Ароматизированный кофе – что нужно знать

Сегодня в супермаркетах и интернет-магазинах кофе (как этот, например) нередко можно встретить кофе с различными добавками, которые призваны смягчить горечь или сделать его вкус богаче и ярче. Такой кофе выбирают любители разнообразия и экспериментов, а также он служит хорошей основной для создания различных коктейлей. Давайте узнаем чуть больше об истории ароматизации кофе. История кофе с…

Украина: В 2018 году рынок кофе достиг 9,5 млрд. грн.

Рынок кофе в Украине растет третий год подряд. Основным драйвером роста стал беспошлинный ввоз зеленого зерна. Но по объемам потребления мы все еще уступаем европейским странам. По данным компании Nielsen, рынок кофе в Украине в 2018 году вырос на 11% по сравнению с 2017 и составил почти 9,5 млрд грн. Украинцы больше потребляют растворимого кофе,…

Украина: Кофейни отказываются от американо и перестраивают бизнес

В Украине растет рынок формата «кофе на вынос». В 2018 году он пережил настоящий бум: по данным ProConsulting, Украина показывает один из самых высоких темпов роста потребления натурального зернового кофе среди стран Европы. Причем значительный рост наблюдается в сегменте кофе вне дома. Все благодаря сетевым и независимым кофейням. Стремительный рост этого бизнеса объясняют низким финансовым…

Беларусь: Вьетнам планирует создать производство чая и кофе

В Беларуси планируется создать совместное с Вьетнамом производство чая и кофе, сообщил сегодня посол этой страны Фам Хай на встрече с председателем Совета Республики Михаилом Мясниковичем, сообщили БЕЛТА в пресс-службе верхней палаты парламента. На переговорах обсуждались перспективы двустороннего торгово-экономического сотрудничества. “С белорусскими и вьетнамскими партнерами мы будем прорабатывать вопрос о создании совместного производства по выпуску…

Мировые цены на кофе достигли минимума 2006 года

Фьючерсы на арабику подешевели на торгах в Нью-Йорке до минимума с 2006 года из-за опасений перепроизводства кофе, сообщает агентство Bloomberg. Об этом со ссылкой на Интерфакс-Украина сообщает БизнесЦензор. Читайте также: Рост цен в промышленности в феврале остался на уровне 1%, – Госстат Цена майского контракта опустилась на 2,6%, до 94,65 цента за фунт (чуть больше…

Мир: Создан молекулярный кофе без единого кофейного зерна

Компания Atomo разработала необычный “молекулярный кофе”. Суть его заключается в том, чтобы сделать вкусный утренний напиток со сливками и сахаром, не используя при этом ни одного кофейного зерна. По словам представителей компании, продукт был разработан с нуля, чтобы обеспечить идеальную имитацию вкуса и аромата настоящего, дорогого кофе. Генеральный директор Atomo Энди Клейч и микробиолог Джаррет…

Украина: Потребление кофе растет быстрее, чем в других странах Европы

При этом объемы потребления натурального кофе в Украине на душу населения пока очень низкие по сравнению с другими странами Европы. Кофе давно перестал быть сугубо бодрящим напитком, без которого многие не представляют начало дня. Кофейные напитки стали настоящим трендом, и производители всячески стараются привлечь новых клиентов самыми оригинальными угощениями. Самые удивительные и крайне необычные способы…

Мир: Почему кофе – это новый биткоин: напитку предрекают вымирание

Две трети диких видов кофе находится сейчас под угрозой вымирания, а 45% всех сортов мира так и не представлены ни в одной научной коллекции мира. Ученые бьют тревогу, так как многие одомашненные сорта арабики и робусты, могут не иметь необходимых генов для выведения новых, устойчивых к погодным изменениям и патогенам, культур. Об этом пишет, ссылаясь…

США: Coca-Cola купила кофейную сеть Costa за $4,9 млрд.

Whitbread PLC закрыла сделку по продаже The Coca-Cola Company сети кофейных предприятий Costa. Сумма сделки составила 3,7 млрд фунтов стерлингов, сообщила Whitbread ($4,9 млрд, указано в сообщении Coca-Cola). Сделка была закрыта после получения разрешений от регуляторов в ЕС и Китае, сообщил покупатель. Благодаря сделке Сoca-Cola получит почти четыре тысячи кофеен Costa и предприятия по обжарке…

Купить кофе в зернах в Киеве!

Зерновой кофе обладает отменным вкусом и просто невероятным ароматом. Кофейные гурманы считают, чтобы насладиться хорошим кофе, нужно его сначала самому смолоть. Это еще раз подтверждает популярность и востребованность продажи кофе в зернах. Наш интернет-магазин предлагает своим покупателям купить кофе в зернах оптом или в розницу по доступной для каждого цене. Широкий ассортимент позволит вам выбрать…

Украина: Рынок кофе: прогноз роста на 2019 год

Динамичное развитие рынка кофе в Украине заметно не только маркетологам, но и обычным потребителям этого напитка. На улицах наших городов появляются новые кофейни, передвижные и стационарные точки продаж “кофе с собой”, специализированные кофейные магазины. Да и на прилавках обычных заведений торговли все большее разнообразие торговых марок различных видов и сортов кофе. Усиливающаяся конкуренция на украинском…

