Приблизительно года три назад в Лиепае было создано особое блюдо города, которое назвали “Liepajas mencini” (“лиепайской тресочкой”). Официальное блюдо города – картофель, копченая треска и лук – можно попробовать во всех лучших кафе и ресторанах города, однако вместе с этим среди жителей разгорелись дискуссии, был ли правильно выбран рецепт.
Прирост оборота латвийской рыбоперерабатывающей отрасли в 2014 г. составил примерно 5%, рассказал президент Латвийского союза рыбопереработчиков Дидзис Шмитс. Он отметил. что прирост в отрасли достигнут в основном благодаря увеличению экспорта на западных рынках. В этом связи он особо отметил предприятие Karavela. “Если же смотреть на традиционные, то есть на восточные рынки, мы, в принципе, остаемся…
Развитие кролиководства в Латвии тормозят сложности с легальным сбытом мяса, тогда как на западе пожилые люди охотно разводят этих животных благодаря их размерам – одна тушка на один прием пищи.
Птицефабрика Kekava в первом полугодии прошлого года работала с оборотом в 20,71 млн. евро, а прибыль предприятия составила 1,68 млн. евро.
46% куриного мяса, которое можно купить на рынке Латвии, или 16 тысяч тонн импортируется из-за границы. Для того чтобы помочь жителям Латвии распознать на полках магазинов местную продукцию из курицы, предприятия Латвии по производству мяса птицы AS Putnu fabrika Kekava и SIA Lielzeltini разработали специальный знак узнаваемости.
Цены на индустриальную молочную продукцию, например, на сливочное масло и порошковое молоко, в ближайшее время останутся низкими – такой прогноз сделал агентству BNS председатель правления Латвийского центросоюза молочников Янис Шолкс.
Латвийское предприятие по переработке овощей и фруктов Spilva в 2014 г. инвестировало 366 тыс. евро в покупку, установку и запуск туннеля для пастеризации, который позволит изготавливать все томатные соусы без консервантов, рассказала маркетинговый директор Spilva Дана Эрциня-Ужане.
Ежегодно в Латвии растет объем производства меда, и местные пчеловоды стремятся выйти на экспортные рынки, но кооперироваться между собой пока не спешат. По статистике Министерства земледелия, в 2013 г. по сравнению с 2011-м сбор меда удвоился, достигнув 1666 т. По прогнозам Латвийского общества пчеловодов, в 2014 г. произведено 2496 т, что означает рост на 50%.…
Ржаной хлеб – это заслуженная гордость Латвии, и многие сорта заимствуют и другие страны, рассказал в интервью газете Dienas Bizness хозяин кондитерского и хлебопекарного предприятия Laci Нормунд Стаугис. По его мнению, цены на хлеб нужно было повышать еще в прошлом году, но конкуренция не позволяет. Зато в планы Laci входит выход на рынок Австралии и…
Министерство финансов готово говорить в бюджете 2016 г. о снижении НДС на продукты питания, заявил министр земледелия Янис Дуклавс. “Мы не отступим от этой цели (снизить НДС на продовольствие). Положительная новость в том, что Минфин готов говорить об этом при подготовке бюджета 2016 г.”, – сказал он.
Европейская комиссия (ЕК) утвердила Программу развития латвийского рыбного хозяйства на 2014-2020 гг., предусматривающую выделение на эти цели 183,6 млн. евро, сообщили в Министерстве земледелия.
Секретариат председательства Латвии в Совете ЕС договорился о сотрудничестве с членами Латвийской ассоциации виноградарей и виноделов, с тем чтобы европейские гости могли оценить качество латвийских вин, изготовленных из местного сырья.
