Италия: Итальянцы покупают меньше говядины, но ориентируются на качество

Потребление говядины в Италии за последние 12 месяцев снизилось, но покупателей по-прежнему привлекают продукты премиум-класса. По оценкам, цены на говядину выросли на 19% в период с 2020 по 21 год. В результате говядина покупается в рознице реже. В сфере общественного питания меньше вариантов стейков (филе и стриплойн), поскольку спрос на такие отрубы превышает предложение. Рестораны…

Италия: Производители столового винограда предрекают сложные сезоны

«Сезон столового сицилийского винограда закончился довольно рано», — сообщает Джованни Раниоло, президент Consorzio di Tutela dell’Uva da Tavola di Mazzarrone Igp. Как пишет EastFruit со ссылкой на FreshPlaza, руководитель не скрывает своего разочарования в связи с кампанией, которая очень хорошо начиналась, но закончилась «самым худшим образом». «На этапе раннего развития дела шли хорошо. И производство,…

Италия: Консорциум VOG приступил к реализации черешни

Итальянский консорциум производителей яблок VOG представил новый бренд черешни Ciliegie delle Alpi. Выращиванием черешни занимаются многие хозяйства из 12 кооперативов, которые входят в консорциум VOG. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам Freshfruitportal. «Мы тщательно и последовательно работали над созданием нового бренда в течение нескольких лет. Инновации являются неотъемлемой частью нашего консорциума и пришло время…

Италия: Общий оборот упаковочного сектора сократился на 5%

Оборот упаковочного оборудования к концу 2020 году снизится до 7,6 млрд евро, что составит -5% от предыдущих показателей. Об этом заявили в ассоциации машиностроителей UCIMA, сообщает The DairyNews. По предварительным данным исследовательского отдела MECS-UCIMA зафиксировано замедление темпов роста этого сектора. Эксперты наблюдают незначительное падение как внутренних продаж (-6,8%), так и экспорта (-4,5%). Согласно предварительным данным,…

Италия: Питомник запускает в продажу новые сорта голубики

Итальянский питомник Vivai Molari Berries & Breeding подготовил к коммерческой реализации новые сорта голубики – Titanium® и MegasBlue®. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам freshplaza.com. Titanium® — ранний сорт, созревающий на неделю раньше голубики Draper. Растения прямостоящие и компактные, период цветения приходится преимущественно на первую половину апреля, а сбор урожая стартует в первую половину…

Италия: Сицилийские производители томатов сделали упор на “цветные” сорта

Хозяйство L’Orto Srl в последние годы расширило линейку томатов-биф тремя новыми сортами: Bocca di Rosa, Batmen и Supermen. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам hortidaily.com. Главная особенность сорта Bocca di Rosa состоит в том, что его плоды практически не имеют пустот. Сорт хорошо адаптируется к условиям выращивания, обладает высокой устойчивостью к вредителям и на…

Италия получает доступ к рынку яблок Тайваня

Со следующего сезона поставщики яблок из Италии получат возможность экспортировать эти фрукты еще и на рынок Тайваня, сообщает Fruitnet. Тайвань, с населением около 24 млн человек, может представлять довольно перспективный рынок сбыта для поставщиков яблок из Италии. Рынок Тайваня открылся для итальянских экспортеров после утверждения тайваньскими властями меморандума о взаимопонимании 22 мая, чему предшествовали четыре…

Италия: Созданы новые сорта поздней ежевики

Итальянский питомник «Vivai Molari» обладает эксклюзивными правами на три новых сорта ежевики – Prime Аrk 45, Natchez и Oachita – один из которых пригоден для позднего выращивания в Италии. Этот питомник всегда специализировался на производстве наилучших доступных саженцев ягодных культур и самих ягод. Вместе с хорошо известными сортами Лох-Несс (Loch Ness) и Честер (Chester), двумя…

Италия: Rosco Fruits запустил в продажу яблочные «пончики» в шоколаде

Производитель яблок испанского муниципалитета Лерида Alpicat запустил в продажу яблочные «пончики» в шоколаде под брендом Rosco Fruits. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам Freshplaza. В основе лакомства – цельное яблоко 80-85 калибра, разделенное на три части и покрытое шоколадом. Созданию продукта предшествовала разработка технологии холодной дегидратации. Благодаря специальной обработке фрукты сохраняют текстуру и полезные…

Италия: Производители салями оказалась под угрозой из-за АЧС в Китае

Итальянский сектор салями сталкивается с кризисом из-за увеличения цен на сырье, что снизит прибыль многих компаний и может привести к банкротству. Об этом сообщает EuroMeat. По словам президента итальянской промышленной ассоциации по производству мяса и салями Assica Николя Левони, этот сектор слишком долго сталкивался с серией беспрецедентных проблем, которые истощают компании в этом секторе. Отсутствие…

