Осенью цены на хлеб могут значительно вырасти. Рост цен на хлебобулочные изделия может составить 25-30%. Пока же, по мнению экспертов, рост цен сдерживает дешевое зерно благодаря рекордному урожаю в 2011 г. Об этом сообщил президент “Союза сельскохозяйственных обслуживающих кооперативов” Иван Томич. По словам эксперта, при неблагоприятных погодных условиях, Украина сможет собрать максимум 10 млн. т…
Традиционно в Украине производством хлеба занимаются специализированные предприятия – хлебокомбинаты и хлебозаводы, выпускающие массовую продукцию. Из-за специфики товара его сбыт ограничен радиусом 150-200 км. Возить хлеб на большие расстояния невыгодно, к тому же срок реализации этого продукта составляет от 24 до 72 часов. Поэтому во времена СССР при создании хлебной промышленности предприятия размещались по территориальному…
Снижение потребления хлеба, которое зафиксировано в Украине может быть связано с увеличением предложения овощей и их дешевизной. Согласно официальной статистике, промышленное производство хлебобулочных изделий в Украине с начала нового зернового сезона 2011/12 меньше на 3,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого сезона. Так, за июль-октябрь хлебокомбинаты произвели 578,6 тыс. т хлебобулочных изделий против 598,3 тыс.…
В Украине снижается уровень промышленного производства хлеба. За четыре месяца, что миновали с начала нового маркетингового года, на зерновом рынке падение составило 3,3%. А падение месяц/к месяцу за октябрь по сравнению с октябрем 2010 г. и вовсе составило около 7%. В абсолютных цифрах за июль-октябрь 2011 г. хлебокомбинаты в Украине произвели 578,6 тыс. т хлебобулочных…
Один из крупнейших производителей хлеба и хлебобулочных изделий в Украине – ОАО “Крымхлеб” (Симферополь) – увеличил за 2010 г. чистый доход более чем на 28% по сравнению с 2009 г. Об этом компания сообщает в базе раскрытия информации на сайте Государственной комиссии по ценным бумагам и фондовому рынку (ГКЦБФР). За 2010 г. чистый доход компании…
На Западе замороженный хлеб сегодня занимает 80-90% всего хлебного рынка, в России – 10-15% и растет с каждым годом. В России всего несколько крупных игроков, тогда как остальной рынок – “царство” зарубежных известных хлебопеков. В список иностранных участников на российском рынке входят Lantmannen Unibake, Mantinga, Neuhauser International, Delifrance, La Boulangerie и другие.
Хлебозаводы стали меньше производить хлеба. Об этом говорят официальные данные Госкомстата. В 2010 г. было выпущено 1,7 млн. т хлебобулочной выпечки, что на 5,5% меньше показателей 2009 г., когда производственные показатели отрасли превысили 1,8 млн. т.
В Украине за первое полугодие количество убыточных хлебопекарских предприятий составило 46%. Об этом сообщил гендиректор объединения “Укрхлебпром” Александр Васильченко. “Согласно статистическим данным в 2010 г. было 37% убыточных хлебопекарских предприятий. В этом полугодии убыточным предприятием является каждое второе предприятие хлебопекарской отрасли. То есть их сегодня 46%”, – сказал Васильченко. (РБК/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ,…