Украина: Стало известно, сколько будет стоить пасхальная корзина в 2021 году

Главное: Стоимость пасхальной корзины в 2021 году, с учетом средних цен в Украине по состоянию на март, будет со-ставлять около 780 грн, что на 160 грн или 25,8% дороже, чем в прошлом году. Детали: В 2021 году стоимость основной составляющей пасхального корзины — домашней выпечки — составит около 120 грн за 1 кг. Как сообщает…

Мир: Здоровое питание до, во время и после пандемии COVID-19

Порой ситуация заставляет нас уделять особое внимание вопросам здоровья, как это произошло во время пандемии COVID-19. Этот год также ясно показал, что не все в мире здравоохранения находится под нашим контролем. Тем не менее многие из нас, к счастью, могут сказать веское слово в одном важном вопросе: как мы питаемся. Здоровый рацион имеет большое значение…

Прогноз: Альтернативный белок за пятнадцать лет захватит 11% рынка

Рынок альтернативных белков, включая мясо, яйца, молочные продукты и морепродукты, к 2035 году достигнет стоимости в $290 млн. Об этом свидетельствуют данные нового исследования Boston Consulting Group и Blue Horizon Corporation. Прогнозируется, что к 2035 году на альтернативные белки придется 11% рынка. Если удастся оптимизировать технологические инновации и законодательное регулирование, этот показатель может составить 22%.…


Мир: Новые тренды в еде: протеиновые батончики из насекомых, сублимированные продукты, растительное “мясо”

Альтернатива традиционной еде — растительное мясо, порошковые продукты и батончики из насекомых, лиофилизированные блюда — тренд последних пару лет. Управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth Андрей Зюзин в колонке hightech рассказал об этих направлениях и их перспективах. Мы выбрали основное. Еда из насекомых Протеиновые батончики. Сейчас для производства белка на субстрате различных отходов выращивают…

Мировой рынок альтернативных мяса, молока и яиц к 2035 г. достигнет $290 млрд.

Мировой рынок альтернативных мяса, яиц, молочных и морепродуктов к 2035 году может достичь не менее $290 млрд. Такой прогноз сделан в исследовании, проведенном Boston Consulting Group (BCG) и Blue Horizon Corporation. Как сообщается в пресс-релизе BCG, при базовом сценарии, содержащемся в отчете “Пища для размышлений: трансформация белков”, рынок альтернативных белков вырастет с нынешних 13 млн…

Украина кормит англичан улитками. Какие наши товары пользуются спросом в Королевстве

Самым большим спросом в Великобритании среди украинских товаров пользуются молоко, курятина, мед и улитки, сообщила глава Госпродпотребслужбы Владислава Магалецкая. “Украина экспортирует в Великобританию молоко и молочные продукты, мед, мясо птицы, яичные продукты и другие товары. Кроме того, со стороны Великобритании есть большой спрос на улиток, которые экспортируются из Украины”, – отметила она. До конца марта,…

Украина: В Британию экспортируют продукцию 362 производителя

В Великобританию экспортируют свою продукцию 362 украинских производителя, при этом ее агропредприятия инвестировали в Украину около 3 млрд фунтов стерлингов. Об этом сказала председатель Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей Владислава Магалецкая во время британско-украинского вебинара по агробизнесу “Возможности взноса Украины в продовольственную безопасность Великобритании”, сообщает корреспондент Укринформа. «Относительно переходного…

Финляндия: Бизнес на сверчках более прибыльный, чем свиноводство

Финские фермеры – Кирхе и Жойко Сииконен закрыли свою ферму по выращиванию свиней. Семейный бизнес, существовавший 500 лет, стал невыгодным. Сокращение доходов от производства свинины заставило их переделать стойла, где проживало более тысячи свиней в климатически контролируемую ферму со сверчками. По предварительным расчетам, супруги намеревалось получить за год 1,5 тонны съедобного белка, и отдать его…

Мир: Как и чем питаться во время Великого поста

Во время Великого поста запрещено употреблять в пищу любые сорта мяса, рыбы и морепродуктов, молочные и кисломолочные продукты, яйца, спиртные напитки. При этом разрешаются все растительные продукты питания. Три раза в неделю они употребляются исключительно в свежем, необработанном виде, а в остальные дни может применяться термическая обработка. На первый взгляд может показаться, что с такими…

Мировой рынок органических продуктов уже оценивается более чем в 100 млрд. евро

Согласно отчету, подготовленному организацией FiBL, стоимость мирового рынка органических продуктов питания в 2019 году составил более 106 млрд. евро. Отчет показывает, что Соединенные Штаты Америки были самым крупным рынком органических продуктов питания (44,7 млрд. евро). Рынки Германии (11,97 млрд. евро) и третьей Франции (11,29 млрд. евро) стоили в четыре раза меньше. На четвертом месте следует…

Украина в 2020 году открыла 12 новых рынков экспорта продовольствия

За 2020 г. Украина открыла 12 новых рынков сбыта продовольственной продукции, согласовала 35 экспортных сертификатов в данной сфере, а также прошла два аудита ЕС относительно системы оценки государственного контроля за производством рыбы и рыбных продуктов, мяса птицы и продуктов из него. Такие данные 2 марта озвучила председатель Госпродпотребслужбы Украины Владислава Магалецкая в ходе публичного отчета…