Украина: Кофейная география, или что любят украинцы

Gemini Espresso – украинская компания, которая уже 20 лет занимается производством натурального кофе. Сегодня из свежеобжаренного зерна Gemini готовят напитки на всей территории Украины. О том, какие кофейные предпочтения наблюдаются в разных регионах страны, рассказывает Андрей Каракуця – руководитель регионального отдела Gemini. Сегодня натуральный кофе можно купить буквально на каждом шагу. Чашка эспрессо по доступной…

США: Starbucks начал предлагать кофе с ароматом виски

Компания Starbucks расширила свой ассортимент кофе, который сварен из зерен, выдержанных в дубовых бочках из-под виски компании Woodinville Whiskey. Новый сорт доступен в заведениях американского города Сиэттла, сообщает CNN. Чтобы зерна для этого напитка пропитались алкогольным ароматом, их регулярно перемешивают, при этом дальнейшая обжарка уничтожает остатки спирта. Зерна используются для приготовления холодного кофе с ванильным…

Мир: Кофе в зернах – большое разнообразие вкуса

С того времени, как один эфиопский пастух по счастливой случайности открыл поразительные тонизирующие, бодрящие свойства плодов кофейного дерева прошло практически 12 столетий. За этот период изменилось многое: границы, места выращивания, количество сортов и т. д. Неизменным лишилось только одно – только правильно приготовленный кофе в зернах способен подарить неповторимый вкус и аромат напитка. Правильное соотношение…

Бразилия впервые в своей истории вынуждена импортировать кофе

При этом импорт ограничен 250 тысячами мешков в месяц. Крупнейший производитель кофе в мире Бразилия впервые в истории вынуждена импортировать кофейные зерна, чтобы обеспечить внутренний спрос на напиток. Об этом сообщает Корреспондент со ссылкой на местный сайт Folha de Sao Paulo. С февраля по май в страну из Вьетнама ввезут миллион 60-килограммовых мешков робусты –…

США: Starbucks ухудшила прогноз выручки на 2017 год, в IV квартале показатель был хуже ожиданий

Американская Starbucks Corp., владеющая крупнейшей в мире сетью кофеен, ухудшила прогноз выручки на 2017 год, отметив сложную рыночную среду. Согласно новому прогнозу компании, ее выручка в этом году повысится на 8-10%. Ранее Starbucks ожидала, что темпы роста выручки будут выражаться двузначным числом в процентном выражении. Компания подтвердила прогноз годовой прибыли на уровне $2,12-2,14 на акцию.…

США: Jack Daniel’s выпустил кофе со вкусом виски

Алкогольная компания Jack Daniel’s выпустила кофе со вкусом своего всемирно известного продукта – виски. Как сообщает The Daily Meal, Jack Daniel’s объединился с World of Coffee, чтобы создать продукт под названием Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Coffee. Напиток сделан на основе зерен кофе сорта арабика средней обжарки, пропитанного виски Jack Daniel’s. Кофе безалкоголен, но в компании…

Прогноз: Дефицит кофе на мировом рынке сохранится 3-й год подряд

Дефицит предложения на мировом рынке кофе сохранится третий год подряд, причем производство робусты, вероятно, будет самым низким с 2012 года, говорится в докладе Международной организации кофе (International Coffee Organization, ICO). По оценкам ICO, дефицит кофе в 2016/2017 сельхозгоду, который начался в октябре, составит 3,5 млн мешков (вес мешка составляет 60 кг, или 132 фунта). Производство…

Украина увеличила импорт кофейной шелухи

В 2016 году Украина импортировала 29,7 тыс тонн кофе, кофейной шелухи и заменителей кофе, что на 25,8% превышает показатели 2015 года. Об этом сообщает пресс-служба ГФС. Так, в денежном выражении экспорт данной продукции за 2016 год вырос до $94,6 млн, что на 9,7% больше, чем в 2015 году ($86,2 млн). Вместе с тем, экспорт указанных…

Украина: Импорт кофе в 2016 году вырос на 25,8%

Украина в 2016 году импортировала 29,74 тыс. тонн кофе, кофейной скорлупы и заменителей кофе что на 25,8% больше, чем в 2015 году, сообщила Государственная фискальная служба (ГФС), пишет «Интерфакс-Украина». Согласно ее данным, в денежном выражении экспорт этой продукции за минувший год увеличился на 9,7% — до $94,63 млн ($86,29 млн в 2015 году). Импорт этой…

Мир: Starbucks планирует открыть 12 тыс. кофеен

Американская Starbucks, владеющая крупнейшей в мире сетью кофеен, планирует открывать 12 тыс. новых точек по всему миру в ближайшие пять лет, говорится в сообщении компании. Данный план включает обнародованную в ноябре программу по увеличению количества кофеен в Китае с 2,3 тыс. до 5 тыс. к 2021 г. В общей сложности число кофеен Starbucks в мире…

Мир: Ученые нашли в кофе антиоксиданты, превосходящие витамин C в 500 раз

В побочных продуктах кофе нашли антиоксиданты, которые превосходят витамин C в 500 раз. “Серебряная кожа” (эпидермис кофейных бобов), обычно удаляется во время обработки, после того, как бобы высушены, в то время как кофейная гуща, как правило, непосредственно отбрасывается. Традиционно считалось, что эти побочные продукты имеют несколько практических применений и приложений. Отработавший размолотый кофе иногда используют…

Латвия: Paulig не устраивает занятое место на рынке кофе

Увереннее всего из Балтийских стран финский производитель кофе Paulig чувствует себя в Эстонии, где ему принадлежит 40% рынка, но у предприятия амбициозные планы и в Латвии. Всего в Балтии у Paulig 30% рынка: 40% в Эстонии, 30% – в Литве и 18% – в Латвии. Руководитель розничной торговли AS Paulig Coffee Estinia Эдвин Гилен рассказал,…