Молокоперерабатывающее предприятие Smiltenes piens в прошлом году работало с оборотом в 15,85 млн. евро, что на 4% меньше, чем годом ранее (16,56 млн. евро). Прибыль предприятия составила 669,9 тыс. евро по сравнению с 720 тыс. евро годом ранее. Объем закупок сырья вырос на 48% по сравнению с 2014 г., а реализация десертов увеличилась на 65%.…
SIA Klaips.lv вышло на рынок с хлебом, в котором мало углеводов и много жиров. Хлеб предназначен в основном для приверженцев здорового образа жизни. “Самое главное, чем этот хлеб отличается от других, доступных в Латвии, – это очень малое содержание углеводов. Рецепты этого хлеба разработал немецкий диетолог Дитлеф Папе, который занимается проблемами лишнего веса и диабета.…
Предприятие по переработке зерновых AS Rigas Dzirnavnieks выпустило муку Hercogs из редкого вида пшеницы – спельта. Спельта – одна из разновидностей полбы, с плёнчатым зерном и ломкими колосьями. Выпущено три новых продукта – смесь для блинов, смесь муки для пиццы и смесь для тонких блинчиков. Спельту выращивают в Латвии и Балтии лишь несколько хозяйств, потому…
С 16 по 22 мая в Риге пройдет весенняя Рижская неделя ресторанов. Хотя количество участников недели с каждым годом растет, в этом сезоне интерес неожиданно велик – в мероприятии примут участие 53 ресторана. Одним из условий участия в весенней Рижской неделе ресторанов было соответствие концепции “С природой на тарелке” – в честь 2017 г., когда…
Портал db.lv побывал на салдусском предприятии Cannelle Bakery, где изготавливаются замороженные кулинарные изделия. История предприятия началась в 1993 г., когда им владела семья Пакулисов. Свой бизнес они начинали с нуля. Со временем было построено производство, в том числе и пекарня, но все большую роль играли именно кондитерские изделия, рассказал председатель правления SIA Cannelle Bakery Ивар…
В связи с продолжающимся кризисом в молочной отрасли, когда перепроизводство молока в Латвии достигло рекордных объемов, а закупочные цены продолжают снижаться, ведущее латвийское молокоперерабатывающее предприятие Food Union повторно вводит повсеместные скидки на всю продукцию Limbazu piens, чтобы продолжать закупки местного свежего молока в прежних объемах. С 1 мая по 30 июня этого года молоко и…
Компания SIA Skriveru saldumi сообщила о начале выпуска новой линии шоколада “Бабочки” серии ASPASIA, в которую входит шоколад четырех видов – молочный шоколад с пчелиной пыльцой, белый шоколад с кусочками ванили и малины, темный шоколад с листочками мяты, темный шоколад с кусочками вишни. Оформление упаковки шоколадных плиток – яркое. “Мы специально хотели создать яркую и…
После отмены системы квот количество произведенного молока выросло на 7%, достигнув рекорда, и рост продолжится, что ведет к снижению закупочных цен. Однако переработка справляется с растущим объемом, создан Центр компетенции в области продуктов питания, который, пусть и с десятилетним опозданием, но поможет в создании инновационных продуктов и приспособлении их к новым экспортным рынкам, заявил руководитель…