Несмотря на то, что первая партия латвийских шпрот должна была уйти на экспорт в Китай еще в начале января, этого до сих пор не произошло. Рыбопереработчики полагают, что виновато в этом Министерство иностранных дел (МИД).
Шотландская копчённая лососина – деликатес, который ценят во всём мире. Но, это в сущности сырая рыба, а большинство ресторанов, которые подают это блюдо, находятся в тысячах километров от озёр Шотландии. Секрет, который позволяет сохранить вкус после долгой перевозки рыбы, кроется в вековой давности процесса копчения. Каждый день, рано утром в коптильный цех, доставляют новую…
Товар Цена Лосось охлажденный 5,88 Лосось свежемороженый 6,13 Форель охлажденная 6,80 Форель свежемороженая 6,32 Сельдь свежемороженая 1,52 Филе сельди свежемороженое 2,30 Скумбрия свежемороженая (-600 г) 1,61 Скумбрия свежемороженая (600 + г) 3,78 Источник: FIS. (Держзовнишинформ/Пищепром Украины и мира)
Северо-западный рыбопромышленный консорциум год назад приобрел Архангельский траловый флот – старейший промысловый флот на севере России. За это время годовая прибыль предприятия уже увеличена в 30 раз: с 32 до 970 млн. руб. О тенденциях в рыбодобывающей отрасли и специфике бизнеса рассказывает председатель совета директоров НП “СЗРК” Дмитрий Озерский.
Товар Цена Сельдь, 300 + г (Норвегия) 29,00-32,00 Сельдь, 250 + г (Норвегия) 26,00-28,00 Филе сельди, с/м, 4-8 шт./кг (Исландия) 33,00-35,50 Скумбрия, 400-600 г (Шотландия) 52,00-54,00 Мойва, 30-40 шт./кг (Норвегия) 19,00-22,00 Килька (Украина) 6,00-11,00 Лосось, 5-6 кг, охлажденный (Норвегия) 160,00-170,00 Форель, 0,9 кг, б/г, мороженая (Чили) 100,00-110,00 (Держзовнишинформ/Пищепром Украины и мира)
В марте 2015 г. Украина импортировала рыбу и морепродукты на $15,766 млн., в то время как экспорт составил $0,565 млн. Об этом сообщает Государственная фискальная служба. Наибольшим спросом в марте пользовалась мороженая рыба, импорт составил $10,803 млн.
Рыбоводы юга РФ, разводящие в своих хозяйствах осетра, белугу и стерлядь, несмотря на сложную экономическую ситуацию, наращивают производство и в скором времени смогут потеснить на прилавках конкурентов из других стран. Свой вклад в развитие аквакультуры региона вносят ученые, государство и спецслужбы страны.
Рост цен на рыбу в России после введения продовольственного эмбарго в августе 2014 г. к началу марта 2015 г. составил в среднем 31%, сообщил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков на заседании коллеги ведомства. По его словам, цены двигались разнонаправленно, рост цен наблюдался в основном на лососей, сельдь и минтай. До введения продэмбарго основным поставщиком лососевых и…