Италия: На “мировом чемпионате” выбрали лучшее мороженое

ИталияОставить комментарий

Победителем престижного международного конкурса по изготовлению мороженого, прошедшего в городе Римини, стал итальянский мастер Алессандро Криспини, сообщили РИА Новости организаторы конкурса. Криспини завоевал первое место на Gelato World Tour благодаря уникальному фисташковому мороженому, которое он делает из трех сортов орехов, выращиваемых на Сицилии. “Фисташковое мороженое на первый взгляд может показаться банальным и слишком простым, однако…

Казахстан: Мороженое может подешеветь

КазахстанОставить комментарий

Шесть собственных складских помещений появятся у казахстанской компании “Шин-Лайн” по производству мороженого в поселке Байсерке Алматинской области. Два низкотемпературных склада уже начали свою работу. Собственные, а не арендованные здания позволят снизить стоимость отечественного продукта. Строительство складских помещений проводится в рамках поддержки бизнеса и развития карты поддержки предпринимательства. Общая площадь объектов составила 1,5 гектаров. Площадь каждого…

Мир: Дефицит ванили поставил под угрозу производство мороженого

МирОставить комментарий

На мировом рынке рекордно выросли цены на один из главных ингредиентов кондитерской отрасли – ваниль. Стоимость пряности превысила в несколько десятков раз средний показатель за несколько лет. Так, например, в 2011 г. 1 кг стручков ванили стоил $25, а в начале лета 2017 г. – $600. В августе цена 1 кг ванили снизилась до $500,…

Украина впервые в истории получила аккредитацию на самый главный чемпионат по авторскому мороженому

УкраинаОставить комментарий

Рестораны и гастрономия – туристические якори Украины. Большинство мировых ресторанных форматов представлены в крупных городах. Бургеры и хот-доги, пекарни и пивные, локальная кухня и азиатский фастфуд, кондитерские и национальные рестораны Италии, Франции и Бельгии, современная национальная гастрономия, пишет CEO PR/GR агентства GOLOVA Сергей Дидковский. Туризм в страну – это динамика с посещением, что очень важно,…

Мировой дефицит ванили и рекордные цены угрожают производству мороженого

МирОставить комментарий

Дефицит предложения ванили на мировом рынке вызвал рост цен до рекордных отметок, в десятки раз превышающих уровень, наблюдавшийся несколько лет назад, и поставил под угрозу производство традиционного ванильного мороженого, сообщают британские и американские СМИ. По данным организации Eurovanille, цена стручков ванили ранее этим летом превысила $600 за 1 кг против менее чем $25 в 2011…

Европа: Италия лидирует по объему производства и потребления мороженого

ЕвропаОставить комментарий

Италия, отстающая от других европейских стран по темпам роста ВВП, является непревзойденным лидером в сфере производства мороженого. В прошлом году в этой стране было произведено 595 млн литров мороженого, что соответствует примерно 6,8 млрд порций. На долю Италии пришлось 19% всего мороженого, изготовленного в Евросоюзе, сообщает агентство Bloomberg. Второе место в ЕС по объему производства…

Эстония: История мороженого Balbiino

ЭстонияОставить комментарий

Sputnik Эстония отправился в гости в Музей мороженого Balbiino, чтобы узнать, как появляется на свет самое любимое лакомство всех детей и большинства взрослых. Вот уже три года при таллиннской фабрике по производству мороженого Balbiino работает один из самых вкусных и сладких музеев, посвященный излюбленному летнему лакомству миллионов людей. Гости музея могут не только познакомиться с…

Беларусь: Около 60 т мороженого ежедневно покупают в Минске

БеларусьОставить комментарий

Около 60 т мороженого ежедневно реализуется в Минске в жаркую погоду, сообщила пресс-секретарь главного управления потребительского рынка Мингорисполкома Яна Гурская. Объем продажи холодного лакомства значительно отличается в зависимости от времени года. Так, если среднедневная реализация продукта в осенне-зимний период составляет 10-15 т, то в весенне-летний показатель возрастает до 20-40 т, а при температурах выше 30…

Грузия: Появилось мороженое со вкусом вина и чурчхелы

ГрузияОставить комментарий

В Тбилиси появилось по-настоящему грузинское мороженое со вкусом полусладкого вина и знаменитого местного десерта – чурчхелы. Новинку производит одна из местных компаний. Создатели необычного мороженого предлагают потребителям самим выбирать ингредиенты для его приготовления, а уже после этого готовят его на глазах у клиента. По специальной тайской технологии все составляющие измельчают на специальном устройстве, которое сразу…

Украина: Со следующего года будет действовать новый стандарт на мягкое мороженое

УкраинаОставить комментарий

С 1 января 2018 году в Украине начнет действовать новый Государственный стандарт Украины 8660 на мягкое мороженое и смесь для его изготовления. Об этом рассказал президент Ассоциации украинских производителей “Мороженое и замороженные продукты” Игорь Бартковский. “Таким образом будет осуществляться контроль за мягким мороженым, которое у нас продается на улице, в кафе, ресторанах, с точки зрения…

Украина: Три производителя мороженого готовятся получить право на экспорт в ЕС

УкраинаОставить комментарий

Три производителя мороженого завершают процедуру проверки на получение права на экспорт продукции в страны Европейского Союза. “В настоящее время три предприятия ассоциации украинских производителей “Мороженое и замороженные продукты” завершают прохождение проверки на получение права экспорта продукции на европейские рынки. Это – харьковский “Хладпром”, “Ласка” (Кировоградская обл.) и “Ласунка” (Тернопольская обл.)”, – сообщил президент ассоциации Игорь…

США: Ванильное мороженое – самое популярное

СШАОставить комментарий

Опрос, проведённый среди производителей мороженого и розничных торговцев, показал, что потребители хотят попробовать разные вкусы, но при этом покупают только один вид мороженого, передаёт The DairyNews.com.ua со ссылкой на Dairy Reporter. По данным Mintel, производство мороженого в США оценивается в 39 млрд долларов. При этом 9 человек из 10 покупали мороженое за последние шесть месяцев.…