Садоводы Великобритании на текущей неделе приступили к сбору урожая черешни. Как отмечают участники рынка, уборочные работы в этом году начались на целый месяц раньше, чем годом ранее. Благоприятные погодные условия на протяжении всего периода вегетации способствовали не только высокой урожайности в садах, но также положительно отразились на калибре черешни и содержании сахара в плодах (19-20…
Инициативная группа “Действие против сахара” обратилось к правительству Великобритании с призывом ввести налог на сахар с целью борьбы с детским ожирением. Группа предлагает план из семи пунктов по пропаганде здоровой еды среди детей и борьбе с фастфудом и газированными напитками, содержащими большое количество сахара.
Известный футболист Дэвид Бекхэм планирует открыть заведение общепита под названием “Бистро Бекхэма”. В своем заведении спортсмен планирует подавать исключительно здоровую и вкусную пищу. Поклонники Дэвида уже теряются в догадках, станет ли сам футболист к плите и порадует ли своих посетителей кулинарными шедеврами. Однако, кулинария – не единственная страсть красавца-спортсмена.
Английская компания Dovetailed продемонстрировала принтер, который “печатает” фрукты и ягоды. Прибор под названием 3D Fruit Printer, однако, делает их не в привычном виде. Устройство “печатает” желатиновые капсулы с разными вкусами.
По информации операторов рынка, к концу 2013/14 МГ (июль-июнь) конечные запасы пшеницы в Великобритании могут сократиться на 19% в сравнении с показателем по итогам предыдущего сезона – до 1,76 млн. т против 2,19 млн. т.
В Великобритании в этом году происходит настоящий свекольный бум. Диетологи убедили британцев в пользе свеклы, а шеф-повары ресторанов так умело используют этот корнеплод в своих блюдах, что его продажи выросли на 20%, а популярность свекольного сока увеличилась на 50%.
В сети британских супермаркетов Waitrose в ближайшее время будет продаваться ягода bubbleberries или fragaria moschata, так называемая мускусная земляника. Это ягода небольших размеров, которая имеет вкус жевательной резинки. Она была выведена в 1750 г., а особую популярность получила в 19 веке. Мускусная земляника славится своим ароматом и произрастает в лесах Центральной Европы.
Если заснять заказанное в ресторане блюдо и опубликовать его с хэштегом #BirdsEyeInspirations, то платить за него не придется.
Согласно оценкам аналитиков HGCA, в марте Великобритания импортировала 126,2 тыс. т пшеницы, что на 50% уступает показателю аналогичного месяца годом ранее. Как отмечают эксперты, основной причиной снижения объемов импорта зерновой послужило улучшение качества местной пшеницы.
Компания Aviagen, являющаяся мировым лидером в области генетики и селекции сельскохозяйственной птицы, создала новую породу медленно растущих кур. Эта порода была выведена специально для мясного рынка Великобритании, где спрос на органическую птицу, выращенную в условиях свободного выгула, растет с каждым годом. Впрочем, подобная рыночная тенденция прослеживается сегодня по всей Европе, поэтому спрос на таких кур…
Новый овощ, который представляет собой гибрид брюссельской капусты и капусты кале, вскоре может появиться на полках американских супермаркетов. Brusselkale – так называется новый продукт, созданный британской компанией Tozer Seeds и объединяющий два вида капусты в одном овоще с зелеными листьями и фиолетовым стеблем. Производители уверяют, что им удалось сбалансировать сложные ароматы двух сортов капусты, в…
По информации официальных источников, в феврале т.г. импорт пшеницы в Великобританию составил 82 тыс. т, что является самым низким месячным показателем с начала 2013/14 МГ (июль-июнь). Основной объем зерновой в отчетном месяце был импортирован из Канады – 31,4 тыс. т, Германии – 13,1 тыс. т и Франции – 12,11 тыс. т.
