Мир: К 2025 году весь шоколад Mondelez International будет производиться из какао, выращенного по программе Cocoa Life

Компания Mondelez International объявила о своем намерении к 2025 году полностью перейти на поставки какао-бобов для производства своего шоколада в рамках программы устойчивого развития поставщиков Cocoa Life. Программа Cocoa Life реализуется уже 6 лет. Она дает возможность компании закупать какао-бобы из экологически- и социально-устойчивых источников, увеличивая продуктивность существующих фермерских хозяйств, способствуя укреплению их финансовой стабильности…

Польша может остаться без варенья

В сезон поставок фруктов и ягод 2019 года Польша вступает без значительных запасов продукции для производства варенья, джемов, соков и концентратов, за исключением черной смородины. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам портала sadyogrody.pl. “В новый сезон мы вступим без значительных запасов (кроме продуктов из черной смородины) фруктов и ягод. К сожалению, в случае с…

Украина: Roshen решил судится за красную ленту с МЭРТ

Хозяйственный суд Киева 3 июня рассмотрит иск компании Roshen («Рошен») к Министерству экономического развития и торговли, а также государственному предприятию «Украинский институт интеллектуальной собственности (Укрпатент)» за право регистрации красной ленты на упаковке торта. Об этом говорится в сообщении суда от 20 мая, опубликованном в Едином государственном реестре судебных решений, пишет УНИАН. В сообщении сказано, что…

Европа: Украинские круассаны экспортируют в ЕС

Украинская компания “Лигос” экспортирует круассаны в Польшу, Румынию, Швецию, Нидерланды, Германию, Беларусь и Молдову. Об этом рассказал Дмитрий Евтушенко, руководитель отдела экспорта компании, передает shotam.info. “Компания Лигос основана в 1997 году в городе Ивано-Франковск. Сегодня мы производим 14 видов круассанов и продаем их под собственными торговыми марками Лигос и La Crema de Alva и частными…

Украина: На сколько в 2019 году подорожали пасхи

Совсем скоро украинцы встретят главный праздник христиан — Пасху. И традиционно, как веками это делали, пойдем в церковь с корзинками. В каждой корзине обязательно будут пасхи (куличи), которые вместе с куриными яйцами являются главными составляющими Пасхальной корзины. В очередной раз Ассоциация поставщиков торговых сетей исследовала текущую стоимость приготовления пасхи дома. Мы приготовили четыре пасхи весом…

Украина увеличила импорт повидла и джемов

Как отмечают аналитики, объёмы импорта повидла и джемов в Украине за 2018 г. возросли на 44%. При этом произошли существенные изменения в списке ведущих экспортёров продукции на украинский рынок. В 2018 г. Украиной было закуплено 7,5 тыс. тонн повидла и джемов, тогда как в предыдущем году этот показатель остановился на отметке в 5,2 тыс. тонн,…

Казахстан: Ожидается рост цен на кондитерские изделия

В ближайшие месяцы в Казахстане ожидается рост цен на кондитерскую продукцию. Об этом 26 февраля на пресс-конференции в г. Алматы заявил председатель правления АО “Рахат”, одного из крупнейших производителей данной продукции в стране, Константин Федорец, сообщило агентство КазТаг. “Рост цен, несомненно, будет, связан и с ценами на сырье, и с курсом доллара. Что касается непосредственно…

Латвия: Food Union вложил 625 тысяч евро в производство сырков с бельгийским шоколадом

Ведущее молокоперерабатывающее предприятие Латвии “Food Union” расширило ассортимент любимого бренда “Karums” новой категорией продуктов, впервые выпустив творожные сырки новой формы с начинкой и глазурью из бельгийского шоколада. Объем инвестиций в разработку и запуск новинки на рынок, в том числе в приобретение новой производственной линии, которая установлена в Центре развития и инноваций свежей молочной продукции “Food…

Украина: Производители шоколада отвоевывают экспортные позиции

Производители шоколада в Украине уже почти оправились от кризиса, вызвавшего резкое снижение экспорта их продукции, и постепенно возвращают утраченные позиции. Если в 2013 году экспорт составил 166,1 тыс. тонн, то в 2014 году объем продаж на внешние рынки упал до 96 тыс. тонн, в 2015 году – еще почти на треть, до 67,7 тыс. тонн,…

