Италия: Новая упаковка измеряет спелость фруктов

Итальянская фирма «Ilip» специализируется на производстве упаковок для продовольственных продуктов. Совместно с фирмой «Radio6ense» и университетом в Турине (Италия) была разработана так называемая RFID метка, которая позволяет оценивать состояние продукта и передавать его на дисплей в режиме реального времени. Упаковка «Smart Ripe» была представлена на выставке Макфрут в Италии в мае этого года. По словам…

Италия: Итальянцы просят включить их национальное мороженое в список ЮНЕСКО

Итальянские ремесленники, производители старинного мороженого из Флоренции, просят ЮНЕСКО включить его в список нематериальных объектов культурного наследия. Об этом сообщает «Италия по-русски». Речь идет о популярном здесь джелато, десерте из мороженого и бисквита, которое авторы обращения считают таким же кулинарным шедевром, как и популярную в стране пиццу. Такое предложение отправил в организацию глава объединения ремесленников…

Италия: Катастрофически сократился урожай оливок из-за глобального потепления

Чрезвычайные погодные явления стали главным фактором обвала урожая оливок в Италии. Сокращение количества плодов на 57% вызвало даже протесты в Риме. Как пишет The Guardian, оливковые деревья в Средиземноморье пострадали от разрушительных погодных явлений, которые совпадают с предсказаниями относительно последствий климатических изменений. Это нерегулярные осадки, заморозки в начале весны, сильные порывы ветра и засухи летом.…

Италия: Новые рекордные цены на лук

После двух лет, характеризующихся низкими ценами, в этом году цены на лук достаточно высоки. На основных итальянских рынках оптом лук можно купить по 0,70 евро за килограмм. Это означает, что и производители, и посреднические структуры могут получать прибыль и компенсировать прошлогодние потери. Об этом сообщает интернет-портал EastFruit со ссылкой на сайт FreshPlaza. Оператор из северной…

Италия: Новые сорта кабачка для южных регионов

Итальянская селекционная фирма “Southern Seed” в сотрудничестве с испанскими специалистами вывела новые сорта кабачка и патиссона. Специалисты испанского региона Кадиз работали над повышением устойчивости кабачка к инфекциям и улучшением размера плода, поскольку сорт предназначен для итальянского рынка и должен соответствовать его требованиям. В результате был получен гибрид кабачка “Giovi F1” с продолговатыми, цилиндрическими плодами светлого…

Италия теряет свои позиции на рынке оливкового масла

Италия за несколько последних лет утратила свои лидирующие позиции в производстве оливкового масла, сообщил вчера портал “Offshorevieuw.eu” со ссылкой на “It.businessinsider.com”. По словам аналитиков, проблемы этой отрасли в Италии связаны как с природными факторами (дожди и грады в Тоскане, сильная засуха в некоторых других регионах, гибель многих оливковых деревьев от патогенных бактерий), так и с…

Италия: В хранилищах остается минимальный объем яблока за 10 лет

Запасы яблок в Италии почти в 1,5 раза уступают прошлогодним и являются минимальными за последние 10 лет, сообщает “АПК-Информ: овощи и фрукты” со ссылкой на обновленные данные Всемирной ассоциации производителей груш и яблок (WAPA). По подсчетам аналитиков ассоциации, на 1 марта т.г. на хранении у итальянских компаний оставалось лишь 504 тыс. тонн указанных фруктов. Для…

Италия: Выводят на рынок новый подвой для баклажана

Баклажаны часто поражаются почвенными патогенами и нематодами, которые могут нанести значительный ущерб растениям, особенно при выращивании после других культур семейства пасленовых (Solanacea). Итальянское хозяйство La Perla del Sud” специализируется на выращивании томатов и баклажанов в теплицах, а также их переработке. Его специалисты вывели собственный сорт подвоя для баклажанов под названием Салутаму (Salutamu). Это сорт растения…

Италия будет экспортировать свинину на Тайвань

После переговоров, проведенных Европейской комиссией и представителями Италии с тайваньским правительством, которые продолжались почти 5 лет, Италия получила одобрение на экспорт продукции свиноводства, в том числе известной пармской ветчины, на тайваньский рынок. Италия будет экспортировать свинину на Тайвань Европейские эксперты ожидают, что открытие этого рынка приведет к продаже итальянской свинины на сумму почти 2 млн…

Италия: Lavazza намерена укрепить позиции за пределами страны

Итальянская компания Lavazza, производящая кофе с 1895 года, планирует значительно увеличить активность за пределами домашнего региона. Об этом сообщила директор по маркетингу Lavazza в Восточной Европе Паола Аутиеро, пишет “Интерфакс-Украина”. “На долю Италии по-прежнему приходится 40% продаж, но Lavazza намерена укрепить свои позиции в мире”, – сказала она. Один из возможных путей – открытие флагманских…

Италия: Запатентовали новый сорт мини-баклажанов

В Италии запатентован сорт баклажана Перлина (Perlina(r)), который выращивают исключительно в семейном хозяйстве La Perla del Sud. Это миниатюрный сорт, его плоды всего 8-12 см длиной и достигают массы лишь 15-30 г. Баклажаны этого сорта стали популярны у поваров ресторанов и потребителей в течение последних десяти лет благодаря их необычно сладкому вкусу. Их готовят всего…

Италия: Стало известно, сколько миллионов могут потерять из-за Brexit виноделы

Выход Великобритании из состава Европейского союза (Brexit) может оказать огромное негативное влияние на европейскую винодельческую промышленность. В частности, итальянские виноделы могут потерять 52 млн евро. Об этом говорится в исследовании Европейской ассоциацией винодельческой промышленности (CEEV), передает УНН со ссылкой на Express. Великобритания является вторым по величине импортером вина в мире, и по объему и по…

Италия лидирует по объемам производства овощей в Европе

Италия занимает первое место по объемам производства овощей среди европейских стран. Об этом сообщил эксперт Лучано Трентини во время съезда, организованного ассоциацией Lamboseeds в рамках конференции “Benefici sulla salute dal consumo di ortaggi di qualita” (Преимущества употребления высококачественных овощей), пишет “FreshPlaza”. По данным эксперта, в 2016 г. на долю Италии приходилось порядка 19,3% общего валового…

Италия: На Сицилии развивается производство грибов

Итальянская фирма Funghitaly   расположена на острове Сицилия неподалеку от Сиракуз и уже 30 лет занимается выращиванием грибов. По словам ее представителя Джованни Гамбино, эта фирма является точкой отсчета для других грибоводов восточной Сицилии. Вначале было очень трудно, приходилось много экспериментировать самим. Бывали случаи, когда консультанты рекомендовали бесполезные или слишком дорогие приемы и технологии. Сейчас…

Италия: На “мировом чемпионате” выбрали лучшее мороженое

Победителем престижного международного конкурса по изготовлению мороженого, прошедшего в городе Римини, стал итальянский мастер Алессандро Криспини, сообщили РИА Новости организаторы конкурса. Криспини завоевал первое место на Gelato World Tour благодаря уникальному фисташковому мороженому, которое он делает из трех сортов орехов, выращиваемых на Сицилии. “Фисташковое мороженое на первый взгляд может показаться банальным и слишком простым, однако…

Италия защитила статус мирового лидера по производству вина

Италия остается мировым лидером по производству вина, несмотря на то, что урожай винограда сократился в текущем году на четверть. Об этом сообщается в докладе, опубликованном в четверг на сайте Итальянского союза виноделия (UIV, Unione italiana vii), сообщает ТАСС. Согласно распространенным данным, Италия защитила статус мирового лидера по производству вина. Так, на родине всемирно известных Кьянти…