Украинские производители хлеба работают на грани убыточности, поэтому вынуждены на фоне инфляции поднимать цены на свою продукцию. Производители могут обеспечить украинцев хлебом в 2023 году, но цена на продукт будет расти в среднем на 2% ежемесячно. О главных трудностях хлебопекарей и о том, как производители пережили период отключений электроснабжения Delo.ua узнавало у Всеукраинской ассоциации пекарей…
ЮНЕСКО, организация ООН, занимающаяся культурой, внесла французский багет в список всемирного наследия. Об этом сообщает “Европейская правда”. Агентство ООН присвоило статус нематериального культурного наследия традициям изготовления багета и образу жизни, который их окружает. По данным Национальной федерации французских пекарен, ежегодно во Франции выпекается более шести миллиардов багетов. Статус ЮНЕСКО поступил в сложное время для отрасли,…
Целая буханка и уже нарезанный хлеб – не одно и то же. Кулинары и эксперты все чаще обращают внимание людей на опасности, которые могут таить в себе нарезанный хлеб. Почему его не стоит покупать – читайте в материале ТСН.ua. Существует не менее пяти причин, почему лучше отказаться от нарезанного хлеба и покупать в магазине сразу…
Хлебозавод на 1000 рабочих мест планируется построить на территории Оброшинской общины возле Львова. Инвестор с востока Украины завершает получение разрешений и согласований и планирует приступить к строительству в ближайшее время, пишет ZAXID.NET. Производитель, ранее имевший сеть на востоке Украины, из-за войны вынужден перенести свой бизнес на Львовщину. «Строительство нового завода хлебобулочных изделий на территории Львовского…
«Киевхлеб», крупнейший в Украине производитель хлеба и хлебобулочных изделий, полностью возобновил работу своей региональной сети, поставки выполняются в том числе в Харьков и Николаев, сообщила пресс-служба компании агентству «Интерфакс-Украина». По ее данным, продукция «Киевхлеба» поставляется во все функционирующие торговые точки компании, в том числе в Николаеве и Харькове. Также возобновлен выпуск большей части ассортимента, который…
ЧАО “Киевхлеб”, крупнейший столичный производитель хлеба и хлебобулочных изделий, работает в штатном режиме и обеспечивает хлебом все районы Киева, однако логистика за пределы города ограничена обстрелами страны-агрессора РФ и поврежденными автомагистралями, сообщается на Facebook-странице компании в понедельник. “Работаем и продолжаем выпекать хлеб, наши предприятия не остановились ни на минуту. Сегодня наши водители довезли хлеб в…
Bridor, глобальная компания, специализирующаяся на выпечке, добавила в свой портфель деликатесов линейку уникального веганского хлеба. Хлеб содержит короткий перечень простых ингредиентов, но имеет очень эффектный вкус и цвет, пишут foodbusinessnews. Комбинации ингредиентов включают суперпродукты, такие как шпинат, семена льна и чеснок. Создание хлеба происходит по французским технологиям, которые не ухудшают цвет, вкус первичных продуктов и…
За последние несколько лет на украинском рынке хлеба произошло больше изменений, чем за предыдущие 50. Об этом в ходе выступления на конференции «Grain&Maritime Days in Odessa-2021» сказал директор Всеукраинской ассо-циации пекарей (ВАП) Александр Тараненко. «Произошли кадровые и технологические изменения, изменилась фасовка, добавилась упаковка, отрасль подстрои-лась под потребности потребителя. Такого многообразия хлебопекарной продукции, как в Украине,…
Союз французских пекарей подал заявку на внесение багета в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Багет уже давно считается негласным символом Франции, а утренние походы в пекарню за свежей выпечкой является ежедневной традицией как для туристов, так и для самих французов, пишет CNN. Во Франции очень много небольших семейных пекарен, где из поколения в поколение люди пекут…
Украинский производитель «живого» хлеба проводит модернизацию действующего и закупку нового оборудования, и планирует наращивать мощности. Об этом в комментарии для AgroPortal.ua рассказал директор ООО «ТД «Рига Хлеб» Евгений Соронович. «В последние годы увеличился спрос на продукцию, мы почувствовали потребность в расширении производственных мощностей», — говорит директор предприятия. По его словам, 2021 будет для «Riga Хлеб»…
