем на 25%. В настоящее время работает 120 учреждений из 135, существующих в Украине. Об этом сообщила Delo.ua прессслужба “McDonald’s Украина” в комментарии к спецпроекту…
Эксперты фуд-рынка отмечают, что все больше потребителей хотят качественно и быстро питаться вне дома. Увеличивается количество перекусов, разнообразие блюд огромное, поэтому у потребителя есть возможность купить эти блюда в супермаркете. И это не только замороженная продукция, но и уже приготовленная еда. Об этом рассказала директор по стратегическому развитию бизнеса компании «ЮГФУД» (ТМ VALESTO) Анна Мензатюк…
В пятницу, 10 октября, в селе Липины возле Луцка открылся ресторан McDonald’s. Это 115-е заведение сети в Украине и третье – в Волынской области, сообщили LIGA.net в пресс-службе компании. Первый McDonald’s на Волыни был открыт в Луцке в сентябре 2021 года, второй – в Ковеле в декабре 2024-го. Новый ресторан расположен на объездной дороге Луцка,…
Сеть быстрого питания KFC начнет открывать рестораны в средних региональных городах с населением 50-100 тыс. человек. Первым будет Коломыя, сообщила LIGA.net пресс-служба украинских франчайзи KFC (ООО «Тести Фуд», ООО «Глобальная ресторанная группа – Украина», ООО «ДТС-Харьков»). Отмечается, что KFC имеет рестораны в меньших городах, но все они — пригороды других мегаполисов (например, Сокильники, Гостомель, Вышгород,…
Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s объявила о новых назначениях в топ-менеджменте. С 1 сентября Алеся Муджири занимает позицию Impact Lead на едином рынке Украины, Чехии и Словакии. Как сообщает Delo.ua, об этом сообщает пресс-служба компании. Отмечается, что функция Impact в McDonald’s отвечает за формирование и реализацию глобальной стратегии компании в сферах устойчивого развития и социальной…
Филиалы сети ресторанов McDonald’s в Индии впервые в мире представили протеиновую вегетарианскую котлету (слайс/ломтик) для бургера. Этот продукт, разработанный на основе сои и гороха, сразу завоевал популярность у потребителей, сообщает TradeMaster.UA. Стоимость белковой котлеты составляет 30 центов. В июле было продано 32 тыс. единиц продукта в сутки после его запуска. Белок позиционируется в Индии как…
Hesburger Ukraine, финская сеть быстрого питания, планирует инвестировать более 12 млн евро в создание как минимум 10 новых ресторанов в западных регионах Украины в течение ближайших пяти лет. Об этом сообщает пресс-служба Министерства аграрной политики и продовольствия по итогам встречи заместителя министра Оксаны Осьмачко с CEO Eastoffice of Finnish Industries Янне Харджунпаа и CEO Hesburger…