Агентство Discovery Research Group завершило исследование российского рынка муки. Согласно расчетам аналитиков, в 2010 г. объем российского рынка муки в натуральном выражении составил 9658 тыс. т, по сравнению с 9753 тыс. т в 2009 г. Таким образом, темп роста составил -1%.
На Западе замороженный хлеб сегодня занимает 80-90% всего хлебного рынка, в России – 10-15% и растет с каждым годом. В России всего несколько крупных игроков, тогда как остальной рынок – “царство” зарубежных известных хлебопеков. В список иностранных участников на российском рынке входят Lantmannen Unibake, Mantinga, Neuhauser International, Delifrance, La Boulangerie и другие.
Россия планирует в текущем сельскохозяйственном году в рамках интервенций закупить в государственный фонд 1,5-2 млн. т зерна, сообщила министр сельского хозяйства Елена Скрынник на встрече с президентом РФ Дмитрием Медведевым. Она подтвердила прогноз Минсельхоза по экспорту в 2011/12 маркетинговом сезоне до 20 млн. т зерна.