ФГИ готовит к приватизации семь комбинатов хлебопродуктов. Почему это выгодно для инвесторов, государства и местных общин? Разбирался Тарас Елейко, заместитель председателя Фонда государственного имущества. Государственная собственность и запрет на приватизацию часто служили ширмой для тех, кто наживался на предприятиях, превращая их в руины. Это касается и комбинатов хлебопродуктов (КХП). Многие из когда-то мощных и прибыльных…
Пекари считают, что правительство должно было приложить больше усилий для воспрепятствования росту цен на рынке зерна. Украинские хлебопекари и кондитеры прогнозируют серьезный рост цен на свою продукцию: на 8-10% – на сладкое мучное и на 10-15% – на хлеб. Они обвиняют в этом правительство, которое в ситуации сниженного урожая пшеницы и роста закупочных цен на…
Европарламент отклонил проект предложений Еврокомиссии по применению в хлебобулочных изделиях диоксида титана (E171) и акриламида, призвав к более строгим мерам. Как сообщает bakeryandsnacks, депутаты Европарламента возражали против предложения ЕС о сокращении количества E171, вместо этого призывая исключить его из списка разрешенных пищевых добавок Европейского союза. Призыв был одобрен 443 голосами против 118 при 135 воздержавшихся. Кроме того, Европарламент…
Ход уборочных работ в Казахстане обсудили на заседании Правительства, передает корреспондент BaigeNews.kz. Несмотря на то, что погода в основных зерносеющих регионах в середине лета была засушливой, а сейчас неустойчивая, валовый сбор зерна прогнозируется на уровне 18 миллионов тонн. “Со стороны Правительства приняты все необходимые решения по финансовому и материально-техническому обеспечению уборочных работ. Казахстан полностью себя…
Компания «Киевхлеб» отгрузила первую партию своей продукции объемом 4 тонны в Великобританию. Об этом 10 июня сообщила пресс-служба компании. «Мы отправили в Великобританию сушки, соломку, пряники, печенье и крендельки нескольких видов. До конца года планируем нарастить экспорт как минимум на четверть и выйти на объемы поставок в среднем по 10-15 тонн ежемесячно», – поделился руководитель…
Для оптимизации работы зернового рынка Узбекистана специалистами предложено ввести систему кластеров с целью объединения производства пшеницы, муки и хлеба в одну производственную цепь. Это, по мнению специалистов, позволит избавиться от излишних посредников и значительно снизить стоимость производства конечного продукта – хлеба. Это соответственно даст возможность удешевить хлеб на полках магазинов для конечных потребителей. Как уже…
В отличие от украинцев, которые с негодованием относятся к найденным в хлебе насекомым, британцы воспринимают их появление как признак новой, прогрессивной еды будущего. Так, в городе Норидж производитель еды из насекомых We are Grub запустил лимитированную серию хлеба Crunchy Cricket («Хрустящий сверчок»), в состав которого вошли пшеничная мука, вода и сушеные измельченные сверчки, из которых…
На официальном портале Киева привели слова заместителя председателя КГГА Николая Поворозника, который раскрыл планы КГГА в отношении удовлетворения спроса киевлян в необходимых продуктах питания. Сообщается, что в Киеве запланированы к работе 200 объектов розничной торговли хлебом, хлебобулочными изделиями и сопутствующими товарами, которые пользуются высоким потребительским спросом в Киеве. По результатам первых конкурсов победителем определен АО…
«Хлiб-Трейд» – компания, давно и хорошо известная в Украине. Это ведущий производитель хлеба и хлебобулочных изделий высокого качества, который постоянно работает над развитием производства и обеспечивает ароматной продукцией Львов и другие регионы страны. Тренды рынка История бренда «Просто Добрий Хлiб» началась в 1996 году. Именно в это время руководство предприятия приняло решение об изготовлении хлеба…
В Украине за январь-август 2019 г. было произведено на 13,2% меньше хлеба, чем в аналогичном периоде прошлого года, при этом в августе объемы производства пшеничного хлеба сократились на 15,1%, а ржаного, наоборот, выросли на 32% по сравнению с данными за 2018 г. Об этом сообщила пресс-служба Украинской аграрной конфедерации. «Еще в июне 2019 г. украинские…