В этом году цены на хлеб будут вести себя все менее предсказуемо. Представители индустрии обещают сдерживать их как могут. При этом они жалуются, что из-за высокой стоимости зерна и роста курса доллара хлебозаводам все сложнее поддерживать производство на плаву. Особенно непросто в последнее время с изготовлением черного хлеба. Рожь на рынке сейчас в дефиците.
Объем рынка хлебобулочных изделий в 2015 г. сократился по сравнению с 2014 г. на 11,3% – с 1 439,3 тыс. т до 1276,9 тыс. т. Об этом свидетельствуют данные аналитической компании AR-group.Как отмечают эксперты, это сокращение было обусловлено следующими факторами:
Хлеб на России из-за роста курса доллара и издержек производителей в 2016 г. может подорожать на 5-10%, а по более пессимистичному прогнозу – на 15% по сравнению с 2015 г. Дорожающее сырье и увеличение стоимости импортного оборудования заставляют производителей задуматься о повышении отпускных цен. Вслед за ними могут вырасти цены в рознице.
Хлеб – национальный русский продукт, но зерна производится вдвое меньше, чем необходимо для пропитания страны. Как пишет на страницах “Советской России” профессор Александр Портнов, о качестве зерна вообще все забыли, производство так называемой твердой пшеницы с высоким содержанием белка резко уменьшилось. Без твердой пшеницы нельзя делать макаронные изделия, да и обычный хлеб из мягкой пшеницы…
Даугавпилсское хлебопекарное предприятие АS Latvijas maiznieks оборудует новую линию по производству чиабатты и других сортов пшеничного хлеба, инвестировав в нее 2,98 млн евро, свидетельствует информация Бюро по надзору за закупками. Тендер по этой закупке выиграла эстонская компания Sveba-Dahlen Baltic.
ООО “Хлебозавод “Салтовский” (Харьковкая обл.), входящий в группу компаний Lauffer, в 2015 г. произвело 43 тыс. т хлебобулочной продукции, что совпадает с показателями 2014 г. Согласно пресс-релизу компании, капитальные инвестиции Lauffer Group в прошлом году в хлебопекарные предприятия Харьковской области составили более 4 млн. грн. Переоснащение производства осуществлялось по двум направлениям: внедрение энергосберегающих технологий, повышение…
В 2016 г. компания “Киевхлеб” намерена установить в Киеве еще 60 киосков социального хлеба. Об этом рассказали в пресс-службе предприятия.
Производство хлеба и хлебобулочных изделий в Азербайджане в 2015 г. увеличилось на 1,2% в год – до 754,8 тыс. т. Об этом сообщил Госкомитет по статистике. Согласно статданным, производство мяса (включая мясо птицы) за отчетный период увеличилось на 0,8% – до 254,1 тыс. т, молока – на 2,2%, до 857,4 тыс. т, сливок и сметаны…
Объем производства хлеба и хлебобулочных изделий в Украине в 2015 г. составил 1,205 млн. т, что на 9,9% меньше, чем в 2014 г. Об этом 21 января сообщила Государственная служба статистики Украины.
Государственная служба по антимонопольной политике и защите прав потребителей министерства экономики и промышленности и Главное управление по борьбе с коррупцией при генпрокуроре сделали предупреждение предпринимателям, скрытно повысившим цену на хлеб. Продолжаются мероприятия по предотвращению роста цен на потребительском рынке, создания искусственного дефицита товаров и других злоупотреблений в связи с переходом национальной валюты на режим плавающего…
Цены на хлеб пшеничный из муки первого сорта в течение 2015 г. выросли на 56,7% – до 10,36 грн./кг. Об этом свидетельствуют данные мониторинга цен на социально значимые товары, обнародованные Государственной службой статистики.
Правительство Казахстана с 1 января 2016 г. отказалось от программы субсидирования производства хлеба в республике. Соответствующее решение было принято государственной комиссией по вопросам модернизации экономики в ноябре 2015 г.