Украина стремительно увеличивает импорт кофе

В сентябре 2018 года по сравнению с сентябрем 2017 годом импорт кофе увеличился на 16,6%, или на 1,626 млн долларов до 11,416 млн долларов, экспорт уменьшился на 22,3%, или на 0,023 млн долларов до 0,080 млн долларов. Об этом сообщает Государственная фискальная служба. Наибольшие поставки кофе в сентябре были из Польши (2,477 млн долларов). В…

Европа переживает кофейный бум

В странах Евросоюза растет потребление кофе. В 2017 году среднестатистический житель ЕС употребил почти 6 килограммов бодрящих зерен. Об этом сообщает Eurostat. По официальным данным, в прошлом году страны ЕС импортировали 2,9 млн тонн кофе – по 5,7 кг на каждого жителя. Лидерами по закупкам стали Германия (1,1 млн тонн) и Италия (550 тысяч тонн).…

Мир: Кофе дешевеет на фоне волатильности бразильского реала

Цены на кофе колеблются на 12-летних минимумах. Всему виной волатильность бразильского реала. Латиноамериканская страна является крупнейшим в мире производителем и экспортером кофе. Давление на цену фьючерса оказывают и скорые президентские выборы, “подогретые” высокой конкуренцией. Неудачные финансовые реформы, проводимые новым правительством, еще больше ослабляют реал. Как итог – минус 20% и 4.2 реала за доллар. Цена…

Мир: Nestle получила право продавать кофе от Starbucks

Компания Nestle закрыла сделку и получила право на продажу продукции сети кофеен Starbucks в разных странах мира. Об этом говорится в сообщении на сайте Nestle. Компании договорились о сделке в мае этого года, ее сумма составила $7,15 миллиарда. По словам гендиректора Nestle Марка Шнайдера, компания вместе со Starbucks, Nescafe и Nespresso “объединяет самые знаковые бренды…

США: Starbucks начнет принимать в кофейнях криптовалюты

Компания Starbucks будет принимать к оплате криптовалюты в сети своих кофеен через новый сервис. Об этом сообщает Коммерсант со ссылкой на CNBC, передает БизнесЦензор. Как сообщается, оператор бирж и клиринговых палат Intercontinental Exchange, Starbucks, Microsoft и несколько других компаний объявили о создании платформы Bakkt. Она будет использоваться для хранения криптовалют и обмена их на товары…

Украина: Украинцы выпивают вне дома по 100 чашек кофе в год, и все чаще ищут определенный вкус

В Украине фиксируется стабильный рост спроса на кофе и кофе-продукты. Потребление этого напитка происходит в двух основных сегментах – это отели, рестораны, кафе (HoReCa) и розничная торговля. Об этом сообщают эксперты Pro-Consulting, пишет ubr.ua Среди торговых точек наибольший сбыт кофе (около 50%) осуществляется через супермаркеты. HoReCa занимает порядка 15% с структуре отечественного рынка кофе, но…

Китай: Starbucks и Alibaba будут сотрудничать в доставке кофе

Американская Starbucks Co., владеющая крупнейшей в мире сетью кофеен, и китайский интернет-гигант Alibaba Group Holding Ltd. объявили о стратегическом партнерстве. Starbucks будет сотрудничать с ключевыми компаниями, входящими в Alibaba, в том числе со службой доставки еды Ele.me, супермаркетами Hema, а также Tmall, Taobao и Alipay, сообщается в совместном пресс-релизе, пишет “Интерфакс-Украина”. В тестовом режиме с…

Мир: Чем может навредить кофе и как выбрать самый полезный вид

Пальма первенства в изобретении растворимого кофе принадлежит японскому учёному Сатори Като, который создал его ещё в 1899 году, но не смог запустить промышленное производство. Массовый выпуск начался лишь в 1938 году, после того как химик-технолог компании “Нестле” Макс Моргенталер представил растворимый кофе, который делался из гранул за считаные секунды. 24 июля с конвейера сошли первые…

Украина: Сколько украинцы выпивают кофе в год

В Украине фиксируется стабильный рост спроса на кофе и кофе-продукты. Потребление этого напитка происходит в двух основных сегментах – это отели, рестораны, кафе (HoReCa) и розничная торговля. Об этом пишет Pro-Consulting. Среди торговых точек наибольший сбыт кофе (около 50%) осуществляется через супермаркеты. HoReCa занимает порядка 15% а структуре отечественного рынка кофе, но эта доля увеличивается.…

Украина: Основные тренды кофейного бума

По данным компании Pro-Consulting, продажи кофе за последний год увеличились в денежном выражении на 19,6%, за последние 10 лет в количестве кофе на 23,6%. Накануне Kyiv Coffee Festival Delo.UA побеседовало с экспертами кофейной индустрии о деталях кофейного бума. Кофейный бум, и правда, налицо. Кофейная культура в Украине настолько рванула вперед за период 2013-2017, что даже…

Украина: Как построить бизнес на кофе, не открывая кофейню – опыт LaKava

Основатели LaKava Светлана Ланко и Наталья Полянская рассказали о развитии кофейного бизнеса в Украине и о том, как заработать на кофе, не открывая свою собственную кофейню Расскажите, с чего начиналась ваша история в кофейном бизнесе? Начинали мы в 2014 году – открывали собственные кофе-поинты в МАФах. В таком формате мы проработали два года, а потом…