Украина: Кондитеры будут выпускать полезные сладости под брендом Disney

Кондитерская компания Truff Royal (г.Днепр) договорилась с Disney о производстве сладостей без сахара в Украине. Как рассказала директор по маркетингу Truff Royal Артем Кравченко, Disney в последние несколько лет изменила политику в производстве сладостей и полностью отказались от шоколада и других продуктов с большим количеством сахара из-за вреда для детей, пишет MC Today. Американцы начали…

Мир: Что нужно знать о какао-бобах

Суперпростые, суперпитательные суперпродукты. Это 100% правда о какао-бобах, – говорит консультант по питанию, кулинарный журналист Анастасия Голобородько. – И да, ничего общего с промышленным шоколадом. Речь о качественном продукте с моно-составом. Сырой какао богат теобромином – стимулятором, который умеет тормозить клеточное старение и защищает клетки от атаки свободных радикалов. А полифенолы в его составе стоят…

Япония: В продажу поступит “вулканический” шоколад

Шоколад Sublime Volcanic KitKat, изготовленный из выросших на вулканах какао-бобов, поступит в продажу в Японии в преддверии Дня святого Валентина. Производители уверяют, что эти бобы, выращенные на плодородной вулканической почве, придают шоколаду уникальный вкус, пишет Food& Mood. Как отмечается, такие какао-бобы невероятно редкие, поскольку на них приходится всего 0,2% мирового производства шоколада. Серия Sublime Volcanic…

Украина: Кондитерский рынок вырос на 25% в 2018 году

Производители сладостей работали весь год не покладая рук: проводили промо, создавали новые вкусы и новые продукты, увеличивали присутствие в торговых сетях. Как результат, практически все категории конфет, печенья и шоколада выросли в объеме продаж На протяжении всего 2018 года на рынке FMCG Украины наблюдался стабильный рост продаж. Впервые по отдельным категориям влияние роста продаж на…

США: Компания Mars Inc планирует удвоить выручку в ближайшие 10 лет

Американская Mars Inc., производитель популярных шоколадных батончиков SNICKERS, планирует всегда оставаться семейной компанией, и в этом статусе рассчитывает удвоить свою выручку в течение десяти лет – с $35 млрд до более $70 млрд, заявил в интервью Bloomberg президент Mars Inc. Грант Рид. По его словам, драйверами роста станут как традиционный для компании сегмент продуктов питания,…

Украина: Кому принадлежат торговые марки кондитерских изделий

Всем известно, что один из крупнейших производителей кондитерских изделий – Roshen – принадлежит президенту Петру Порошенко. Кроме него производством сладостей в Украине занимаются бизнесмен Владимир Авраменко, влиятельный политик Борис Колесников, владелец сети АЗС Виталий Антонов и члены еврейской общины Днепра. В 2017 году экспорт шоколадных изделий составил 60,8 тыс. тонн на общую сумму $150 млн.…

Иран экспортирует кондитерские изделия и шоколад на $700 млн. в год

Иран ежегодно экспортирует кондитерские изделия и шоколад на сумму 700 миллионов долларов в более чем 60 стран мира. Как сообщает Eghtesad online, Ирак, Афганистан, Пакистан, Кот-д’Ивуар и Азербайджан являются основными импортерами иранского шоколада и кондитерских изделий, рассказал секретарь Иранской кондитерской и шоколадной ассоциации Джамшид Магазеи. Объем производственных мощностей кондитерских изделий и шоколада в Иране составляет…

Мир: Самые знаменитые пирожные

По мнению многих кулинаров, специализирующихся на кондитерском направлении, слово “пирожное” не характеризует способ приготовления, а определяет порционность десерта и наличие художественной отделки. Именно поэтому эта сладость может иметь любою форму и состав. В мире есть множество непохожих друг на друга пирожных. Поэтому мы решили представить краткий перечень самых знаменитых десертов, которые можно найти почти в…