Мир питания существенно меняется. Давайте будем честными: ловили ли вы себя в прошлом году на том, что слишком часто ставите в печь замороженную пиццу, хотя вообще-то у вас было время приготовить что-то полезное? Так, вероятно, было у многих. Одновременно растет наше желание питаться правильно и прежде всего экологично. Специалист по питанию Ханни Рютцлер из Института…
Недавно СМИ облетела новость о том, что спустя 106 лет в британском антарктическом фонде был найден кекс одного из первооткрывателей Южного полюса Роберта Скотта. На запах лакомство казалось съедобным. Возникает вопрос: есть ли в мире столь же долговечные продукты? Ответ: да, и их несколько, пишут Вести. Мед В 2015 году археологи сообщили, что при раскопках…
По итогам 2020 года среднегодовое значение Индекса продовольственных цен ФАО достигло трехлетнего максимума Согласно данным, опубликованным сегодня Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций, в декабре мировые продовольственные цены продолжали повышаться седьмой месяц подряд, причем больше всего выросли цены на молочную продукцию и растительные масла. В декабре среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО составило 107,5 пункта,…
В этой статье мы собрали топ-5 продуктов для восстановления энергии. Наутро после праздничного застолья часто чувствуешь себя разбитым. И даже если нет похмельного синдрома, очень сложно заставить себя энергично включиться в работу или решение текущих повседневных вопросов. Отказываться от еды на следующий день после праздника – ошибка. Так на один стресс для организма накладывается еще…
Несмотря на пандемию, продовольственные компании в 2020 г. нашли способы оптимизировать операции и даже расширять свои портфели. В течение последнего десятилетия на рынке заключали крупные трансформирующие сделки, которые во многих случаях обременяли прибыль огромными долгами и не обеспечивали обещанного синергизма. Но в последние годы производители переключили свое внимание на приобретение более мелких компаний, чтобы ускорить…
К столу на новогодние праздники нужно тщательно выбирать продукты, чтобы они были качественными и стали причиной отравления. Как правильно выбрать продукты и приготовить “Оливье”, в комментарии УНН дала советы пищевой технолог Елена Сидоренко. Эксперт советует заранее продумать список продуктов, которые будете покупать, и их совместимость между собой. Следует также учитывать, сколько времени будет на приготовление,…
В структуре экспорта продукции АПК из Винницкой области наибольшую долю занимают жиры и масла животного или растительного происхождения — 38,5%, на продукты растительного происхождения приходится 36,1%, готовые пищевые продукты — 18,4%, живые животные и продукты животного происхождения — 7,1% Об этом AgroPortal.ua сообщили в Департаменте агропромышленного развития Винницкой ОГА. В разрезе товарных позиций за январь-сентябрь…
Проблемы обеспечения безопасности пищевых продуктов, поведение потребителей в условиях пандемии, разработка практических рекомендаций для частного сектора — эти и многие другие вопросы обсуждались в ходе онлайн-конференции, организованной совместно ФАО и ВОЗ, сообщили The DairyNews в пресс-службе организации. «Нам нужно подумать, как реагировать, чтобы усилить устойчивость систем питания перед лицом COVID-19. Органы, обеспечивающие безопасность питания, должны…