Стол для чистки овощей с окошком для сброса отходов

Стол – один из главных элементов в технологической линии цеха по первичной обработке овощей. В отличии от любых других аналогов, стол для чистки овощей имеет отверстие, по центру столешницы, которое предназначено для удобного сброса очисток. Под этим окошком располагается бак для сбора отходов. Такой стол позволяет производить первичную чистку и доочистку корнеплодов, фруктов, томатов и…

Украина: Наблюдается бум ресторанного бизнеса

2016 год стал для ресторанного рынка годом подъема – в столице впервые с начала кризиса открылось больше ресторанов, чем закрылось. А такого бума новых концептуальных ресторанов, как в 2015-2016 годах, еще не было. Об этом сообщает Дело. По данным компании “Ресторанный консалтинг”, в 2015 году объем ресторанного рынка Киева (города, который является лидером ресторанного бизнеса)…

Латвия: Рестораны: еще два-три года и у нас будет бум на street food и take away

Подорожание сырья и уменьшение доступности рабочей силы станут главными вызовами для отрасли общественного питания. Участвующие в дискуссии, организованной DB DNB banka, предприниматели прогнозируют вхождение новых игроков на рынок и предполагают, что в будущем может вырасти предложение по доставке клиентам готовой еды. Мнения предпринимателей отрасли: Директор по маркетингу McDonald’s в странах Балтии Байба Заке: Сейчас все…

Украина: Ресторанный бум миновал – законы рынка оставят только лучших

Одновременно с началом экономического кризиса, к полному изумлению финансистов, в Украине начался невиданный бум ресторанного дела. Объяснить такую экономическую несуразицу не смог бы даже Мильтон Фридман. А все потому, что в нашей стране их законы не работают. Хотя средства МВФ нам выдают исключительно по их законам. Объяснить ресторанный бум в действительности очень просто – большое…

Украина: Сколько ресторанов в 2017 году откроет McDonald”s

За прошлый год McDonald”s открыл в Украине три новых ресторана, все в Киеве. Два ресторана были открыты недалеко от Южного Вокзала и еще 1 – на Окружной дороге. “Кроме инвестиций в новые рестораны, мы вкладывали деньги в обновление уже существующих заведений”,- рассказывает генеральный директор McDonald”s в Украине Гжегож Хмелярський. И добавляет, что за 2016 год…

Украина: “МакДональдз Юкрейн” в 2017 году сохранит объемы инвестиций на прошлогоднем уровне

Предприятие с иностранными инвестициями (ПИИ) “МакДональдз Юкрейн Лтд.” (Киев), развивающее в Украине американскую сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s, намерено в 2017 году инвестировать в развитие своего бизнеса более 270 млн грн. “В этом году капитальные инвестиции будут на уровне 2016 года, или немного больше”, – сообщил генеральный директор “МакДональдз Юкрейн” Гжегож Хмелярский журналистам во вторник.…

Украина: Назвали средний чек украинцев в ресторанах

В среднем украинцы оставляют 50-100 грн в кафе и 250-300 грн в ресторанах среднего уровня без учета алкоголя. Чек в элитных ресторанах начинается от 500 грн. Об этом Gazeta.ua рассказал Родион Ерошек, соучредитель компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster. “Цены в ресторанах поднимаются вслед за инфляцией. Учреждения пытаются повышать их быстро. Ближайшее повышение…

Латвия: Double Coffee инвестирует в новые рестораны

Сеть ресторанов Double Coffee в следующем году планирует открыть два ресторана в Риге и смотрит в направлении Великобритании, в четверг пишет газета Dienas Bizness. Два новых ресторана Double Coffee будут открыты в торговых центрах, рассказывает член правления компании Сергей Плотников. В каждый из объектов планируется вложить около 100 тыс. евро, основные работы пройдут в 2018…

Канада: Курятина в бутербродах Subway наполовину разбавлена соей

Мясо в бутербродах Subway, заявленное как курица, содержит лишь около половины курятины, остальной объем составляют соевые продукты, утверждают специалисты канадской лаборатории в провинции Онтарио. Канадская телевещательная компания CBC в новостной программе CBC Marketplace показала анализ ДНК курятины, используемой различными сетями фаст-фуда в стране. В результате выяснилось, что в “запеченной курице” Subway лишь 53,6% курятины, а…

Беларусь: Минздрав утвердил обновленные санитарные нормы и правила для объектов общепита

Министерство здравоохранения постановлением от 10 февраля 2017 года №12 утвердило обновленный вариант санитарных норм и правил “Санитарно-эпидемиологические требования для объектов общественного питания”. Соответствующий документ опубликован сегодня на Национальном правовом интернет-портале. Количество пунктов документа по сравнению с предыдущей редакцией сократилось практически вдвое – с 322 до 177. Из нововведений можно отметить то, что обновленный вариант санитарных…

Латвия: Знаменитый ресторанный критик в Риге: я точно знаю, каким должен быть ресторан со звездами Мишлен

“Я не был в Риге 15 лет, было бы жаль вновь приехать сюда и не сходить в рестораны”, – в интервью DB заявил известный ресторанный критик из Великобритании Энди Хейлер, добавив, что вскоре он даст свою оценку латвийским ресторанам. Называющий себе фуд-писателем, Энди Хейлер побывал во всех ресторанах мира, которые имеют три звезды Мишлен. В…

Мир: Выручка владельца Burger King в 2016 г. выросла на 2%, до $4,15 млрд.

Чистая прибыль, приходящаяся на держателей обыкновенных акций канадской Restaurant Brands International (RBI), которая владеет сетью ресторанов быстрого питания Burger King, в 2016 году выросла в 3,3 раза – до $345,6 млн, сообщает компания. Квартальная прибыль выросла в 2,3 раза – до $118,4 млн. Выручка компании в 2016 году выросла на 2% – до $4,15 млрд.…