Лишь нескольким латвийским предприятиям общественного питания удавалось до сих пор развивать сети кафе и ресторанов за границей, и опыт пока что ограничивается в основном странами СНГ. По мнению опрошенных DB предпринимателей, у отрасли общественного питания есть потенциал за границей, нужно только правильно выбрать стратегию завоевания рынка, используя франшизу, и этому мешает нехватка знаний.
Животноводческое хозяйство J. Gierkena ZS в Ледургской волости Лимбажского края, одно из крупнейших молочных хозяйств Видземе, в этом году вложит 2,75 млн. евро в строительство новой фермы, сообщается на сайте Бюро по надзору за закупками.
4 марта в Юрмале открылся после ремонта магазин Latvijas balzams концепта премиум – первый такой в Юрмале и четвертый в Латвии.
SIA CIDO Grupa разработала новые фруктово-овощные соки Veggie со вкусом свеклы и тыквы, что станет новой категорией в ассортименте соков, сообщила представитель предприятия Инесе Озолиня.
Европейский рынок овощей и фруктов все еще не пришел в себя от российского запрета на импорт сельхозпродуктов из стран ЕС, который вступил в силу в августе 2014 г., говорится в обзоре Министерства земледелия. Эмбарго стало тяжелым ударом для европейских производителей, потому что в 2013 г. 30% всех экспортируемых ЕС овощей и фруктов поступало в Россию.
Продолжая развивать Национальную схему качества продовольствия, в которую входят Зеленая и Бордовая ложечки, Латвийская федерация пищевых предприятий (ЛФПП) начала работу по внедрению аналогичного знака качества также в секторе общественного питания. С 2013 г., когда ЛФПП переняла функции по развитию Зеленой ложечки, число продуктов и предприятий, получивших этот знак, удвоилось, а получивших Бордовую ложечку после ее…
Единственный в мире плавучий ресторан быстрого питания Burger King открыт на пароме Tallink Shuttle M/S Star, который курсирует по маршруту Таллин-Хельсинки. Этот ресторан Burger King является крупнейшим в Финляндии и первым в Эстонии.
“Данные латвийского розничного торговца и франшизы ELVI за 2015 г. свидетельствуют – в прошлом году, по сравнению с 2014 г., общий оборот сети ELVI увеличился на 15%, а количество магазинов – с 104 на 154, – информирует Лайла Вартукаптейне, коммерческий директор SIA ELVI Latvija. – Такие тенденции свидетельствуют об общем развитии сети, доверию покупателей и…
В 2015 г. урожай зерна в Латвии впервые в истории достиг 3 млн. т, что на 794,3 тыс. т (35,7%) больше, чем в 2014 г. Тем самым побит предыдущий рекорд 2014 года и установлен новый абсолютный рекорд урожая зерна, свидетельствуют предварительные данные Центрального статистического управления. По сравнению с 2014 г. в 2015 г. заметно вырос…
Сеть заведений, где продают бургеры, растет и развивается. За последние три года в городе укрепилась сеть ресторанов и бистро, продающих бургеры, на рынке работают и компании, которым принадлежит всего одно кафе. Предприниматели рассказали DB, что конкуренция чувствуется, так как надо соревноваться не только между собой, но и с предприятиями общественного питания, предлагающими пиццы, суши, лапшу…
В начале этого года планируется реконструкция ряда ресторанов ведущий сети McDonald’s в Риге. Цель реконструкции – введение новой концепции ресторана, в том числе установка смарт-киосков самообслуживания и улучшение системы обслуживания клиентов. После реконструкции открылся ресторан McDonald’s в Риге, на ул. Меркеля, 1, и уже в ближайшие несколько недель новая концепция будет введена в ресторане McDonald’s…
Сущность обеда или ужина Pop-up – заказать его в нетрадиционном месте либо в нетрадиционном формате и прочувствовать богатство букета вкусов. Концепция Pop-up (одноразовый и кратковременный проект) означает доставить человеку ощущение сюрприза, и организаторы таких мероприятий стараются не только обеспечить высококачественные блюда, но и наслаждение для глаз и ушей.
