Агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка мороженого. По расчетам аналитиков, в 2011 г. объем импорта мороженого снизился на 3% по сравнению с 2010 г/ и составил 6,24 тыс. т. В структуре импорта мороженого в Россию лидирующие позиции занимают: Германия – 26,7% поставок, Швейцария – 15,2%, Франция – 13,7%, Италия – 13,0% и Украина – 12,5%. По итогам 2011 г. объем импорта в стоимостном выражении 815,1 млн. руб., что 1% выше показателей прошлого года. Основная часть импорта, по стоимостной оценке, поставляется из Швейцарии – 24,7%, Германии – 22,7% и Франции – 17,7%. По итогам 2011 г. объем экспорта мороженого из России снизился на 56%, по сравнению с результатами 2010 г., и составил 3,1 тыс. т. Основная часть экспорта мороженого поставляется в Монголию – 42,7%. Также значительные объемы поставок осуществляются в Азербайджан – 19,1% и Абхазию -17,3%. В 2011 г. объем экспорта мороженого в стоимостном выражении снизился на 45% и составил 335,8 млн/ руб. В стоимостном выражении большая часть экспорта мороженого также приходится на Монголию – 43,7%, Азербайджан – 21,3% и Абхазию – 13,6%. По итогам 2011 г. объем рынка сократился на 13% и составил 337,72 тыс. т, в частности, развитие такого сценария произошло вследствие значительного снижения объемов производства, а также небольшого снижения импорта. В стоимостном выражении объем рынка мороженого в России в 2011 г. составил 44,02 млрд. руб., что на 5% ниже показателей по прошлому году – 46,55 млрд. руб. Стоит отметить, что после кризисного 2009 г., в 2010 г. объем производства мороженого значительно увеличился, почти на 25%. Однако, в 2011 г. объем производства достиг отметки ниже докризисного уровня. (РБК/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)