Италия: Питомник выводит на рынок саженцы малины, позволяющие планировать производство ягод

До сих пор единственной ягодной культурой, урожай которой возможно планировать, была земляника садовая. Итальянская фирма «Vivai Molari» впервые выводит на рынок саженцы малины, которые позволяют добиться непрерывной уборки урожая в течение длительного периода при правильном планировании сроков высадки саженцев. По словам представителя этой фирмы   Алессандро Гуаланди, спрос на такие саженцы стремительно растет. Мы редко…

Италия: Спрос на органические овощи становится все более разнообразным

По словам Джованни Малана, управляющего семейным бизнесом «Azienda agricola Milana Giovanni», в органическом производстве невозможно изменять лишь отдельные элементы. Это выбор, который радикально изменяет агротехнику, поскольку необходимо создать такие условия для растения, которые позволят ему самостоятельно сопротивляться вредителям и болезням без применения химических средств защиты растений. Семейное хозяйство Милана начало свою деятельность в 1960 году…

Италия: Новая упаковка измеряет спелость фруктов

Итальянская фирма «Ilip» специализируется на производстве упаковок для продовольственных продуктов. Совместно с фирмой «Radio6ense» и университетом в Турине (Италия) была разработана так называемая RFID метка, которая позволяет оценивать состояние продукта и передавать его на дисплей в режиме реального времени. Упаковка «Smart Ripe» была представлена на выставке Макфрут в Италии в мае этого года. По словам…

Италия: Итальянцы просят включить их национальное мороженое в список ЮНЕСКО

Итальянские ремесленники, производители старинного мороженого из Флоренции, просят ЮНЕСКО включить его в список нематериальных объектов культурного наследия. Об этом сообщает «Италия по-русски». Речь идет о популярном здесь джелато, десерте из мороженого и бисквита, которое авторы обращения считают таким же кулинарным шедевром, как и популярную в стране пиццу. Такое предложение отправил в организацию глава объединения ремесленников…

Италия: Катастрофически сократился урожай оливок из-за глобального потепления

Чрезвычайные погодные явления стали главным фактором обвала урожая оливок в Италии. Сокращение количества плодов на 57% вызвало даже протесты в Риме. Как пишет The Guardian, оливковые деревья в Средиземноморье пострадали от разрушительных погодных явлений, которые совпадают с предсказаниями относительно последствий климатических изменений. Это нерегулярные осадки, заморозки в начале весны, сильные порывы ветра и засухи летом.…

Италия: Новые рекордные цены на лук

После двух лет, характеризующихся низкими ценами, в этом году цены на лук достаточно высоки. На основных итальянских рынках оптом лук можно купить по 0,70 евро за килограмм. Это означает, что и производители, и посреднические структуры могут получать прибыль и компенсировать прошлогодние потери. Об этом сообщает интернет-портал EastFruit со ссылкой на сайт FreshPlaza. Оператор из северной…

Италия: Новые сорта кабачка для южных регионов

Итальянская селекционная фирма “Southern Seed” в сотрудничестве с испанскими специалистами вывела новые сорта кабачка и патиссона. Специалисты испанского региона Кадиз работали над повышением устойчивости кабачка к инфекциям и улучшением размера плода, поскольку сорт предназначен для итальянского рынка и должен соответствовать его требованиям. В результате был получен гибрид кабачка “Giovi F1” с продолговатыми, цилиндрическими плодами светлого…

Италия теряет свои позиции на рынке оливкового масла

Италия за несколько последних лет утратила свои лидирующие позиции в производстве оливкового масла, сообщил вчера портал “Offshorevieuw.eu” со ссылкой на “It.businessinsider.com”. По словам аналитиков, проблемы этой отрасли в Италии связаны как с природными факторами (дожди и грады в Тоскане, сильная засуха в некоторых других регионах, гибель многих оливковых деревьев от патогенных бактерий), так и с…

Италия: В хранилищах остается минимальный объем яблока за 10 лет

Запасы яблок в Италии почти в 1,5 раза уступают прошлогодним и являются минимальными за последние 10 лет, сообщает “АПК-Информ: овощи и фрукты” со ссылкой на обновленные данные Всемирной ассоциации производителей груш и яблок (WAPA). По подсчетам аналитиков ассоциации, на 1 марта т.г. на хранении у итальянских компаний оставалось лишь 504 тыс. тонн указанных фруктов. Для…

Италия: Выводят на рынок новый подвой для баклажана

Баклажаны часто поражаются почвенными патогенами и нематодами, которые могут нанести значительный ущерб растениям, особенно при выращивании после других культур семейства пасленовых (Solanacea). Итальянское хозяйство La Perla del Sud” специализируется на выращивании томатов и баклажанов в теплицах, а также их переработке. Его специалисты вывели собственный сорт подвоя для баклажанов под названием Салутаму (Salutamu). Это сорт растения…