Мир: Индекс продовольственных цен ФАО остается стабильным на фоне разнонаправленной динамики цен на сырьевые товары

МирОставить комментарий

В мае 2026 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) составило 130,8 пункта, что на 0,2 пункта (0,2 процента) ниже пересмотренного апрельского показателя и свидетельствует о сохранении в целом стабильной динамики индекса. Рост значений индексов цен на зерновые и сахар был компенсирован снижением индексов цен на растительные масла и молочную продукцию, тогда как индекс…

Прогноз: Мировое производство зерна сократится в 2026 году

МирОставить комментарий

Сельскохозяйственный сезон 2025–2026 годов (июль – июнь) подходит к концу, и в настоящее время объем производства зерновых в мире в 2025 году оценивается в 3043 млн тонн, что на 6,1 процента выше по сравнению с показателями 2024 года. Такое увеличение объясняется резким ростом объемов производства всех основных зерновых культур, прежде всего кукурузы. Согласно оценкам, объем…

Китай: Ожидают большой урожай чеснока на фоне падения цен

КитайОставить комментарий

В Китае из-за расширения площадей до 855 тыс. га и благоприятной погоды урожай чеснока в этом сезоне превысил ожидания, однако увеличение предложения на рынке привело к падению цен на продукцию. Менеджер чесночного направления Onedayone Group Ли Мин отметил, что экспортные объемы страны растут, но средняя цена уже упала на 13,6%. В мае в одном из…

Украина: Рестораторы назвали одну из главных проблем отрасли

УкраинаОставить комментарий

Одной из главных проблем современного ресторанного бизнеса является так называемая «одинаковая продуктовая матрица». Из-за использования одинаковых ингредиентов во многих заведениях блюда всё чаще теряют свою уникальность и приобретают схожий вкус. Об этом рассказал соучредитель сети городских кафе 1708 Pizza di Napoli Владимир Гнатюк во время панельной дискуссии «Украинский продукт в ресторане: возможности и барьеры», которая…