Согласно исследованию, проведенному французской маркетинговой фирмой Gira Conseil, специализирующейся на продуктах питания, место традиционных багетов могут занять гамбургеры, потому что французы отдают свое предпочтение фаст-фуду.
В Казахстане не ожидается повышения цен на хлеб из муки 1 сорта Об этом заявил министр сельского хозяйства РК Асылжан Мамытбеков, передает пресс-служба премьер-министра РК.
“Со стороны стоимости зерна и муки оснований для повышения (стоимости) хлеба нет. Есть другие составляющие стоимости хлеба, на которые цены почему-то не сдерживаются”,- сказал Мамытбеков в ходе совещания в правительстве.
Президент Эквадора Рафаэль Корреа хочет таким образом сократить импорт пшеничной муки и экономить ежегодно до $12,3 млн. Рафаэль Корреа подсчитал, что если при производстве хлеба использовать 95% пшеничной муки и 5% муки, приготовленной из бананов, то Эквадор может сократить импорт молотой пшеницы на 32 тыс. т, что сэкономит $12,3 млн.
Несмотря на непогоду, ни один из 110 хлебозаводов Донецкой области не снизил производства своей продукции. Об этом заявила начальник отдела развития пищевой и перерабатывающей промышленности департамента агропромышленного развития Донецкой облгосадминистрации Альбина Молодецкая.
Анализ ситуации в хлебопекарной отрасли в рамках подготовки “Бизнес-плана хлебокомбината (с финансовой моделью)” выявил тенденцию сокращения объёмов производства хлебопекарной продукции. С 2009 по 2012 гг. объём производства сократился на 175 тыс. т. При этом в структуре российского производства хлеба и хлебобулочных изделий подавляющую долю составляет продукция недлительного хранения, в которой преобладает продукция из пшеничной муки.
Исследование, проведённое в ходе разработки “Бизнес-плана хлебокомбината (с финансовой моделью)”, показало, что хлеб и хлебобулочные изделия относятся к товарам стратегической значимости, а для граждан являются продуктами первой необходимости и неотлагаемого повседневного спроса.
Производство хлеба и хлебобулочных изделий в Украине в 2013 г. составило 1,5 млн. т, что на 7,6% меньше, чем годом ранее. Об этом 17 января сообщила Государственная служба статистики Украины.
По итогам 2013 г. рост средних розничных цен на хлеб на предприятиях торговли в Украине составил от 2,4 до 3,2% ( в зависимости от сорта). Об этом сообщила Государственная инспекция Украины по контролю за ценами.
Валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в России в 2013 г. составил 91,3 млн. т в чистом весе. Об этом сообщил Росстат. В 2013 г. зерна в России собрано на 20,4 млн. т, или 28,8% больше, чем в 2012 г. По оценкам экспертов, основной рост производства обеспечили не столько посевы, сколько урожайность зерна, которая выросла…
Об этом сообщает правительственный портал. В Аграрном фонде подчеркнули, что обеспечение производителей хлеба государственным мукой по неизменным со второго полугодия 2012 г. ценам дает возможность удерживать стоимость социальных сортов хлеба на стабильном уровне.
В Украине производство хлеба и хлебобулочных изделий за январь-ноябрь 2013 г. по отношению к аналогичному периоду прошлого года снизилось на 7,8% – до 1,377 млн. т.
