Один из крупных мировых производителей кофе – германская Tchibo GmbH – вышел из российского бизнеса. Как сообщается в ЕГРЮЛ, основным владельцем теперь является компания “МВК”, принадлежащая ее гендиректору Михаилу Ковалевскому. Ее доля находится в залоге у Tchibo GmbH. По данным источника “Коммерсанта”, знакомого с ситуацией, у “Чибо СНГ” остались права на использование кофейных брендов Tchibo…
Национальная кофейная ассоциация США (National Coffee Association, NCA) опубликовала отчет о состоянии рынка кофе и напитков на его основе. По данным исследований, проведенных Ассоциацией, 66% американцев ответили, что за день до опроса выпивали хотя бы одну чашку кофе — такого высокого показателя не смогла достичь ни одна другая категория напитков, передает The DairyNews. В отчете,…
Если вы любите пить кофе, чтобы взбодриться по утрам, или просто наслаждаетесь вкусом свежезаваренного кофе, то вы знаете, что не все кофе полезно. Наряду с типом используемых кофейных зерен, не говоря уже о возможности использования кофейных сливок , любой тип подсластителя также может изменить вкус. Об этом пишет Eat This, Not That! (перевод — lenta.ua).…
Финский Paulig, специализирующийся на производстве кофе, продал бизнес в России. Покупателем долей в ООО “Паулиг Рус” стал частный инвестор Викас Сои. Российский бизнес Paulig, включающий завод по обжарке кофе в Твери и 200 сотрудников, перейдет к новому владельцу. Торговые марки и рецептура в сделку не включены, ее сумма не разглашается, говорится в сообщении Paulig. Бренд…
Starbucks и Nestle представляют новые безмолочные ингредиенты в своем ассортименте усилителей кофе Starbucks., пишет The DairyNews со ссылкой на информацию Foodbev. Два новых вкуса — Caramel Macchiato и Hazelnut Latte — первые немолочные вкусы в линейке, приготовленные из смеси миндаля и овса. Карамельный макиато состоит из смеси миндаля и овса со слоями карамели и оттенками…
Экспорт кофе из Бразилии в марте упал по сравнению с тем же месяцем годом ранее на 6% – до 3,6 млн мешков (1 мешок = 60 кг), сообщил Совет экспортеров кофе Бразилии (Cecafe). При этом объем экспорта зерен арабики увеличился на 0,7% – до 3,1 млн мешков, а зерен робусты – рухнул на 65% –…
Начиная с марта 2021 года цены на кофе в мире растут. Больше всего на подорожание повлияли проблемы в Бразилии, Колумбии и Вьетнаме – самых больших мировых экспортерах продукта. Цена может вырасти в полтора раза, а подорожание ощутят и украинцы. Осенью цена на арабику поднялась до $2,16 за фунт, а это самая большая отметка с февраля…
Украина активно импортирует кофе — в сентябре текущего года по сравнению с сентябрем 2020 году поставки из-за рубежа выросли на 1,1% в денежном выражении (на 178 тысяч долларов), сообщает Государственная фискальная служба. Отмечается, что импортировали кофе на более чем 16,7 млн долларов. Крупнейшим поставщиком кофе в сентябре была Польша с долей более 3 млн долларов.…
Урожайность кофе в 2021 году, вероятно, будет значительно ниже, что приведет к еще большему росту цен, пишет в колонке для НВ Джонатан Моррис, профессор истории Университета Хартфордшира. Он отмечает, что за последние 12 месяцев эталонная цена на товарный кофе арабика на Нью-Йоркской международной товарной бирже выросла с $1,07 за 454 г до примерно $1,95. В…
В Финляндии ученым из Центра технических исследований удалось вырастить кофе из растительных клеток, сообщает Fast Company. В издании объяснили, что климатические изменения оказали негативное воздействие на выращивание кофе традиционным путем. Так, температура в Колумбии становится все выше, а площадь плантации для выращивания кофе сокращается. Именно из-за этих причин ученые начали искать новые пути выращивания этих…
Цены на кофе продолжают расти. Эта тенденция будет неизменной на мировом рынке еще, по крайней мере, и в начале 2022 года. Рост мировых цен связывают с двумя факторами: катастрофически малым сбором урожая зерен в основным странах-поставщиках кофе, а также сокращением производства кофе из-за локдауна. В этом году резко сократились поставки кофе на мировой рынок от…
Вечный предмет спора для всех любителей кофе — с каким молоком его стоит пить. Кто-то предпочитает исключительно коровье, называя все альтернативы не чем иным, как повальным трендом, другие же жизни не могут представить без соевого, миндального, кокосового и далее по списку. Коровье молоко Искусство работы бариста основывается на взаимодействии с тремя вещами: кофе, вода и…