Франция: Багеты могут стать объектом культурного наследия ЮНЕСКО

Союз французских пекарей подал заявку на внесение багета в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Багет уже давно считается негласным символом Франции, а утренние походы в пекарню за свежей выпечкой является ежедневной традицией как для туристов, так и для самих французов, пишет CNN. Во Франции очень много небольших семейных пекарен, где из поколения в поколение люди пекут…

Украина: Riga Хлеб нарастит мощности производства

Украинский производитель «живого» хлеба проводит модернизацию действующего и закупку нового оборудования, и планирует наращивать мощности. Об этом в комментарии для AgroPortal.ua рассказал директор ООО «ТД «Рига Хлеб» Евгений Соронович. «В последние годы увеличился спрос на продукцию, мы почувствовали потребность в расширении производственных мощностей», — говорит директор предприятия. По его словам, 2021 будет для «Riga Хлеб»…

Украина: Как приватизация спасет государственные комбинаты хлебопродуктов

ФГИ готовит к приватизации семь комбинатов хлебопродуктов. Почему это выгодно для инвесторов, государства и местных общин? Разбирался Тарас Елейко, заместитель председателя Фонда государственного имущества. Государственная собственность и запрет на приватизацию часто служили ширмой для тех, кто наживался на предприятиях, превращая их в руины. Это касается и комбинатов хлебопродуктов (КХП). Многие из когда-то мощных и прибыльных…


Украина: Будет ли дорожать «социальный» хлеб

Пекари считают, что правительство должно было приложить больше усилий для воспрепятствования росту цен на рынке зерна. Украинские хлебопекари и кондитеры прогнозируют серьезный рост цен на свою продукцию: на 8-10% – на сладкое мучное и на 10-15% – на хлеб. Они обвиняют в этом правительство, которое в ситуации сниженного урожая пшеницы и роста закупочных цен на…

ЕС пересмотрит норму «отбеливателя» в хлебе и кондитерских изделиях

Европарламент отклонил проект предложений Еврокомиссии по применению в хлебобулочных изделиях диоксида титана (E171) и акриламида, призвав к более строгим мерам. Как сообщает bakeryandsnacks, депутаты Европарламента возражали против предложения ЕС о сокращении количества E171, вместо этого призывая исключить его из списка разрешенных пищевых добавок Европейского союза. Призыв был одобрен 443 голосами против 118 при 135 воздержавшихся. Кроме того, Европарламент…

Казахстан полностью обеспечит себя хлебом

Ход уборочных работ в Казахстане обсудили на заседании Правительства, передает корреспондент BaigeNews.kz. Несмотря на то, что погода в основных зерносеющих регионах в середине лета была засушливой, а сейчас неустойчивая, валовый сбор зерна прогнозируется на уровне 18 миллионов тонн. “Со стороны Правительства приняты все необходимые решения по финансовому и материально-техническому обеспечению уборочных работ. Казахстан полностью себя…

Украина: ПАО «Киевхлеб» начало экспорт хлебопродукции в Великобританию

Компания «Киевхлеб» отгрузила первую партию своей продукции объемом 4 тонны в Великобританию. Об этом 10 июня сообщила пресс-служба компании. «Мы отправили в Великобританию сушки, соломку, пряники, печенье и крендельки нескольких видов. До конца года планируем нарастить экспорт как минимум на четверть и выйти на объемы поставок в среднем по 10-15 тонн ежемесячно», – поделился руководитель…

Узбекистан будет объединять пшеничную, мучную и хлебную отрасли в кластеры

Для оптимизации работы зернового рынка Узбекистана специалистами предложено ввести систему кластеров с целью объединения производства пшеницы, муки и хлеба в одну производственную цепь. Это, по мнению специалистов, позволит избавиться от излишних посредников и значительно снизить стоимость производства конечного продукта – хлеба. Это соответственно даст возможность удешевить хлеб на полках магазинов для конечных потребителей. Как уже…

Великобритания: Начали продавать хлеб из сверчков

В отличие от украинцев, которые с негодованием относятся к найденным в хлебе насекомым, британцы воспринимают их появление как признак новой, прогрессивной еды будущего. Так, в городе Норидж производитель еды из насекомых We are Grub запустил лимитированную серию хлеба Crunchy Cricket («Хрустящий сверчок»), в состав которого вошли пшеничная мука, вода и сушеные измельченные сверчки, из которых…

Украина: Киевская власть работает над проектом создания сети из 200 объектов розничной торговли хлебом

На официальном портале Киева привели слова заместителя председателя КГГА Николая Поворозника, который раскрыл планы КГГА в отношении удовлетворения спроса киевлян в необходимых продуктах питания. Сообщается, что в Киеве запланированы к работе 200 объектов розничной торговли хлебом, хлебобулочными изделиями и сопутствующими товарами, которые пользуются высоким потребительским спросом в Киеве. По результатам первых конкурсов победителем определен АО…

Производители хлеба в 2019 г. – тренды рынка

«Хлiб-Трейд» – компания, давно и хорошо известная в Украине. Это ведущий производитель хлеба и хлебобулочных изделий высокого качества, который постоянно работает над развитием производства и обеспечивает ароматной продукцией Львов и другие регионы страны. Тренды рынка История бренда «Просто Добрий Хлiб» началась в 1996 году. Именно в это время руководство предприятия приняло решение об изготовлении хлеба…