Мир может столкнуться с новой волной продовольственной инфляции уже к концу 2026 года. Об этом в интервью Reuters заявил главный экономист Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Максимо Тореро. По его словам, войны в Украине и Иране, а также ожидаемое усиление явления Эль-Ниньо создают «идеальный шторм», который повышает затраты аграриев и угрожает снижением будущих урожаев.…
Стремительный рост цен на какао и замедление продаж шоколадных изделий вынуждают мировых переработчиков менять бизнес-модели и искать новые направления сбыта. Компании все активнее используют какао в производстве напитков, мороженого, выпечки и других продуктов питания, чтобы компенсировать ослабление спроса на традиционные кондитерские изделия. По оценкам участников рынка, высокие цены на какао привели к снижению продаж шоколада,…
Компания Nestle начала использовать пшеницу, выращенную по принципам регенеративного земледелия, при производстве шоколадных батончиков KitKat в Великобритании. В настоящее время такая пшеница составляет 51% муки для вафель, а сырье поставляют британские фермеры, работающие по стандартам компании Wildfarmed. В Nestle отмечают, что новая пшеница не меняет вкус и текстуру продукции, однако стоит дороже, поскольку фермеры получают…
Китай продолжает активно увеличивать импорт говядины, что уже оказывает влияние на мировой рынок мяса и поддерживает рост цен. По данным аналитической компании Rosgan, в январе–июне 2026 года страна импортировала 1,53 млн тонн говядины, что на 17,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом годовая импортная квота составляет 2,69 млн тонн, что ниже объема…
Сезон переработки томатов в странах Северного полушария набирает обороты, однако экстремально высокая температура уже влияет на состояние посевов и работу перерабатывающих предприятий. В ряде регионов жара ускорила созревание томатов, что может привести к более раннему завершению сезона, пишет EastFruit со ссылкой на Tomato News. В Европе уборка уже началась. Особенно активно сезон развивается в Италии…