Финское предприятие Meeat Food Tech сообщило о начале производства растительного мяса с помощью технологий прототипирования, сообщает издание Yle. По сути финны первыми в Северной Европе начнут печатать продукты на 3D-принтере, который создаёт объекты из цифровой модели. Для производства продуктов будет использоваться оборудование и технология израильской компании Redefine Meat. Первый в мире напечатанный стейк был создан…
Финский Paulig, специализирующийся на производстве кофе, продал бизнес в России. Покупателем долей в ООО “Паулиг Рус” стал частный инвестор Викас Сои. Российский бизнес Paulig, включающий завод по обжарке кофе в Твери и 200 сотрудников, перейдет к новому владельцу. Торговые марки и рецептура в сделку не включены, ее сумма не разглашается, говорится в сообщении Paulig. Бренд…
В Финляндии ученым из Центра технических исследований удалось вырастить кофе из растительных клеток, сообщает Fast Company. В издании объяснили, что климатические изменения оказали негативное воздействие на выращивание кофе традиционным путем. Так, температура в Колумбии становится все выше, а площадь плантации для выращивания кофе сокращается. Именно из-за этих причин ученые начали искать новые пути выращивания этих…
Выручка финского молочного концерна Valio в 2020 году составила 1 808 миллионов евро, что на 1.2 % больше, чем го-дом ранее. Драйвером роста стали международные рынки, объем чистых продаж на которых на 4.3 % превысил показа-тели 2019 года, сообщили The DairyNews в пресс-службе компании. – Несмотря на пандемию коронавируса, Valio продемонстрировала хорошие финансовые показатели, а…
В восьмой раз подряд Valio признана самым устойчивым брендом Финляндии в рамках исследования потребительских мнений Sustainable Brand Index, которое ежегодно проводится в Европе, сообщили The DairyNews в пресс-службе компании. Опрос показал, что жители страны высоко оценили усилия концерна по локализации производства, по развитию ассортимента полезных для здоровья продуктов, а также по заботе о благополучии животных…
В мире растет популярность искусственного мяса. Некоторые компании изготавливают его из растительных ингредиентов, некоторые выращивают в лабораториях или на 3D-биопринтерах. Впрочем, есть и другие варианты создания подобных продуктов. Финский стартап Solar Food предлагает экологическую альтернативу мясу и молоку. «Солеин» — это желтая мука, на 65% состоящая из белка. Для его производства нужны углекислый газ, электричество,…
Финские фермеры – Кирхе и Жойко Сииконен закрыли свою ферму по выращиванию свиней. Семейный бизнес, существовавший 500 лет, стал невыгодным. Сокращение доходов от производства свинины заставило их переделать стойла, где проживало более тысячи свиней в климатически контролируемую ферму со сверчками. По предварительным расчетам, супруги намеревалось получить за год 1,5 тонны съедобного белка, и отдать его…
Министр лесного и сельского хозяйства Финляндии Яри Леппе (Центристская партия) заявил, что центристы предлагают сделать Финляндию “безсоевой” до 2025 года. Об этом сообщает “Европейская правда” со ссылкой на Yle. По мнению министра, бразильская импортная соя, которая не имеет сертификата и вызывает исчезновение лесов, не соответствует экологическим критериям, которых придерживается Финляндия. Сою активно используют в Финляндии…
Компания Valio и отель Helsingin Klaus K в первый день весны откроют номер, специально созданный для всех любителей мороженого. “Вкусные” апартаменты получили имя “Sweet Suite” – сладкий сьют, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу компании. В двухместном номере, названным в честь мороженого Valio Jaatelofabriikki ([яятелёфабриикки] фин. – мастерская мороженого) Sweet Suite, создано всё для…
Valio в Финляндии объявила о 100% переходе на упаковку для молочной линейки из полностью растительного сырья. Компания сообщила о цели перейти на растительную упаковку к 2018 году еще три года назад. Картонные коробки изготавливаются из древесноволокнистого картона, а возобновляемый пластик, используемый для изготовления крышек и выравнивания картонных коробок, изготавливается из растительного этанола, который является побочным…
Первый в мире магазин, где продаются только огурцы – The Cucumber Concept Store, открылся в столице Финляндии, передает РИА “Новости” со ссылкой на сообщение мэрии Хельсинки. “Наша миссия состоит в том, чтобы подчеркнуть проблему огурцов в ЕС, торговля которыми очень жестко регулируется нормами содружества. Мы пытаемся таким образом напомнить об этом”, – отметил представитель торговой…
Легендарный десерт с двумя вкусами – молочный шоколад и карамель – появится на прилавках финских магазинов с 1 мая 2018 года. Продукт не выпускался на протяжении 13 лет, однако компания отмечает, что он входит в ряд самых ожидаемых потребителями. “Я с детства помню такое чудо, как пудинг Fanny. Мне давали лишь небольшую порцию пудинга –…
Финская компания Fazer с 24 ноября начнет продавать в супермаркетах Хельсинки хлеб, изготовленный с использованием насекомых. Об этом сообщает финская газета Maaseudun Tulevaisuus. Хлеб будет стоить почти в два раза дороже обычного и содержать больше протеина. Для каждого хлебца – его назвали Fazer Sirkkaleipa – производитель будет использовать 70 сушеных сверчков, смешанных с пшеничной мукой…
Ученые из Финского института природных ресурсов предложили использовать древесные опилки в борьбе с постоянно усиливающимся голодом на Земле. Они предложили использовать в качестве источника пищи древесные опилки, огромные объемы которых в настоящее время идут как отходы деревообработки на лесопилках, пишет AgroSmart. Как отмечается, к 2050 году число голодающих жителей Земли вырастет примерно на 2 млрд…
В начале сентября на прилавках финских магазинов появится новый Valio MiFU(r) в полосках, который содержит еще больше протеина, и идеален для домашней кулинарии, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Valio. Интерес к альтернативным источникам протеина в Финляндии остается высоким. Спрос на не мясные продукты с высоким содержанием этого белка вырос почти на 200 %…
Центр технических исследований Финляндии запатентовал технологию изготовления пластиковых бутылок на основе природного сахара. Как объясняют ученые молекула полученной органической кислоты, созданной из отходов сахарного производства, представляет собой “строительный кирпич”. Именно он стал основной пластмассы нового типа. По словам экспертов, новый материал лучше и эффективнее удерживает воду и кислоты. Это способствует тому, что содержимое бутылки будет…
Valio может закрыть завод в Финляндии из-за российского эмбарго EPA/UPG Компания Valio перестанет выпускать молочную продукцию на заводе на юге Финляндии и может уволить около 50 сотрудников, сообщает пресс-служба компании. В Valio отмечают, что необходимость оптимизации производственных связана с ситуацией на молочном рынке, которая постоянно ухудшается. За последние 2 года, доходы Valio от продажи продукции…
Компания Valio в Финляндии разработала специальную молочную соль ValSa(r), чтобы значительно уменьшить содержание соли в продуктах без ущерба для их вкуса. Об этом сообщается на сайте компании. Как рассказывает руководитель группы разработки продукта Туомас Салусъярви, Valio в течение многих лет вела работы в области разработки соли на основе молока, и теперь представила уникальное решение для…
Впервые стартующая финская компания Gold & Green Foods создала заменитель мяса из овса и фасоли. Полученный продукт получил название pulled oats – “вытяжка из овса”. Об этом сообщает Naked Science. На разработку заменителя мяса было потрачено 30 тысяч евро.