Согласно исследованию, проведенному французской маркетинговой фирмой Gira Conseil, специализирующейся на продуктах питания, место традиционных багетов могут занять гамбургеры, потому что французы отдают свое предпочтение фаст-фуду.
Три четверти французских ресторанов теперь продают гамбургеры и почти половина всех бутербродов, проданных во Франции в прошлом году, были гамбургеры, по сравнению с 1 из 9 в 2000 г. и 1 из 7 в 2007 г. Продажи гамбургеров в традиционных ресторанах взлетели на 40% в течение последних двух лет. На французском рынке начинают доминировать сети ресторанов быстрого питания, для которых Франция является вторым по величине рынком в мире после США. Проведенное исследование также показало, что в настоящий момент французы являются вторыми по величине потребителями пиццы в мире после американцев. (Кедем/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
