По всей Европе в 2013 г. отметят день мороженого. Учредить этот праздник было решено на Международном салоне мороженого, кондитерских изделий и домашней выпечки Sigep, который проходит в итальянском Римини. Праздник мороженого состоится 24 марта. В торжественный день в кафе будут подавать различные сорта мороженого, в том числе созданный специально к празднику. Новый вид холодного угощения…
Лечиться от гриппа теперь можно будет с помощью мороженого. По крайней мере, в Соединенных Штатах Америки. Владелец компании «Jeni’s Splendid Ice Creams» Бриттон Бауер рассказала, что они выпустили мороженное, которое поможет лечить грипп. В его состав входит мед, лимонный и апельсиновый сок, имбиря, пектина, а также иногда кайенский перец и бурбон. По словам представителей компании…
Россияне этим летом едят мороженого больше, чем годом ранее, однако спрос на питьевую воду и прохладительные напитки не бьет рекорды, оставаясь на традиционном летнем уровне, свидетельствует опрос агентства “Прайм”, проведенный среди игроков рынка и экспертов.
После жаркого лета 2010 г. и роста рынка на 12% в натуральном выражении, в 2011 г. зафиксирован прогнозируемый спад. Производство мороженого в 2011 г. сократилось на 15,6%. Более двух третей общероссийского производства мороженного приходится на 3 региона: Центральный ФО, Сибирский ФО, Приволжский ФО, при этом Сибирский ФО. Лидер по объему производства в ЦФО – Московская…
Агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка мороженого. По расчетам аналитиков, в 2011 г. объем импорта мороженого снизился на 3% по сравнению с 2010 г/ и составил 6,24 тыс. т. В структуре импорта мороженого в Россию лидирующие позиции занимают: Германия – 26,7% поставок, Швейцария – 15,2%, Франция – 13,7%, Италия – 13,0% и Украина…
По данным “Анализа рынка мороженого в России”, подготовленного BusinesStat, спрос на мороженое в России в 2007-2011 гг. имел разнонаправленную динамику, но в целом за период сократился на 1,2%. Снижение спроса было обусловлено ростом цен на мороженое и холодными летними сезонами 2009 г. и 2011 г. Максимальный объем спроса был зафиксирован в 2010 г. и составил…
По данным “Анализа рынка мороженого в странах СНГ”, подготовленного BusinesStat, с 2007 г. по 2011 г. динамика натурального объема продаж мороженого в странах СНГ была нестабильной. Снижение натурального объема продаж мороженого относительно предыдущего года наблюдалось в 2008 и в 2009 г. и составило 5% и 4% соответственно. В 2011 г. в странах СНГ в продажу…
Рынок мороженого является составной частью российского рынка молочной промышленности. До финансового кризиса, рынок показывал уверенный рост на 2-3% в год, и за последние десять лет на рынке не было отмечено серьезных падений. Тем не менее, в связи с холодными сезонами 2008-2009 гг. рынок стал показывать отрицательную динамику продаж. К неблагоприятному влиянию погодных условий добавился экономический…
Социологи среди жителей России провели опрос, посвященный потреблению мороженого. Как оказалось, за год число россиян, съедающих по стаканчику мороженого каждый день, выросло в 2 раза (с 7% до 14%), употребляющих его раз в неделю – с 27% до 34%. В основном мороженым любят лакомиться респонденты в возрасте от 18 до 24 лет.
Мороженщики массово перешли на эрзац-сырье, прежде всего, пальмовое масло вместо сливок. И все ради того, чтобы вафельный стаканчик с мороженым оставался дешевым.
В Финляндии по сравнению с прошлым летом цена на мороженое выросла на треть. Главная причина этому – вступивший с нового года в силу налог на мороженое. Например, килограмм ванильного мороженого подорожал почти на 40%. Финны едят мороженое больше всех в Европе, почти 14 кг на человека в год. В прошлом году в Финляндии было съедено…
Российские производители мороженого в июне текущего года подняли цены на продукцию на 7-12%. Об этом со слов замгендиректора Союза мороженщиков России Геннадия Яшина.
